七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店 - 渋谷(ラーメン)

渾身の「とんこつらーめん!!」

七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店

公式情報

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お店の営業情報は、店舗関係者によって公開されています。

050-5592-9162

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【渋谷駅 徒歩2分】渾身のとんこつラーメン!1kgのゲン骨から取れるスープはわずか3人前。丹念にアク抜きをし、10時間煮込んだとんこつスープは臭みがなく濃厚でまろやか。ぜひお召し上がりください。

神奈川、東京で展開中!豚骨独特の臭みを丹念なアク抜きで取り除き、強火で10時間煮込みました。1キロのゲン骨から取れるスープはわずか3人前。濃厚でまろやかなとんこつスープにゴマとニンニクの焙煎ダレが加わり、鼻先に突き抜ける香ばしさがたまりません。創業からずっと継ぎ足してきた甘醤油で3時間煮込み、肉の中まで甘醤油が染み渡りとろとろになった角煮。これらすべてが組み合わさったラーメンが当店自慢のとんこつラーメンです。七志の職人が自信を持ってご提供する自慢の一杯をぜひ一度お召し上がりください。

食べるべき一品

全部のせらーめん

トッピング全部入ってボリューム満点、☆味付玉子・角煮・板のりをプラスでトッピング!
【七志らーめん】【こくまろらーめん】【あわこくらーめん】いずれか

・七志全部のせらーめん
・こくまろ全部のせらーめん
・あわこく全部のせらーめん

1,058
(税込)

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七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店の投稿写真

写真はユーザーが食事をした当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店の口コミ

これらの口コミは、ユーザーがお食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 詳しくはこちら

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七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店の店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名

七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店

ジャンル

ラーメン、つけ麺、居酒屋

TEL・予約

050-5592-9162 (予約専用番号)

03-3464-7740 (お問い合わせ専用番号)

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約不可
住所

東京都渋谷区道玄坂2-9-10

交通手段

渋谷駅徒歩2分 道玄坂上ってすぐ

渋谷駅から390m

営業時間

【日~木曜】11:00~翌1:00
【金曜・土曜・祝前日】11:00~翌6:00

http://www.localplace.jp/t100048071/

▼インドアビューURL▼

http://goo.gl/F4Ytuv


ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業

定休日

無休

予算(お店より)

[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算(ユーザーより)

[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

33席 (1F10席 2F23席有り)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

子供可

ホームページ

http://www.nanashi-food.com/

オープン日

2006年11月7日

初投稿者

jimilogjimilog(52)

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お店のキーワード

  • 渋谷
  • 激辛
  • とんこつラーメン
  • とんこつ醤油
  • とんこつつけ麺

七志 とんこつ編 渋谷道玄坂店が紹介されているグルメ情報まとめ

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お店のこだわり

  • 料理1kgのゲン骨から『3人前』しか取れない【究極のスープ】

    1kgのゲン骨から『3人前』しか取れない【究極のスープ】

    1kgのゲン骨から3人前しか取れません。臭みの無い濃厚でまろやかなスープにするため、丹念な下処理とアク抜きに3時間を費やしています。また、手間を惜しまず10時間掛けて、グツグツと強火で煮込みコクと旨みを出します。火を止めるタイミングが味の分岐点。職人の腕が光ります。作りたてだけが持つ風味とコク、キレをぜひ、ご堪能ください!

  • 料理【麺】北海道産『厳選』の一等粉を中心に数種をブレンド

    【麺】北海道産『厳選』の一等粉を中心に数種をブレンド

    つるつるの喉ごしと強いコシをあわせ持つ。伸びにくく、濃厚なスープが適度に絡む麺は食べ始めから終わりまで、変わらぬ小麦の風味と食感をとことん楽しむことができます。

  • 料理【焙煎たれ】にんにくやゴマを使い個性と風味を作り上げる

    【焙煎たれ】にんにくやゴマを使い個性と風味を作り上げる

    香ばしさと奥深さは厳選したにんにくやゴマをミキサーにかけ、油と共に素早くかき混ぜ焙煎することで生まれます。ここが一番難しく繊細なところ。七志らーめんの個性と風味を作り上げている大切な焙煎だれ。

  • 料理良質な豚肉を使用した【ジューシーな叉焼】

    良質な豚肉を使用した【ジューシーな叉焼】

    熱湯で短時間煮込み余分な脂肪を取り除いた後、創業以来の継ぎ足し甘醤油で3時間煮込みます。火を止めて一晩寝かせると、継ぎ足し甘醤油が肉の中まで浸み渡りコクが増します。お酒のおつまみとしても最高の叉焼です。

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