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優しく時が流れるお店さん… : ラ・ブランシュ

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2021年Bronze受賞店

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フレンチTOKYO百名店2021選出店

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yamay630

yamay630(919)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.8

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/06訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

優しく時が流れるお店さん…

表参道のラ ブランシュさん。

フレンチの老舗の名店でディナーを頂きました。
この日のお客さんは若い同業者の方々が2組来ていて、シェフと自身の経験などの話をしていました。
その方々にとって、こちらのシェフは憧れの存在のようで、握手をしてもらったり記念撮影をしていました。
その間のシェフの接し方、話し方に人柄を感じました。そんなシェフのフルコースディナーを頂けて良かったです。

~ Menu du jour ~

◇自家製パンと豚肉のリエット
…リエット好きなので嬉しい。

◇新玉ねぎのシャーベット、紅くるり大根のピクルス
 福島産とちおとめ
…さっぱりとした3種類の盛り合わせ

◇カリフラワーのムース、トマトの雫のジュレ、
 キタアカリとシャドークイーンのチップス
…濃厚なカリフラワーのムース。しっかりとカリフラワーを感じ甘味が美味しいムース。チップスで食感のコントラストがあってまた違う美味しさ。

◇フォアグラとヤングコーンのソテー
…香ばしく焼かれたヤングコーンとフォアグラ。香りの共演が素敵です。ソースはちょっと酸味があってよく合います。

◇トマトのスープ、茄子のブレゼ、鱸のポワレ
…とろとろになった茄子、綺麗なトマトスープ。鱸のポワレがちょっと涼しげな味わいになって美味しいです。

◇イワシとジャガイモのパテ、イワシのカプチーノ
…シェフのスペシャリテ。キメの細かい作りで美しい。イワシをジャガイモと一緒に丸ごと頂けるような一皿。添えられているアンチョビのクリームでパテの旨味を更に増し、かけられているトリュフがいいアクセントになっています。イワシのポタージュは全体を優しくまとめてくれるような味わいです。さすがの一皿かと思いました。

◇グリーンピース、抹茶、こごみのフリット
…グリーンのムースと泡が滋味深い味わい。こごみの形が主張されたフリット。和のテイストを感じる一皿でした。

◇一本釣りの甘鯛の鱗焼き、蕪とサフランのソース
…鱗がパリパリに焼かれた甘鯛は好きです。ローストされた蕪とトマト。アスペルジュソバージュが添えられて見た目にはナチュラルさを感じます。魚の出汁とサフランの旨味と香り、蕪で優しく、バターで円やかになったソースで美味しい魚料理でした。

◇福島川俣軍鶏黒米詰め、トリュフソース
…こんがりローストされた軍鶏の中には黒米が詰められ、お肉はしっとりとジューシーに仕上がっています。トリュフのソースが美味しさを引き立て、色とりどりの野菜がいい脇役になっています。手間のかかった、重厚なメインのお肉料理でした。

◇ベルギー産チョコレート、ムースとアイス
…デザートはチョコ尽くし。チョコが好きなので嬉しい。

◇ヘーゼルナッツのクッキー、スパイシーカカオのケーキ、八角のシャーベット、ポルチーニのブリュレ
…ミニャルディーズは4種類も。八角やポルチーニを使った甘いものは初めてでした。珍味…

12000円のディナーコースでしたが、まず品数の多さに驚きでした。コースの流れは心地よく進んで行き、一皿一皿、美味しく頂きました。全体的な味わいに優しさを感じ、シェフの人柄と結び付けてしまいました。
とってもいい時間でした。
ごちそうさまでした。

  • ラ・ブランシュ - イワシとジャガイモのパテ イワシのカプチーノ

    イワシとジャガイモのパテ イワシのカプチーノ

  • ラ・ブランシュ - フォアグラとヤングコーンのソテー

    フォアグラとヤングコーンのソテー

  • ラ・ブランシュ - 一本釣りの甘鯛の鱗焼き、サフランソース

    一本釣りの甘鯛の鱗焼き、サフランソース

  • ラ・ブランシュ - 福島川俣軍鶏のロースト、黒米詰め、トリュフソース

    福島川俣軍鶏のロースト、黒米詰め、トリュフソース

  • ラ・ブランシュ - トマトのスープ、茄子のブレゼ、鱸のポワレ

    トマトのスープ、茄子のブレゼ、鱸のポワレ

  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ - リエットとアーモンドのパン

    リエットとアーモンドのパン

  • ラ・ブランシュ - 新玉ねぎのシャーベット、紅くるり大根のピクルス、福島とちおとめ

    新玉ねぎのシャーベット、紅くるり大根のピクルス、福島とちおとめ

  • ラ・ブランシュ - カリフラワーのムース

    カリフラワーのムース

  • ラ・ブランシュ - 滑らかな舌触りのムースでした。

    滑らかな舌触りのムースでした。

  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ - シェフのスペシャリテです。

    シェフのスペシャリテです。

  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ - グリーンピース、抹茶の泡とムース、こごみのフリット

    グリーンピース、抹茶の泡とムース、こごみのフリット

  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ - ベルギー産チョコレート、ムースとアイス

    ベルギー産チョコレート、ムースとアイス

  • ラ・ブランシュ -
  • ラ・ブランシュ - ミニャルディーズ

    ミニャルディーズ

  • ラ・ブランシュ - 手前にスパイシーカカオのケーキ、ヘーゼルナッツのクッキー

    手前にスパイシーカカオのケーキ、ヘーゼルナッツのクッキー

  • ラ・ブランシュ - ポルチーニのブリュレと八角のシャーベット

    ポルチーニのブリュレと八角のシャーベット

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ラ・ブランシュ
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-3499-0824

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区渋谷2-3-1 青山ポニーハイム 2F

交通手段

表参道駅から徒歩約10分
渋谷駅から徒歩約15分

表参道駅から673m

営業時間

営業時間

12:00~14:00(L.O.13:30) 18:00~21:00(L.O.20:00)

日曜営業

定休日

火曜・水曜

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予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

SoftBank、docomo

メニュー

ドリンク

ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可

オープン日

1986年2月

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメリカン・エキスプレス)

初投稿者

横川潤横川潤(20)

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