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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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優しく時が流れるお店さん…
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イワシとジャガイモのパテ イワシのカプチーノ
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フォアグラとヤングコーンのソテー
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一本釣りの甘鯛の鱗焼き、サフランソース
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福島川俣軍鶏のロースト、黒米詰め、トリュフソース
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トマトのスープ、茄子のブレゼ、鱸のポワレ
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リエットとアーモンドのパン
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新玉ねぎのシャーベット、紅くるり大根のピクルス、福島とちおとめ
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カリフラワーのムース
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滑らかな舌触りのムースでした。
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シェフのスペシャリテです。
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グリーンピース、抹茶の泡とムース、こごみのフリット
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ベルギー産チョコレート、ムースとアイス
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ミニャルディーズ
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手前にスパイシーカカオのケーキ、ヘーゼルナッツのクッキー
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ポルチーニのブリュレと八角のシャーベット
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yamay630
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ・ブランシュ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
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2017年Bronze受賞店
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フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3499-0824 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅から徒歩約10分 表参道駅から673m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
1986年2月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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表参道のラ ブランシュさん。
フレンチの老舗の名店でディナーを頂きました。
この日のお客さんは若い同業者の方々が2組来ていて、シェフと自身の経験などの話をしていました。
その方々にとって、こちらのシェフは憧れの存在のようで、握手をしてもらったり記念撮影をしていました。
その間のシェフの接し方、話し方に人柄を感じました。そんなシェフのフルコースディナーを頂けて良かったです。
～ Menu du jour ～
◇自家製パンと豚肉のリエット
…リエット好きなので嬉しい。
◇新玉ねぎのシャーベット、紅くるり大根のピクルス
福島産とちおとめ
…さっぱりとした3種類の盛り合わせ
◇カリフラワーのムース、トマトの雫のジュレ、
キタアカリとシャドークイーンのチップス
…濃厚なカリフラワーのムース。しっかりとカリフラワーを感じ甘味が美味しいムース。チップスで食感のコントラストがあってまた違う美味しさ。
◇フォアグラとヤングコーンのソテー
…香ばしく焼かれたヤングコーンとフォアグラ。香りの共演が素敵です。ソースはちょっと酸味があってよく合います。
◇トマトのスープ、茄子のブレゼ、鱸のポワレ
…とろとろになった茄子、綺麗なトマトスープ。鱸のポワレがちょっと涼しげな味わいになって美味しいです。
◇イワシとジャガイモのパテ、イワシのカプチーノ
…シェフのスペシャリテ。キメの細かい作りで美しい。イワシをジャガイモと一緒に丸ごと頂けるような一皿。添えられているアンチョビのクリームでパテの旨味を更に増し、かけられているトリュフがいいアクセントになっています。イワシのポタージュは全体を優しくまとめてくれるような味わいです。さすがの一皿かと思いました。
◇グリーンピース、抹茶、こごみのフリット
…グリーンのムースと泡が滋味深い味わい。こごみの形が主張されたフリット。和のテイストを感じる一皿でした。
◇一本釣りの甘鯛の鱗焼き、蕪とサフランのソース
…鱗がパリパリに焼かれた甘鯛は好きです。ローストされた蕪とトマト。アスペルジュソバージュが添えられて見た目にはナチュラルさを感じます。魚の出汁とサフランの旨味と香り、蕪で優しく、バターで円やかになったソースで美味しい魚料理でした。
◇福島川俣軍鶏黒米詰め、トリュフソース
…こんがりローストされた軍鶏の中には黒米が詰められ、お肉はしっとりとジューシーに仕上がっています。トリュフのソースが美味しさを引き立て、色とりどりの野菜がいい脇役になっています。手間のかかった、重厚なメインのお肉料理でした。
◇ベルギー産チョコレート、ムースとアイス
…デザートはチョコ尽くし。チョコが好きなので嬉しい。
◇ヘーゼルナッツのクッキー、スパイシーカカオのケーキ、八角のシャーベット、ポルチーニのブリュレ
…ミニャルディーズは4種類も。八角やポルチーニを使った甘いものは初めてでした。珍味…
12000円のディナーコースでしたが、まず品数の多さに驚きでした。コースの流れは心地よく進んで行き、一皿一皿、美味しく頂きました。全体的な味わいに優しさを感じ、シェフの人柄と結び付けてしまいました。
とってもいい時間でした。
ごちそうさまでした。