３度目のたかさんは１人呑みで楽しませていただきました( *´艸｀) : 産直屋 たか

２０２０年１月再訪

５か月ぶりに再訪しました。

今回は予約サイト"OMAKASE"で１席のみとれましたので、１人呑みということで(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

店内では料理や日本酒の写真撮影は可能ではありますが、食べログへの掲載は禁止とのことですので、あくまで個人で楽しむことと致しましょう(*･ω･)/ﾊｰｲ

カウンター席にて、まずは乾杯ビールの大きいサイズと仕込み水も飲みながら、この日いただきましたのは、


①突き出し 大根の煮物

魚の出汁で炊いてあるという定番の大根、味がしみて間違いのない美味しさでございました(*^▽^*)


ここで而今 八反錦無濾過生をいただきました。

その後も、飲み放題のお店ではないといいつつ、女将さんが次々に日本酒をだしてくださるのでした(@￣□￣@;)！！


②大分の天然蛤と松島の牡蠣の貝焼き

こちらもスペシャリテ、帆立の貝殻を器にした貝焼きが供されました。

しばらく待つように案内があり、仕上げには店主の貴さんがバーナーで焼きを入れ、その後も余熱で火入れ、絶妙なタイミングでかかる「今です」の声を待ちました(･∀･)/　ﾊｰｲ

２種の貝のぶりっぷりの身と旨味を楽しみ、貝殻に残った出汁も飲み干しました(#^.^#)


ここで伯楽星 純米吟醸 おりがらみ生酒をだしていただきました。


③北海道松前の鮑と肝、根昆布、イクラ

こちらはよくまぜますと、ばくだん納豆のように根昆布からでてくるねばりが楽しい１品。

日本酒にピッタリ、間違いのない美味しさでございました(*・∀・*)ﾉ


ここで山形正宗 純米吟醸 金箔酒をいただきました。


④北海道むかう町の天然シシャモの一夜干し

そのへんのお店ででてくるシシャモとは別次元、天然もののシシャモが供されましたヽ(´∀｀●)

旨味のかたまりのような一夜干しでございました(''◇'')ゞ


ここで貴 新酒 特別純米 直汲60をいただきました。


⑤北海道羅臼のエゾバフンウニ

剥きたての雲丹は美しい色味でさすがの鮮度、口中で広がる旨味はとても上品なものでした（●＾o＾●）


ここで澤の花 超辛口純米吟醸をいただきました。


⑥豊後水道の天然虎河豚

まさかの虎河豚きちゃいました＼(◎o◎)／！

身と皮とあえてあり、その歯ごたえがなんともいえません(≧∇≦)


ここで青森県弘前の三浦酒造 APPLES＆DOGS 特別純米をいただきました。


⑦鳥取のズワイガニと蟹味噌 藁で燻した鯖

続いてズワイガニもきちゃいました(◎_◎;)

ほぐした身と蟹味噌、これも日本酒がススンでしまうこと間違いなし( ´艸｀)

藁の香りのうつった鯖も旨味のかたまりのようでした<゜)))彡


ここで鍋島 純米吟醸をいただきました。


⑧青森県深浦町の天然もずく

この食感と喉越し、サイコーでございました(*'▽')


ここで寶剱 純米酒 超辛口をいただきました。


⑨北海道釧路の真鱈の白子 海苔

絶妙に火入れされた白子を海苔で巻いて、香ばしさと口中であふれる旨味を楽しみました(●´ω｀●)


ここでBlack Impact 姿 純米吟醸生原酒をいただきました。


⑩宮城県気仙沼の平目とエンガワの漬け 酢飯

歯ごたえのある肉厚の平目の身とコリコリっとしたエンガワの下には酢飯、そして日本酒とのマリアージュを楽しみました(*´▽｀*)


ここで飛露喜 特別純米をいただきました。


⑪明太子 酢飯

こちらは"OMAKASE"特典の１品とのこと。

めちゃくちゃ高級そうな明太子、酢飯との相性間違いなしでございました(*￣∇￣)ノ


これだけ飲んで食べて大満足、お会計は１１，０００円と見事な格安っぷり、価格破壊なのでございましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

また季節を変えてお邪魔したいと思います(^_-)-☆

２０１９年８月再訪

１か月ぶりに再訪しました。

今回は３名の素敵女子様方をお誘いして、４名でのお邪魔しました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

店内では料理や日本酒の写真撮影は可能ではありますが、食べログへの掲載は禁止とのことですので、あくまで個人で楽しむことと致しましょう(*･ω･)/ﾊｰｲ

カウンター席にて、まずは乾杯ビールの大きいサイズでかんぱ～い(*^ｰ^)/▼☆▼ヽ(^ｰ^*) ﾁﾝ♪

仕込み水も飲みながら、この日いただきましたのは、


①突き出し 大根の煮物

魚の出汁で炊いてあるという定番の大根、味がしみて間違いのない美味しさでございました(*^▽^*)


ここ４名以上の予約でだしていただける、十四代 純米吟醸をだしていただきました。

その後も、飲み放題のお店ではないといいつつ、女将さんが次々に日本酒をだしてくださるのでした(@￣□￣@;)！！


②別府の天然蛤と陸奥湾の帆立の貝焼き

こちらもスペシャリテ、帆立の貝殻を器にした貝焼きが供されました。

しばらく待つように案内があり、仕上げには店主の貴さんがバーナーで焼きを入れ、その後も余熱で火入れ、絶妙なタイミングでかかる「今です」の声を待ちました(･∀･)/　ﾊｰｲ

２種の貝のぶりっぷりの身と旨味を楽しみ、貝殻に残った出汁も飲み干しました(#^.^#)


ここでビキニ娘をだしていただきました。


③佐島の鮑と肝、根昆布、イクラ

こちらはよくまぜますと、ばくだん納豆のように根昆布からでてくるねばりが楽しい１品。

日本酒にピッタリ、間違いのない美味しさでございました(●´ω｀●)


④イワシの一夜干し

先月もお邪魔している私のみ、前回と違う魚をだしてくださいましたm(__)m

こういうお気遣い、嬉しいですね。


⑤淡路島の紫雲丹

剥きたての雲丹はさすがの鮮度、口中で広がる旨味はとても上品なものでした（●＾o＾●）


ここで田村をだしていただきました。


⑥豊後水道の鯵

脂がのりにのった鯵。日本酒がススミました(≧∇≦)


ここで麒麟山 超辛口をだしていただきました。


⑦穴子の一夜干し、稚鮎、ホヤの塩辛

ちょっとずつ、なんとも魅惑的な３品が盛付けられてきましたヽ(^。^)ノ

穴子は香ばしく旨味をとじこめてあり、火入れも絶妙でごさいました。

稚鮎は香ばしく、ホヤの塩辛は日本酒にピッタリでした。


ここで而今 純米吟醸をだしていただきました。　


⑧伊豆下田の鮪中落の漬け、酢飯

色味が美しい鮪、酢飯とのハーモニーを楽しみました(^^♪


ここで貴 純米本生スパークリングをだしていただきました。


⑨銚子のコチ、新潟のもずく

コチの身は口中でホロホロとくずれるような歯ざわり、もずくはツルツルっとした喉ごしを楽しめました(*'▽')


ここで鍋島 純米吟醸をいただきました。


⑩ノドグロ、酢飯

〆はノドグロを焼いて酢飯とあわせた１品。

絶妙に火入れされたノドグロはふっくらジューシーな仕上がり、いつまでも飲み込みたくない１品でございました(*´▽｀*)


これだけ飲んで食べて、お会計は１０，８００円と見事な格安っぷりでございました＼(◎o◎)／！

この日、ご一緒くださいました皆様、楽しい時間をありがとうございましたm(__)m

また季節を変えてお邪魔したいと思います(^_-)-☆

２０１９年７月

この日の夕食は神泉にて。

京王井の頭線の神泉駅にて下車、北口から出て向かいました。

ライオンズマンションの地下に見つけましたのは、『産直屋 たか』さんというお店でした。

こちらは３年連続で食べログBronzeにも輝く有名店、以前は私には予約は不可能と諦めていましたが、気づくと予約サイト"OMAKASE"にその名を連ねられていましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

そこで駄目元でアクセスしてみましたところ、意外や意外、予約ができてしまったのでしたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

店内では料理や日本酒の写真撮影は可能ではありますが、食べログへの掲載は禁止とのことですので、あくまで個人で楽しむことと致しましょう(*･ω･)/ﾊｰｲ

満席の店内、カウンター席にて、まずは乾杯ビールの大きいサイズと仕込み水飲みながら、この日いただきましたのは、


①突き出し 大根の煮物

魚の出汁で炊いてあるという定番の大根、味がしみていてなんとも美味でございました(*^▽^*)


ここで而今 純米大吟醸をだしていただきました。

その後も、飲み放題のお店ではないといいつつ、女将さんが次々に日本酒をだしてくださるのでした(@￣□￣@;)！！


②別府の天然蛤と陸奥湾の帆立の貝焼き

帆立の貝殻を器にした、青森で食したことがあるような貝焼きが供されました。

しばらく待つように案内があり、仕上げには店主の貴さんがバーナーで焼きを入れ、その後も余熱で火入れ、絶妙なタイミングでかかる「今です」の声を待ちました(･∀･)/　ﾊｰｲ

２種の貝のぶりっぷりの身と旨味を楽しみ、貝殻に残った出汁も飲み干しました(#^.^#)


ここであたごのまつ 鮮烈辛口 本醸造をだしていただきました。


③佐島の鮑と肝、根昆布、イクラ

こちらはよくまぜますと、ばくだん納豆のように根昆布からねばりが出てくるのでした。

日本酒にピッタリ、間違いのない美味しさでございました(●´ω｀●)


ここで武勇 純米吟醸 無濾過原酒をだしていただきました。


④釧路のヒメダラの一夜干し

ニシンかなと思ったのは、ヒメダラの一夜干しでした。

とてもシンプルな１品なのですが、その旨味が凝縮したような味わいは日本酒のアテに最高なのでした(^o^)丿


ここで平成３０BY醸造 純米６０生無濾過をだしていただきました。


⑤淡路島の紫雲丹

剥きたての雲丹はさすがの鮮度、口中で広がる旨味はとても上品なものでした（●＾o＾●）


ここで貴 純米本生スパークリングをだしていただきました。


⑥豊後水道の鰆の藁燻し

なんとも香ばしくスモークされた鰆、鼻に抜ける芳醇な香りと口中に広がる濃厚な旨味、日本酒がススミました(≧∇≦)


ここでいづみ橋 恵 海老名耕地 純米酒をだしていただきました。


⑦穴子の一夜干し、瀬戸内の蝦蛄の酒蒸し、四万十川の鰻の肝の塩辛

ちょっとずつ、なんとも魅惑的な３品が盛付けられてきましたヽ(^。^)ノ

穴子は香ばしく旨味をとじこめてあり、火入れも絶妙でごさいました。

蝦蛄はしっとりと美味しく、初めて口にしました鰻の肝の塩辛はこのままご飯にのせたくなりました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


ここでおまつり 特別純米原酒をだしていただきました。　


⑧境港の鮪中落の漬け、酢飯

色味が美しい鮪、酢飯とのハーモニーを楽しみました(^^♪


ここで飛露喜 特別純米をだしていただきました。


⑨鮪ヒレ肉の煮込み

酸味が心地のよい煮込みでございました(*^_^*)

こちらは白飯にのせて、オンザライスを楽しみたくなる味わいでございました( *´艸｀)


⑩ノドグロ、酢飯

〆はノドグロを焼いて酢飯とあわせた１品。

絶妙に火入れされたノドグロはふっくらジューシーな仕上がり、いつまでも飲み込みたくない１品でございました(*´▽｀*)


これだけ飲んで食べて、お会計は１０，８００円とLCC並みの格安っぷりでございました＼(◎o◎)／！

ということで次回の予約もさせていただきましたので、楽しみで仕方がありません(^_-)-☆