和ダイニング「美醤」に行きました : 美醤

和ダイニング「美醤」に行きました

初めてのお店です、和ダイニング「美醤」。
ここは元ロッテマリーンズの選手、和田孝志さんのお店です。
お店の入り口から地下に降りて行く階段の壁には野球選手を中心に有名人のサインがズラリ。

中は小さめのスポットライトを使って明るさを抑えた落ち着いた空間で、少人数の宴会からカップルのデートにもOKという感じでしょうか。

お通しは、さりげなく美味しかったです。

まずは、大根と水菜のサラダ。
タップリのカリカリジャコと胡麻がいいのです〜。

鯵の南蛮漬け。
友達が南蛮漬け好きなのです。ん〜、これも美味しい。

塩辛はザ・つまみという感じ（笑）
ちょっと日本酒がほしくなっちゃいますよね。

銀杏揚げ〜。シンプルな塩味の銀杏、好物です。
焼いたのではなく、素揚げしてあるということですね。

このほかにみそ田楽を注文したけど、写真撮るのを忘れました。
量も多くて美味しかった。
そのみそ田楽と塩辛は「もう一品」という300円均一のメニューの中のものです。
けっこうおトクですよ。

ビールは１種類だけど、日本酒、焼酎、梅酒も種類がそろっています。
ワインやカクテルなどもあって、アルコール類はお好みで何でもOKですね！

次の機会にはゼヒ、レタスしゃぶしゃぶが食べたいです。
今回はいろいろつまみ系をたのんでお腹いっぱいになっちゃたので。

このお店を知ったのは、日刊スポーツの野球コラム「ニッカン今井でございます」を読んだからなのです。
和田さんは写真より実物の方がずっとステキな人でした(^^)
（2010年11月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2010-11-24-1

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美醤でレタスしゃぶしゃぶ！

先日行った渋谷の美醤。２度目の訪問です。
次に行ったらゼヒ食べてみたいと思ったものがありました。
それはレタスしゃぶしゃぶです。

まずは岩海苔サラダ。
シンプルだけどイケます。つまみながらビールをいただくと。
ふろふき大根は“もう１品”の300円メニュー。
思ったより大きく、高さがあります。
そしてカリカリ牛蒡。
この手のメニューはほかのお店にもあるけど、ここのは１切れが大きい気がします。
シンプルだけど美味しい。ビールがすすみます。

きました！レタスしゃぶしゃぶ。
お肉、ニラ、ネギに胡麻がタップリ。そして、レタスは丸ごと１コなのです。
野菜の価格高騰にも負けず、いつも同じ値段で提供しているそうですよ。
食べごろになったらレタスをしゃぶしゃぶして柚子胡椒とごま油でいただきます。
シャキシャキした歯ごたえが残っているうちに食べるのがいいですよね。
美味しいです♪

〆はちゃんぽん麺です。
うどんにもできるようですが、やっぱりこの麺の方がしっくりきます。
スープとからみやすく、味も合うと思います。

また食べたいな、レタスしゃぶしゃぶ。
とはいえ、他にももつ鍋などのメニューもあるのですよね。
次に行く機会があれば、そのときに考えましょう。
（2010年12月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2010-12-10

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暑くなってもレタスしゃぶしゃぶ

ちょっと久しぶりに渋谷の和ダイニング 美醤へ。
今回のおつまみは、これまで注文したことのない物にしてみました。

トマトサラダ バジルソースがけ。
トマトの上にスライスオニオンをのせてバジルソースをかけたシンプルなサラダ。
バジルソースは意外と何にでも合いそうですね。

つくねもここでは初めて。
生卵はからめずに絡んだタレでいただきます。

空豆のチーズがけ。
このチーズ、何チーズだっけか…。
チーズに塩分があるので塩味の面ではバランスが良いですね。
でも香りが強い分チーズの方が主張しています。

そして、今回もレタスしゃぶしゃぶを。
またまたレタス１個いただいちゃいますよ。
出来上がり〜。鮮やかなグリーンが食欲をそそります。

〆はちゃんぽん麺。
何度食べても、このお出汁の効いたスープが美味しい。
また食べたくなってしまうんですよね。

今回はお腹いっぱいになりすぎないように，レタスしゃぶしゃぶに入る前のおつまみを控えめにしておきました。
でもやっぱり満腹かも〜。
（2011年5月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2011-05-21-1

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今回は肉もつ鍋＠美醤

またまた渋谷の美醤へ。
野球仲間で競馬仲間でもある４人で忘年会です。

まずは枝豆、そして鯵南蛮漬け。
これらについては写真はありません。

カマンベールチーズフライ。
チリパウダーがかかっているけど、メープルシロップにつけて食べます。
不思議な味わい。

風呂吹き大根。
定番中の定番という感じですが、いいですよね。

牛スジと野菜の煮込み。
これは店主 和田さんのオススメ。確かに美味しい！！

レタス餃子。
先日違う友達と行ったときに食べて美味しかったので、また注文。
餃子のあんを皮の代わりにレタスで包んであります。

今回はレタスしゃぶしゃぶではなく、肉もつ鍋にしてみました。

お店の説明によると
『新鮮なホルモンと黒毛和牛を使用しています。
数種類のお味噌と醤油をブレンドした、秘伝のスープで煮込みます。
当店自慢の肉もつ鍋を是非ご賞味ください。』とのこと。
けっこう赤いスープですよね。

煮えました〜。
このスープは少し甘めです。それにピリ辛がプラスされた感じ。
割としっかりした味付けですね。

日本酒はこんな入れ物に入ってオシャレな感じ。
そういえば、ここで日本酒を注文したのは初めてかも！
お酒の種類もいろいろなんですよね。

そして、今日もお腹いっぱい・・・。
（2011年12月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2011-12-16-1

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今年も初夏にもレタスしゃぶしゃぶ

久しぶりに美醤に行きました。
レタスしゃぶしゃぶの前にいろいろ食べてしまいましたね。

この季節は、やっぱりグリーンアスパラ。
太くて瑞々しくておいしいですね。

サーモンのカルパッチョ
これは初めて食べるメニューです。

いつもついつい食べたくなってしまうカリカリごぼう。
上にかかっている特製の調味料（配合は企業秘密）が美味しいのです。

馬肉焼売。馬食べちゃいました・・・。
でも美味しいのですよねぇ。

そろそろレタスしゃぶしゃぶいきますか。
山盛りの野菜と豚肉を火にかけます。
３人前なので、レタスは１コ半。

野菜が煮えて高さがなくなったら、レタスをしゃぶしゃぶ。
やはり美味しい。
鍋は冬だけのものではないのですよね！
（2012年6月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2012-06-23-1

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久しぶりのレタスしゃぶしゃぶ
（2013年1月来店時）

渋谷の和ダイニング美醤へ。今年初です。
以前連れて行った友達がもう一度行きたいというので。
昨年も２回くらいは行っているのですよね。

お目当てはレタスしゃぶしゃぶですが、その前に韓国風サラダ、茹で落花生、馬肉ユッケなどを食べました。
どれも美味しかったけど、写真は撮り忘れ・・・。

そろそろレタスしゃぶしゃぶにいきますか。
３人前のレタスは１個半。
煮えてきたところで、レタス投入。
各自取り分けたら、たっぷり胡麻をすっていただきます。

もちろん、〆はちゃんぽん麺。だし汁を足して、麺を投入。
やっぱりこの麺が合いますね〜。

今回、３人で胡麻を使いまくった気がします。
胡麻容器の中身が大分減っていました・・・。
でも、胡麻をタップリ入れるとより美味しく食べられますよ d(^.^*)
（2013年1月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2013-01-23

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レタスしゃぶしゃぶ＠美醤、２年ぶり

久しぶりにレタスしゃぶしゃぶが食べたいね〜ということで、渋谷の美醤へ。
前回行ったのは2013年の１月。ということは、２年ぶりのようです。
今回は巨人ファン、阪神ファンの合同チームです。

これは毎回はずせない、カリカリごぼう。
本当に美味しいのですよね。特にこの上にかかっている特製の調味料。

温野菜のバーニャカウダ。
ここで注文したのは初めてです。
体調がイマイチの人がいたので温野菜を注文しましたが、身体に優しいだけでなく美味しかったです。

馬刺盛り合わせ。
名物料理だけど、ここで馬刺を食べるのは初めてかも。
わかってるよ、馬刺が美味しいのは。
でも、馬を食べるのはちょっと躊躇してしまいます。

そして、そろそろレタスしゃぶしゃぶ。
久しぶりに見ると、高さがあるな〜。煮えてくると低くなりますが。
レタスもたっぷり。

鍋が煮えたらレタスを投入。シャキシャキでいただきます。
取り分けたら、すりごまをタップリかけるとなおよし。
やっぱり美味しい〜。できれば年に１回くらいは食べたいな。

けっこうな量なのに、レタスを２回もおかわりしてしまいました。
最後は〆のチャンポン麺。
少し煮詰まった鍋に入れて、温まったらすぐ食べられます。
これも久しぶりだけど、やっぱり美味しい。

階段に飾ってあるサイン色紙も２年でラインナップが変わったかな？
（2015年3月来店時）
http://hark.blog.so-net.ne.jp/2015-03-03