Name: ラ・ブランシュ
Address: 渋谷2-3-1 青山ポニーハイム ２Ｆ, 渋谷区, 東京都, 1500002, JP
Telephone: 03-3499-0824
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.96

この口コミは、yuki012536410さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yuki012536410 口コミ70件フォロワー19人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス1.5
雰囲気4.1
CP4.7
酒・ドリンク4.3

2022/01訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス1.5
雰囲気4.1
CP4.7
酒・ドリンク4.3

￥15,000～￥19,9991人

日本のフレンチの原点

日本のクラシカルフレンチを代表するお店。「人生を変える一皿」でも紹介のあった「鰯とジャガイモのテリーヌ」を一度食べてみたく、ランチで訪問。30年以上日本のトップを走り続ける田代シェフのこだわりや矜持が垣間見えて最高のランチになった。

食事
1. 豚のリエット:4.3
滑らかかつ濃厚。パンが一瞬でなくなる。シンプルにバターじゃなく、このリエットが出てくるのはめちゃくちゃ嬉しい。

2.アミューズ:4.1
タマネギのシャーベット
大根、青リンゴ
青リンゴのジュレ
これも他の店だと普通に美味しいんだけど、他が好みすぎて霞んでしまう。青リンゴのジュレとかシャンパンに合わせると最高。

3.カリフラワーのムース、トマトゼリー乗せ: 4.4
想像以上に濃厚でいい驚き。トマトゼリーはそこまで存在感がないが、ずっと食べていたい。

4.ムール貝白ワイン蒸し: 4.5
バターの効いた白ワインソースとモンサンミッシェル産のムール貝がマッチしていて、昔ベルギーで食べたムールフリットと比べて圧倒的に美味しい。ムール貝かー、、と、サーブの際にはすこしがっかりしたが、期待値を圧倒的に上回り、本日一番の驚きがあった。

5. フォアグラのロースト、菊芋のカプチーノと鴨肉の燻製: 4.4
中には無花果が入っており、当然フォアグラとベストマッチ。鴨肉の燻製とフォアグラもよく調和しており美味しい。

6. 鰯とジャガイモのテリーヌ、トリュフの香り: 4.7
当店のスペシャリテ。鰯の油とジャガイモ、上に乗せられたトリュフがこれ以上なく調和。

7. 平目のポワレ、キャベツソース: 4.1
皮目をパリッと焼いた平目の上に、ロールキャベツのように何層もキャベツを乗せた一皿。美味しいんだが、今日のコースの中では比較的想像の範囲内の味。ただ、平目にキャベツという組み合わせには驚かされる。

8. 軍鶏の黒米詰め: 4.5
軍鶏の中に黒米を詰めて、ベーコンで巻いた一皿。クラシカルフレンチの場合、比較的シンプルなメインが多い中で、攻めた一皿。初めからそこにあったかのような調和があり、完成されている。

9. ブランマンジェ、苦めのキャラメルのアイスクリーム: 4.4
甘くコクのあるブランマンジェとかなり苦いキャラメルのアイスクリームとがプリンのようにマッチング。

10. ヘーゼルナッツのクッキー、八角のグラニテ、ポルチーニのクリームブリュレ:4.4
ポルチーニのブリュレ普通に美味しい、お茶菓子じゃなくフルポーションで食べたい、、

ドリンク
1. シャンパン
2. 白ワイン(ソーヴィニヨン・ブラン)
3. 赤ワイン
4. ルイボスティー

感想
30年間、第一線で高い評価=期待値に応え続けるのは伊達ではない。食材、客、時代、フランス料理という枠組みとしっかりと向き合い、試行錯誤を重ねた結果としての調和がどの皿にも見え、初めからここにあったマッチングを掘り出したかのような組み合わせとなっている。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ラ・ブランシュ
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-3499-0824
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区渋谷2-3-1 青山ポニーハイム　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	表参道駅から徒歩約10分渋谷駅から徒歩約15分表参道駅から673m
営業時間	月・木・金・土・日 12:00 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 21:00 L.O. 20:00 火・水定休日
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	18席
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
オープン日	1986年2月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	横川潤（20）