全ての食器に「カタツムリ」がいました : biodinamico

骨太イタリアンと無添加自社ワイン

biodinamico

(ビオディナミコ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 3.64
  • サービス 3.61
  • 雰囲気 3.57
  • CP 3.59
  • 酒・ドリンク 3.56
  • 行った 368人
  • 保存 6830人

評価分布

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toratora1630

toratora1630(488)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・神奈川県

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2018/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

全ての食器に「カタツムリ」がいました

(2018.2)
SALONE 2007に伺った時に、山下支配人からこのお店が新しく(?)出来ることを知り、「渋谷は遠いし、行くとしても暖かくなってからですね」と言っていたのですが、ネットで調べてみると、金曜日(開店3日目)でも空席があることがわかり、早速予約してしまいました。
予約した6時半の1分前に着いたお店は、移転前のお店と目と鼻の先(徒歩1分?)にありました。看板を見つけて近づくと、そこから3階まで一直線に細い階段が続いています。そして上を見上げると、私の到着を出迎えてくれているかのように、3階に2人の人影がみえました。男性は「西嶋さん」のようなのですが、まさかの「Tシャツ」を着ています。西嶋さん(2月だけ応援のようです)に招き入れられると、明るく広いフロアが広がっていて、多くの胡蝶蘭などの開店祝いが並べられていました。
案内されたのは入口近くのソファー席のコーナー部分。あたりを見渡すと、幾つかのテーブルがセッティングされておらず、満席ではないようでした。そして、広めのガラス張りの個室の中には、暖炉の炎のようなものも見えています。
まず「ミモザ」を注文してから、メニューの説明を聞きます。パスタ・リゾットは計5種類用意されていて、それを2種類チョイスする、というプリフィックス形式になっています。
改めてテーブルの上を眺めてみると、リキッドキャンドルの炎が優しく揺らめき、その隣には可愛いガラス製のカタツムリが置かれています。カトラリーはいずれも小さめのナイフ・フォーク・スプーンが陶器のプレートに並べられています。このプレートタイプのカトラリーレストは初体験だったため、山下さんに「ナイフ・フォークはここに置いておくの?」と聞いてしまいました。
さて、肝心な料理の方です。Salone2007鮮魚のヴァポーレを彷彿とさせるような味わいのボンゴレ。具材なしでも、それだけで十二分に美味しいイカ墨のリゾット。どちらも、さすがサローネというお皿でした。
そして、今回の最高のお皿はメインの「ポレンタに溺れたイノシシ」でした。ポレンタという料理ですが、移転前のお店でスープとして、そして本店でも2年前にいただいているのですが、そのいずれも普通に美味しい、というレベルだったのですが、このお皿のポレンタは違っていました。スクランブルエッグのような鮮やかな黄色、そのなめらかな食感、更にトロトロの猪を引き立てるあっさりとした味、最高でした。確かに、猪はポレンタの海の中で幸せそうに溺れていました。
料理は湯浅シェフの力量をしっかりと感じられるものでしたし、オペレーションに関しても、開店3日目にしては十分合格点だと思うのですが、フロアスタッフのお揃いのTシャツ姿に違和感を感じてしまったのは、私の「サローネ愛」故でしょうか。

開店3日目のディナーメニューは以下の通りでした
 前菜1・フィレンツェ風もつ煮
 前菜2・ラードを食べるパン
 パスタ・リゾット(2種類選択)
  1 アサリとパプリカのボンゴレ 中太麺
  2 カラスミ三昧 中太麺
  3 キノコとレバーたっぷりのミートソース 極太麺
  4 リゾット 豚の煮こごり
  5 リゾット 濃縮イカスミ
 メイン・ポレンタに溺れたイノシシ
 ドルチェ・酒呑みアイスケーキ
 カッフェ

  • biodinamico - アサリとパプリカのボンゴレ(2018.2)

    アサリとパプリカのボンゴレ(2018.2)

  • biodinamico - ミモザ(2018.2)

    ミモザ(2018.2)

  • biodinamico - フィレンツェ風もつ煮(2018.2)

    フィレンツェ風もつ煮(2018.2)

  • biodinamico - ラードを食べるパン(2018.2)

    ラードを食べるパン(2018.2)

  • biodinamico - アサリとパプリカのボンゴレ(アップ)(2018.2)

    アサリとパプリカのボンゴレ(アップ)(2018.2)

  • biodinamico - カンパリソーダ(2018.2)

    カンパリソーダ(2018.2)

  • biodinamico - (2018.2)

    (2018.2)

  • biodinamico - リゾット 濃縮イカスミ(2018.2)

    リゾット 濃縮イカスミ(2018.2)

  • biodinamico - ポレンタに溺れたイノシシ(2018.2)

    ポレンタに溺れたイノシシ(2018.2)

  • biodinamico - 酒呑みアイスケーキ(2018.2)

    酒呑みアイスケーキ(2018.2)

  • biodinamico - カプチーノ(2018.2)

    カプチーノ(2018.2)

  • biodinamico - セッティング(2018.2)

    セッティング(2018.2)

  • biodinamico - カタツムリ(2018.2)

    カタツムリ(2018.2)

  • biodinamico - (2018.2)

    (2018.2)

  • biodinamico - (2018.2)

    (2018.2)

  • biodinamico - (2018.2)

    (2018.2)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 biodinamico (ビオディナミコ)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イタリアン、パスタ
予約・
お問い合わせ

050-5589-4127

予約可否

予約可

※ディナータイムのみ予約可。ランチタイムのご予約は承っておりませんので、直接ご来店ください

住所

東京都渋谷区神南1-19-14 クリスタルポイントビル 3F

このお店は「渋谷区神南1-13-4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR・東京メトロ「渋谷駅」より徒歩7分

渋谷駅から530m

営業時間

ランチ 11:30~14:30(14:00L.O.)
ディナー 17:30~22:30(21:30L.O.)

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%(ディナーのみ)

席・設備

席数

50席

個室

(2人可)

2~10名様まで。個室使用料金を別途3000円頂戴いたします。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

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特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

※ディナータイムのお子様のご利用は個室のみのご案内になります。直接お店にお問い合わせください。

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

http://bio-dinamico.com/

公式アカウント
オープン日

2018年2月14日

電話番号

03-3462-6277

初投稿者

P. EaterP. Eater(1023)

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