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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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ミノシュラン：もはや神
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ホルモン盛り合わせ
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しんたまのステーキ
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タンしゃぶ
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タンしゃぶ
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タンしゃぶセット
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1.部位名不明 これジューシーで美味しかった
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ホルモン マルチョウ的な部位でしょうか
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手前のはハラミですね、大きかったです。でも筋ばったりしてないです
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もも 上に乗ってるのはワサビです
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しっぽ コリコリした食感
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ハラミ！
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お口直しのクレソンのサラダ
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冷製スープ
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豚レバー
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はつ と さがり
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ミノシュラン：神様！ゆうじ様！！
東急ハンズの近く、小道に入ると突如現れる人の群れ。
知らない人からすれば「なんなんだ？」と思うかと。
お店は決して派手では無く、むしろ間逆。
失礼ですが決して「綺麗」とは言えない。
看板だってひっそりと。
そんなこちらに東京イチ！とも言われるホルモンを求めて人が列をなします。
まず、出される煮込み。
甘い味付けにトロトロのモツ。
ここから始まり、今日はレバーのステーキ。
このステーキのソースが私は大好き。
その、ステーキを食べ終わると、焼きに入るわけです。
今回、1番驚いたのは、テール。
これは食感も良く、味付けが最高。
こちらの魅力は丁寧なお肉の処理技術もさる事ながら、私は味付けだと思うのです。
そしてゆうじと言うとホルモンですが、正肉だって素晴らしい！
今回はすき焼き風にたまごを絡めて頂きました！
いつも感動の焼肉をありがとうございます！
ごちそうさまでした！
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ミノシュラン：都内最強の焼肉！
2013？
ちょっと古い内容です。
なので、以下内容も当時に書いた内容の一部を更新して配信してます
同僚が異動のために気の合うメンバーで
こじんまりと、でも美味いものをということでこちらへ。
お店の方と親しくさせていただいている者が知人にいるため
ちょっと特別がメニューが並びます。
まず、スターターとしてはユッケ。
ここのお肉はホント鮮度が良く、くさみなんて全くありません！
続いてはレバーですが、軽く炙られてます。特性のつけだれに浸かってます。
ちょっとだけ濃い目の味付けがお酒進みます！これ好きです
そして焼肉となるわけですが、右奥のハラミ。下味が絶妙でした！
過去にもこちらにおじゃましましたが、やはり、ゆうじはホルモンです！！だと思います笑
今回のスペシャルメニューがこちら。
「タンしゃぶ」私は初めてでした。
特製のしゃぶつゆに、ねぎと、これまた美味しいワカメを鍋にドバッと入れて、そこに牛タンをしゃぶしゃぶします。
味は、言うまでもありません！これホント美味しかった～
〆は先ほどのタンしゃぶの出汁の効いたスープにうどんを入れて食べます、うーん〆ります！
ここはホントいつも驚かされますし、感動する美味さですね！
ごちそうさまでした。美味しかったです！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭火焼 ゆうじ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
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2023年Bronze受賞店
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| ジャンル | ホルモン、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3464-6448 |
| 予約可否 |
予約可 ①16：00の開店時より18時まで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
渋谷駅から徒歩10分ほど、東急ハンズ近く 渋谷駅から607m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し（枝豆）あり |
席・設備
| 席数 |
（1階カウンター、テーブル席、入口テーブル席（外））） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 常連コースあり（15000円〜） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1991年6月18日 |
| 備考 |
HPできましたね。締めで食べるカレーがレトルトになって販売予定のようですね。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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なかなかちょっと寂しいが、永遠の別れって訳ではないし
とはいえ、何もしないのも
ってな事で食べたいのがこちらとのリクエストで
店主のゆうじさんの知人に頼み込み
ちょっと特別なメニューを
以前に食べたタンしゃぶが忘れられず
入れてもらいました。
もちろんタンしゃぶも美味しかったのですが、この日のホルモンはマジで美味かったです
特製のピリ辛ダレがホルモンにマッチしていたのと流石の肉の仕込み具合。
単に柔らかい！とかではなく、食感はキチンと残しながらも嫌な固さとかは一切ない。
もう、ホント神がかってます、はい。
詳しく部位ごとお伝えしたいのですが…
美味しい肉だとお酒も進んでしまい…部分的に覚えていないものもあり…
一人焼肉、なかなか勇気が出ずに出来ませんが
ここなら行ってみたいかなぁ
ごちそうさまでした