VIRON 渋谷店
（ヴィロン）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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日本生まれのフランスパン、旨すぎ！ 特にエピ・ラルドンはほっぺたが地面まで落ちる！
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クロワッサン
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通常の２倍くらいの大きさ
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芳醇なバターの香り
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外はパリッ、中はサクッ
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エピ・ラルドン
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４０センチくらいかな
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チーズの香り半端ない
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焼かれたチーズ旨すぎ
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ワインに合うだろうな、焼酎いただきました
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美味しそうなサンド、今度はサンド狙いだな
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パンは目移りしますね
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クロワッサン
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お店の外観
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あせか
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
VIRON 渋谷店（ヴィロン）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ、ケーキ |
| お問い合わせ |
03-5458-1770 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR渋谷駅から徒歩８分。東急本店向かい。 神泉駅から491m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年6月 |
| 備考 |
※2階レストランは別店舗：ブラッスリー・ヴィロン 渋谷店 |
| お店のPR |
渋谷に香るフランス・ボースの風
食べる人を一瞬で笑顔にしてしまうVIRONのバゲットの数々。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回、おじゃましたのはJR渋谷駅から徒歩８分の東急本店の向かいにある『VIRON 渋谷店』さん
VIRONは2003年創業のパン屋さんです。オーナーの西川隆博さんがパリ郊外の製粉会社の「レトロドール」という小麦粉に魅了され、その小麦粉をつかったパンで日本の人にフランスの本場の味を味わってほしいと思いVIRONをつくったというのがVIRONの成り立ちで、正真正銘の日本生まれのパン屋さんだそうです。また、当初より関わったVIRONのエグゼクティブシエフの牛尾則明さんも現在のVIRONを作り上げた方のようです。
VIRONはフランスの製粉会社であるVIRON社と直接提携をし、そこから無添加の小麦粉・レトロドールを仕入れています。レトロドールは、パリのバゲットコンクールでの優勝者のほとんどが使うといわれる伝統的、格式高い小麦粉だそうです。VIRONは、小麦粉「レトロドール」をつかったパンを日本で食べられるとても貴重なパン屋さんです。
VIRONは、現在、渋谷と丸の内の２店舗が運営されています。
・訪問 １４時頃
・お店 お洒落なきれいなお店、２Fのレストランは別店舗
・店員 お姉さまが対応
●クロワッサン（３８８円）
●エピ・ラルドン（５４０円）
●クロワッサン
見た目は、通常のクロワッサンよりかなり大き目で、２倍くらいはありそうです。外側はパリッ、中はサクッとした食感が特徴で、口当たりが何とも言えず美味しさを醸し出します。そして、一口食べるとエシレのバターの芳醇な香りとレトロドールの小麦粉の旨味が口の中一杯に広がります。お店の中でも人気商品のようです。
●エピ・ラルドン
いわゆるベーコンエピなんですが、通常のベーカリーのエピとは比較にならないほど、上品で美味しさが素晴らしいです。
バゲット・レトロドールの生地を麦の穂の形に成型し、グリュイエールチーズとパンチェッタ（豚バラの塩漬け）を入れて焼いたパンが「エピ・ラルドン」です。パンの表面には、パンチェッタとたっぷりのチーズが埋め込まれているため、エピ・ラルドンを手にした瞬間、とても濃厚なチーズの香りが食欲をそそります。噛み応えのあるパンが、これまた噛めば噛むほど、旨味と甘みが出てきて口の中が幸せに満ちてきます。
ベーコンエピが好きな方には、おすすめします。
暫定日本一のエピと思われます。
ごちそうさまでした。