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上質な素材と旨みを引き出す技
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外観と看板
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階段を地下へ
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階段を下りたところには
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小上がりのテーブル
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セッティング
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十四代
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魚介出汁の大根と柚子胡椒
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松島の牡蠣と別府の蛤
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バーナーで炙って
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出来上がり
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ぷりぷりです
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蝦夷馬糞雲丹
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貴
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いくら
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八仙
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関あじ
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関あじのラベル
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未確認浮遊酵母穂仕込
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豊後水道の生牡蠣
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一献
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玄界灘 備前くらげ
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寶劔
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干し金華鯖
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東洋美人
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真鱈の白子、鮪のつみれのかすべ軟骨入り、浅葉鰈の卵の明太風、鮟肝
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アップです
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盛り付け
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とらふぐ
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とらふぐ
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スープ
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店内
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
産直屋 たか（さんちょくや たか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-6163-9708 |
| 予約可否 |
完全予約制 事前のご予約はWebのみで承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線【神泉駅】徒歩３分 神泉駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料は頂いておりません。※消費税は頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター１２名様小上がりテーブル席５名様） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前の喫煙場所・２０１２年７月より 消防法により 禁止となりました。喫煙者の皆様にはお手数お掛け致しますが 携帯灰皿 ご持参お願いします。 |
| 駐車場 |
有 店舗目の前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年3月12日 |
| 備考 |
事前のご予約はWebのみで承っております。 |
| 初投稿者 |
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予約至難なこのお店に、常連さんに誘っていただき、連れて行っていただきました。
この日ももちろん満席。 カウンターには、ずらりと日本酒の一升瓶が。
奥の小上がりに案内されました。
実直なご主人に、笑顔を絶やさない奥様。
極上の素材を全国から取り寄せ、その持ち味を最大限に活かす調理で供しています。
「旨みの饗宴」とでもいいましょうか。 次から次へと繰り出される料理は、料理といえるほど手をかけているようには見えず、しかし、
しっかり旨みを引出す技を駆使しています。 これは唸りました。
そして、料理に合わせて、日本酒のデギュスタシオンです。
１、魚介出汁で炊いた大根に柚子胡椒
十四代
２、松島の牡蠣と別府の蛤 帆立の殻にのって登場。 バーナーで表面を炙ってからいただきます。
牡蠣がぷりっぷり。
３、蝦夷馬糞雲丹 しっかりしていて、鮮度抜群
貴
＜番外＞ いくら 連れで、雲丹が苦手な人がいたので、変わりにでたのがこれ。 お相伴に。
４、関あじ 『関あじ」と書いてあるラベルと一緒に。笑
これはもう脱帽もの。 食感がまるで違います。 胡麻と一緒に。
八仙
５、豊後水道の生牡蠣 豊後水道の生牡蠣、とは。 記憶にある限り、初めてかと。
味が濃いです。
未確認浮遊酵母穂仕込
６、玄界灘 備前くらげ こりこりです。
一献
７、干し金華鯖 干し加減が最高です。 分厚い身で食べでがあります。 満足度頂点
寶劔
８、釧路の真鱈の白子、鮪のつみれのかすべ軟骨入り、浅葉鰈の卵の明太風、豊後水道の鮟肝、豊後水道のとらふぐの鍋
このラインアップ、もはや説明するまでも・・・。
東洋美人
最後に、鍋に残ったスープを飲み、終了。
居ながらにして、日本全国からの魚介の逸品を楽しませていただきました。
予約至難状況に深く納得でした。