渋谷で絶品イタリア家庭料理を【病みつきのフレーグラ】 : タロス

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.7
2024/07訪問1回目

4.2

  • 料理・味4.2
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.8
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク3.7
¥10,000~¥14,9991人

渋谷で絶品イタリア家庭料理を【病みつきのフレーグラ】

2007年にオープンした渋谷中央街にあるイタリアン『タロス』です。
イタリアの南西に位置するサルディーニャ島。イタリアに5つある特別自治州の1つです。
そのサルディーニャ郷土料理を提供するのが『タロス』。
サルディーニャは海に囲まれた島なので、海鮮料理が有名です。

店名は、フェニキアや古代ローマ文明時代の歴史を残すサルデーニャ島西部の海岸にある“タロス遺跡”。

予約して行きましたが、店内は満席で、混雑しています。
値段も手頃なので、若い人も多いです。

こちらは株式会社OBIETTIVO(オビエッティーヴォ)が運営しており、恵比寿の羊飼いの食卓『Tiscali(ティスカリ)』、葉山料理『SOLIS(ソリス)アグリトゥーリズモ』、逗子のイタリア港町料理『Maresco(マレスコ)』と人気店を多く抱えています。
渋谷駅周辺のイタリアだとこちらの『タロス』か、『SALONE』系列の『ビオディナミコ』、フルコースの『テアトロアッカ』を候補に挙げますね。

タロス名物の料理を余すところなく食べたかったので、コースにしました。

自家農園のイタリア野菜、サルデーニャ名物の羊のチーズ、ぼらのカラスミ、漁港直送の新鮮な魚介類を使ったメニューが自慢です。

そしてサルディーニャ産のExバージンオリーブオイルを使用し(トランス脂肪酸を含む油脂を不使用)、揚げ油は国産米油を使用(血中コレステロール分を下げる効果が植物油で最も高い)。
サルデーニャ産の天然塩を使用(地中海のミネラルをたっぷり含んでいます)。
と調味料、調理にもこだわっています。

◼︎ タロスコース 8,800円
自家製ツナとクリームチーズのリエット
マグロカラスミがけ
パーネカラザウ(薄焼きのパン)

・自家製前菜の盛り合わせ
メカジキのカポナータ
雛豆とタコ
マグロの低温調理フェンネル料理
エビとズッキーニ
鯖と赤タマネギのブラックオリーブ

タロスでも人気の前菜盛り合わせです。
イタリアンらしい食材と調理、さっぱりと頂け、イタリアンらしい味わいが存分に堪能できました。

・魚介類のフリットミスト
いやーこれは手が止まらなくなるスナックです!
サクサクで軽い塩がふってあるのですが、エビがエビせんべいみたいです! W

・つぶつぶパスタ新鮮貝類のフレーグラ
「フレーグラ」は、魚卵という言葉が由来で、
粒状のパスタのことを言います。モロッコ発祥の大粒の「クスクス」みたいです。
そこに数種の貝(ムール貝、マテ貝、あさりなど)から出たエキスを小粒のパスタに染み込ませます。

これびっくりするぐらいの味わいが濃いです。
旨みがすごい!!
貝から出る出汁とオリーブオイル、にんにくだけで味付け  し、塩やこしょうなどの調味料は一切使われていないらしいのですが、
一体どうやったらこんな旨み深い料理に?どんな調理法!???
『タロス』さん教えて〜〜!?W
という訳で無茶苦茶美味い、『タロス』名物フレーグラでした!

・最高級サルデーニャ産ボッタルガスパゲッティー

こちらも『タロス』の人気メニュー。
ボッタルガは、カラスミ!ボラの卵巣!
こんな日本三大珍味の高級品が、贅沢にパスタの上に降りかかっている!
日本人が好きなたらこパスタのような雰囲気もあり、もっと硬質な粒々で、さっぱりした塩気です。
これも美味しい!

残ったカラスミは、『タロス』自家製のフォカッチャに余すところなく付けて食べます。

・銘柄牛のタリアータ
イタリアトスカーナの名物。タリアータはレアに焼いた牛肉を薄く切った料理。ローストビーフと違って中身はよりレアです。

サルディーニャ島の赤ワインがよく合う!

・ルーコラとペコリーノチーズ クルミとハチミツのトッローネ風セミフレッド
セミブレッドは、半解凍状のアイスケーキです。
デザートも最後まで美味しく頂けました。

ノンアルも充実してるので、料理中心でも楽しめましたよ。
小豆島のオリーブソーダ 770円
ミローザブラッドオレンジ(ノンアルコールスプマンテ) 847円
オーガニックレモンソーダ 825円

イタリアの家庭料理は、どこか懐かしく、
日本人なら誰でも好きな味です!
フレーグラは思い出してまた食べたくなってきた!
御馳走様でした(≧д≦)ゝ!

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
タロス(Tharros)
受賞・選出歴
イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、パスタ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5457-0333

予約可否

予約可

※お一人様につきワンドリンク以上のドリンクオーダーをお願いしております。

ディナータイムの3名様以上でのご利用の皆様は前菜盛り合わせ(ご予約の人数様分)のオーダーまたはコースでの案内となります。
7名様以上はコースでのご案内させていただきます。

住所

東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDEビル 1F

交通手段

井の頭線渋谷駅徒歩1分
JR東京メトロ渋谷駅徒歩3分

渋谷駅から202m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日・祝日

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 22:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日
予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T6011001054086

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

ディナータイムご利用時、席料としてお一人様550円頂戴します。

席・設備

席数

40席

最大予約可能人数

着席時 60人、立食時 100人

個室

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙 全席禁煙

外に灰皿あり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、立ち飲みができる

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる

お子様連れ

※お子様のご対応について
小学校高学年以上のお客様より全日ご利用頂けます。
尚、小学校低学年以下のお客様ご同伴の場合、ランチタイムのみのご利用と限らせて頂きます。

ホームページ

https://www.tharros.jp

公式アカウント
オープン日

2007年10月19日

電話番号

03-3464-8511

備考

※お一人様につきワンドリンク以上のドリンクオーダーをお願いしております。

ディナータイムの3名様以上でのご利用の皆様は前菜盛り合わせ(ご予約の人数様分)のオーダーまたはコースでの案内となります。

7名様以上はコースでのご案内させていただきます。

詳しくは店頭にお問い合わせください。

初投稿者

nana10nana10(4)

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