メニュー・プラン : 旬彩鮮味 うのさと

豊洲市場などより仕入れた新鮮な魚料理と、季節を感じる野菜料理、厳選した肉料理、酒肴など、旬の素材を活かした料理をお楽しみください。

初がつを ホウボウ 信州サーモン 白イカ 活〆真鯛 鮪中とろ
３種盛り合わせ ５種盛り合わせ
（刺身の内容は変更になる場合があります)

鱧と新じゅんさいの土佐酢ジュレ和え
燻製帆立と新じゃがのコンフィ
カマスのズッキーニ包み焼き 刻み塩レモン添え
太刀魚と梅おかかのチーズ包み揚げ
メヒカリと伏見唐辛子の南蛮漬け
マコガレイと新ごぼうの煮つけ

白海老とそら豆のしんじょう揚げ
穴子のカツレツ いぶりがっこタルタル
白魚とスナップえんどうの香り揚げ ゆかり風味
するめいかのわた焼き パクチーのせ
銀鱈の西京焼き 特性味噌仕立て
のどぐろの干物 刻み塩レモン添え

十品目野菜と釜揚げ桜海老のサラダ
クレソンと甘夏のサラダ 檸檬ドレッシング
ポテトサラダのスモークサーモン巻き
とちおとめと山東菜のマスカルポーネ白和え
アボカドとクリームチーズの玉葱醤油和え
フルートトマトとミックスオリーブのマリネ

水なすの生ハム巻き 胡麻酢和え
モロヘイヤのおひたし とうもろこしソースのせ
焼きそらまめ 天然塩添え
インカのめざめの味噌バター焼き
とうもろこしの天ぷら トリュフ塩添え
クレソンと稚鮎の湯葉巻き揚げ

霧島鶏もも肉の天然塩焼き
豚ロースの西京味噌焼き
牛すじと玉こんじゃくの煮込み
合鴨ロースの蒸し煮 玉葱のソース
黒毛和牛のステーキ 山葵塩添え
鶏もも肉の唐揚げ 黒酢マヨ添え

味付け玉子の炙り明太子のせ
あわ麩とよもぎ麩の田楽 二色味噌仕立て
五種のチーズハムカツとメンチカツ
うなぎと三つ葉の出し巻き玉子
胡麻豆腐とトマトの揚げ出し
漬物盛り合わせ

生干しえいひれのあぶり又は唐揚げ
からすみのはんぺんサンド
スモークチーズの梅おかか和え
甘海老のまぐろ酒盗和え
アオリイカの塩辛
かにみその甲羅焼 うずらの卵のせ

とうもろこしと熟成ベーコンの石焼ご飯
温玉とろたくご飯
あぶり鯛のだし茶漬け
鴨南蛮つけ蕎麦
豆乳の杏仁豆腐
白玉クリームぜんざい
抹茶の生チョコアイス
柚子シャーベット

前菜３種盛り合わせ
鮮魚お造り３種盛り合わせ
１０品目野菜と桜海老のサラダ
宮崎鶏のもも肉天然塩焼き
京がんも・季節野菜などの炊き合わせ
あわ麩とよもぎ麩の二色味噌田楽
白海老とそら豆の真薯揚げ
稲庭うどん
柚子シャーベット

前菜３種盛り合わせ
鮮魚お造り５種盛り合わせ
鱧(はも)の土佐酢ジュレ
１０品目野菜と燻製帆立のサラダ
銀鱈の西京焼き 特製味噌仕立て
宮崎鶏のもも肉天然塩焼き
サワラ又は鰈と新ごぼうの煮付け
稚鮎とクレソンの湯葉巻き揚げ
あわ麩とよもぎ麩の二色味噌田楽
鴨南蛮つけ蕎麦
抹茶の生チョコアイス

+2000円(税込)で2時間の飲み放題もご用意しております。
生ビール「麒麟一番搾り」
ハイボール「角ハイボール」
本格焼酎
麦焼酎「中々」
芋焼酎「高千穂」
蕎麦焼酎「刈干」
日本酒
「芳醇辛口越後桜」
果実酒
「三ケ日みかんのお酒」
「静岡産三ケ日みかんのお酒
「島根産出雲シャインマスカットのお酒」
「宮崎産完熟マンゴーのお酒」
「 山梨産濁り白桃のお酒」
「北海道産ふらのメロンのお酒」
レモンサワー
グレープフルーツワサー
緑茶ハイ
ウーロンハイ
レモンサワー
グレープフルーツサワー
グラスワイン白
グラスワイン赤
ソフトドリンク
「オレンジジュース」
「ジンジャーエール」
「ウーロン茶」