食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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【行列上等】渋谷の拘りの一杯はやし！ウェーブ通りの勾配やばし！
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店舗基本情報
| 店名 |
はやし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3770-9029 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線【渋谷駅】西口 徒歩２分 渋谷駅から334m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：渋谷マークシティ駐車場210台収容ほか、近くに数台程度 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2003年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全国にいる林さんは約541,000人。ちなみに鬼滅の刃の「竈門」＝かまど 全国で１０名ほどの方がいらっしゃるそうです。主に兵庫県。
▶さて本日はこちら【はやし】https://gfrg400.gorp.jp/
渋谷の井のヘッド線の西口から水の呼吸で2分くらい。ラママの近く。
営業時間も短く日祝水と休みがあるので注意が必要。2003年オープン。
今日も絶品なラーメンを求め地元のヘッズや全国から行列をつくる。
土曜日の11時くらいに伺いました。
昔ここの近くで呼び込みしていた時のこと思い出しました。よく道聞かれて「すみません、ラママってどこですか？」と…。ライブハウスなんですけどもう聞かれすぎて耳にイカが出来た。
話が脱線しましたが、開店時間は11時30分。この時間に行ってお待ちの客さんは8人ほど。ふー。ひとまず一巡目で入れそうです。
今回は待つ時のオツマミも相棒もいないのでしばしスマホいじったりして待つこと20分くらい。
するといきなり「すみません！トラックはいります！！」と並んでいる列に車が入るようで、行列が一時ぐちゃぐちゃに。この時後ろに10人くらいは並んでたと思います。
店の前に移動してまた行列をつくるのですが、これがきっちり静かに前から順に並ぶんですよね。本当に日本人らしいなと思います。よきよき。
すると、お店の方が少し開店時間より早めに入れてくれました。たすかりやす。
店内はカウンター席のみでお店の方は二人とこじんまりとしたお店です。
またメニューもラーメンなど3つほど。替え玉やライスなんてないよ。んー。ラーメンに全集中。
扇風機アリ、卓上には調味料などない。
▶本日頂くのは【焼豚らーめん(味玉付き)】1300円
券売機で買って、券出してからわりとすぐ着丼。
麺の硬さとか味の好みは聞かれなかった。
まずはスープから頂きます。
魚介の香りが最初にして鶏の旨味をかんじた。
うん、最近というか鰹節(魚介系)と○○組み合わせた系がまた増えてるように感じる。
とんこつ感はそこまでしなかった。それくらいバランスがいいのか。チー油が強い気がする。鶏白湯に醤油で整えたように思った。
それにしてもスープが少なすぎる。普通のラーメンの半分くらい。
麺は美味しい中細麺。硬さ香りが丁度いい。のど越しも十分。
チャーシューは普通。
味玉も普通。
ゆずがあることでさっぱりした風味になっている。
ペロッとスープもまくって、次のお待ちのお客さんとバトンタッチ。
全体的に美味しいラーメンだが量が少なく、値段もやっぱり高いかな。
ラーメンに絞っているところが拘りを感じて硬派な色気もある。
ご馳走様でした。
たくもんがとおります。ちゃすちゃす♪