2020年4月にオープンした、人形町にある最近話題のモダンフレンチars。
レストランとしてコース使いも、ビストロとしてアラカルト使いも出来る何とも使い勝手の良いおすすめのお店です。カウンター席がコース利用、テーブル席がアラカルト利用となっています。
レフェルヴェソンスやレヴォルなどの有名店で修業を重ねた高木シェフがオーナーを務める期待かつすでに人気の新店。
今回はアラカルト注文でビストロ利用をさせて頂きました。

《頼んだもの》
・燻玉ポテサラ 650円
・季節のサラダ（きのこ）880円
・かつおのカルパッチョ　1,500円
・トリッパのトマト煮込み　1,780円
　鶏の出汁で火入れをしてから、じっくりと煮込んだトマト煮込み。
　トリッパに鶏？と思いきやこれまた相性抜群。鶏の旨味、トマトの優しい甘さ、柔らかトリッパ、美味しいの三拍子です。
・ブフ　ブルギニヨン　2,800円
　赤ワインが進む一品。ナイフがいらないほどほろっほろに煮込まれた牛ホホ肉のワインに込みです。程よく脂の乗った牛ホホ肉を包み込むソース。余計なものは入れず、シンプルにでも丁寧に仕上がっていることが良く伝わってきます。ランチでも出している人気のメインだそうです。
・チーズ盛り合わせ　1,500円

締めやデザートも食べたかったのですが、お腹と相談し今回はおあずけ。笑　
どれもしっかりとした量とボリュームで、かつ美味しい、、、
お腹いっぱいに食べ、シェフ自らが選んだこだわりのワインを色々飲み、1人1万円程度で収まるのは衝撃のコスパ。メニューを制覇したくなるほど、目をそそるフードばかり。これは再訪確実のお店です。ごちそうさまでした！

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わらびーず

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ars
ジャンル	フレンチ、ビストロ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5872-7936
予約可否	予約可ご予約に関してのご確認の連絡が取れない、またご予約のお時間を過ぎてもご来店がなくご連絡頂けない場合はやむおえずキャンセルさせていただく場合がございます。
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-11-9 マガザン人形町 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄浅草線・東京メトロ日比谷線人形町駅a2出口徒歩3分東京メトロ半蔵門線水天宮前駅徒歩5分人形町駅から302m
営業時間	月・火・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:00 水 11:30 - 14:00 L.O. 13:00 18:00 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:00 日・祝日定休日水曜限定ランチのご予約はビストロランチのみ御予約頂けますディナーコースは19:30迄にご来店ください臨時休業の場合あり SNS等でもあげますが、店舗に直接ご連絡ください ■ 定休日基本　日、祝日（営業の場合振替あり）不定休あり
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6810870309787 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	12席（カウンター4席、テーブル8席）
最大予約可能人数	着席時 12人、立食時 20人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	恐れ入りますが小学生以下のお子様のご入店はご遠慮頂いております。 ※貸切の場合、小さなお子様もご入店いただけます。少人数の貸切も可能ですので、詳細は店舗にお問い合わせください。
ドレスコード	極端にラフな服装はお控えください。コース料理は、完全予約制となっております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/restaurant_ars_tokyo/
オープン日	2021年4月5日
電話番号	03-6810-9610
備考	＊＊4月の定休日＊＊ 7.8.14.21.22.23.28日です。＊＊水曜限定ランチ＊＊ 24日のランチ営業はございません。よろしくお願いします。貸切や出張料理の為、変更になる場合がございます。 Instagramなどでもお知らせしておりますのでご確認ください。電子マネーはPayPayも可 SNSなどで貸切等でお席がご用意できない日などはご案内しておりますがご予約でないご来店などは念のためお問い合わせ頂くことをお勧めしております。お手数ですがよろしくお願い致します。
初投稿者	ジェームズオオクボ（5249）