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ラーメン凪 豚王 渋谷本店
（ブタオウ【旧店名】ラーメン専門店 凪）気になるお店はこちらで保存ができます
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満腹中枢に行き届くラーメンセット！ラーメン・餃子・ミニ肉めし
今回はしっかり食べたい気分だったこともある
ラーメンBセット（¥1,000）
（ラーメン・餃子・ミニ肉めし）
食券購入し席についてオーダー用紙記入
味の濃さ:濃いめ
こってり度:こってり
にんにく:多い
チャーシュー:バラチャーシュー
野菜:青ネギ
炎の醤:3辛
麺:カタ
こってり濃いめのスープは油と分離しているのが見てわかる
すするとしっかり濃厚だけでなく旨味も感じる深さがある
人しく多めにしている分口から鼻に抜けるインパクトもあって刺激があったいい
麺も豚骨らしく細麺ストレートのカタでスープとよく絡む
辛めの好きな自分は3倍だけど徐々に辛くしたくて辛味は別皿にて自分で調整
豚バラチャーシューがとっても柔らかくて甘みと旨味が凝縮されている
今まで肩ロースだったけど、今後は切り替えようかとも思う
餃子は一口サイズ
外はカリッカリ、中は餡が少ないけど、しっかりジューシーさを感じる
おつまみにちょうど良い
肉めしもタレが甘辛でサイドメニューとして両味ともにちょうど良い一品
1,000円でとても満足度の高いセットメニュー
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煮干しじゃない方の凪、豚王の、赤王
2回目の来店
今回は赤王（¥880）
席に着くとオーダー用紙、○蘭さんがよぎるpart2
（詳しくは1回目の写真を）
味の濃さ:濃いめ
こってり度:こってり
にんにく:多い
チャーシュー:肩ロース
野菜:青ネギ
炎の醤:3辛
麺:カタ
見た目赤い！
辛そうなのは一見してわかる赤さ
そして一口、やはり辛い
真ん中の膨らみはなんだと潰してみると肉？！
挽肉を味噌とスパイスで作ったとされる赤玉なるモノ
豚骨ベースの自家製辣油を注入したスープと赤玉もよく混ぜて食すと辛さも少しマイルドにかつコクが出て旨味を後から感じる
麺は細麺で、
具はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ、と赤玉
でシンプルなラーメンではあるものの辛いラーメンにはそんなに他は主張しなくていいから凄くバランスが良い
あとメインでいうと黒と翠があるからコンプリートに向けてまた来たいと思う
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煮干しじゃない方の凪、豚王
渋谷駅から徒歩8分
六本木通り六本木方面
渋谷警察署の裏にある凪さんのすごい！煮干しらーめんは煮干し好きな人には有名だと思うが、今回はさらに六本木の方に進んだところに店を構える
豚骨をじっくり20時間煮込んだ濃厚スープの豚王に
厨房前カウンター席7.8席
奥テーブル、カウンター席20席ほど
凪らーめん（¥890）
一番人気の全部のせ
席に着くとオーダー用紙、○蘭さんがよぎる
（詳しくは写真を）
味の濃さ:普通
こってり度:普通
にんにく:普通
チャーシュー:肩ロース
野菜:青ネギ
炎の醤:2辛
麺:カタ
待つこと3分
かなり濃厚そうな豚骨スープ
豚骨の濃さが一口でわかる
ニンニクは普通でも後から来るフンっと香りが来る
さすが20時間煮込んだいるだけの濃厚さと深みがある
麺は自家製の細麺の生乾麺
しっかりとしたコシのある麺で、スープの強さにも負けず相性のいい麺
全部のせの具は
チャーシュー（肩ロース）
味付けたまご
白髪ねぎ
青ねぎ
きくらげ
のり
全てスープに合わせて相性の良さを感じる
食感も重視している
炎の醤とやらは確かに辛い
スパイスがアクセントにもなるので2倍くらいがちょうどいい
辛いのが苦手な方は2以上にしてはいけない。
トータル的なバランスがすごく良く
近くよったら他の味の種類で
「黒王、赤王、翠王、限定王」というのがあるっぽいので試しに行こうと思う。
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N.satoshi
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン凪 豚王 渋谷本店（ブタオウ【旧店名】ラーメン専門店 凪）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
| お問い合わせ |
03-3499-0390 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●JR山手線 渋谷駅南改札出て東口から渋谷警察署方向へ、徒歩8分 渋谷駅から602m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 周辺に有料Pあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年6月15日 |
| 初投稿者 |
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煮干しじゃない方の凪、豚王
2019/02/17 更新