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魚醤の風味が特徴的でした。
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味玉醤らぁめん ８５０円
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ここがラーメン店？注意しながら見て歩かないと通り過ぎてしまいます。
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カウンターのみ。お店の雰囲気は良かったです。
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但し書きにはスープの事など詳しく書かれていて、こだわりを感じます。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
うさぎ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-3464-4111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線 神泉駅 徒歩3分 神泉駅から176m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター１１席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：神泉町9-14に40台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年5月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【訪問日：２０１６．４．１１】
月曜日午後、面接試験の帰りに妻と神泉を散策。
「美味しいラーメンでも食べに行こうか。」という事で、渋谷で比較的評価が高かった“うさぎ”さんへ初訪問致しました。
ネット上では汁なし担々麺の評価が高く、それを食べるつもりでお店へ入るも、券売機の前に立つと、店員さん手書きの「一番人気」の矢印の先は“味玉らぁめん”。
思わずそれをポチッとしました。
お店の雰囲気はとても良い感じ。接客担当と思われる女性店員さんはじめ、若い店員さんが多いのが印象的でした。
仕事ぶりもてきぱきしたもので、とても明るく良い雰囲気。かといって、店員さん同士の“馴れ合い感”も一切感じません。
仕事に集中する店員さん達。食べる事だけに集中するお客達。とても良い雰囲気でした。
そんなこんなで待つ事、７、８分程で着丼。
ほぉ～、実に美しい見た目(^-^)
透き通った醤油色のスープに整った細麺。
水菜の緑は健康色。軽く炙られたと思われるチャーシュー。黄身が黄金色に輝く味玉。
一杯の“作品”を崩すのがもったいないと思わせるビジュアルです。
端麗系のさっぱりしたスープではあるのですが、魚醤の風味が効いた独特の味でコクがあります。
お店の但し書きによると、タレに醤油と魚醤を使ってるとの事。
醤油だけでは出ない深い味わいのスープが特徴的で、繊細な印象を強く受けました。
この手のスープには、やはり細麺がベストですね。
プチッとした食感でありながらも実にしなやかで、つるつる喉ごしがGood。
スープの旨みがしっかりと滲み込んだ麺でした。
その上、麺そのものの小麦風味も十分に感じる事ができ、研究し尽くされたスープとの相性は抜群です。
そして、魚醤風味独特の一杯にぴたりと合う水菜。
この一杯にこのさっぱり感は欠かせませんでしたね。
チャーシューも味玉も、きちんと考えつくされた上で、ベストな形として提供している感じがしました。
たかがラーメン？
そんな事は言わせませんよ(*^-^*)
http://ameblo.jp/anohinodoyo