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ドラノログ口コミ4,184件フォロワー1,502人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.6
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

和の小物のお店に併設されているカフェ

『BonTin Cafe』がオープンしたのは2020年7月…浴衣やよさこい踊りの衣装など、創業70年の和装を扱う問屋がアンテナショップとして開いた『BonTin Tokyo』に併設されたカフェだ…

そのため店内は、反物から仕立て済みのゆかた、うちわや扇子、アクセサリー類などの小物などが展示販売されている…インテリアも和を重んじながら、モダンにアレンジ…壁の漆喰には沖縄産の藍を効果的に使い、反物のディスプレイなど和服に触れる機会が少ない人にこそ興味を持ってもらえるように工夫を施している…
店のいちばん奥がカフェのカウンターで、かまどをイメージした…シネッソ社の黒いエスプレッソマシンを鎮座させている…店長を務めるのはバリスタの金浩俊（キンホジュン）さん…コーヒー好きのオーナーが「彼のコーヒーの味に惚れ込んだ」という…「コーヒーは化学です」と話す研究熱心な金さんは、コーヒー豆の焙煎から抽出、そしてフードメニューの開発まで一貫して担当している…

席は10席程度とショップ併設型だけあって、こじんまりしているが、金さんが淹れるコーヒーの味は本格的であると評判だ…豆は精製方法から厳選…ナチュラルとウォッシュドという精製方法のものを選んでいる…果実であるコーヒーチェリーが本来持っているフルーティーな味わいを引き出すことができる精製方法だという…焙煎は週に1度…少し寝かせる方が美味しいと、3日以上はエイジングしている…

【住所】東京都中央区日本橋久松町5-14
【到着日】平日
【並んで人数】0人
【待ち時間】0分

【注文したのは下記になります】

■ ホットカフェラテ　550円(税込)
浅煎りの珈琲豆を濃く抽出したエスプレッソは、香りも良くミルクととても合います…ナッツのような香ばしさを感じるカフェラテ、きめ細かなフォームドミルクのふくよかな甘みと、コーヒーのナッツのような香ばしさが豊かに味わえる

■ プリン　600円(税込)
器は全て有田焼で揃えている
当店はカラメルにコアントロー(オレンジリキュール)を入れて仕込んでおります、アルコールは飛んでおります…卵は赤卵を選んでいて、牛乳の量が多め…自立するぎりぎりの柔らかさを狙った、とろりとした舌触りと濃厚さが絶妙だ…コアントローで風味漬けしたカラメルとふわっとのせた生クリームとのバランスも良い…

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ボンタントウキョウ（BonTin TOKYO）
ジャンル	カフェ、スイーツ
お問い合わせ	03-6231-1939
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区日本橋久松町5-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線　人形町駅　徒歩5分都営新宿線　馬喰横山駅　　徒歩3分都営新宿線　浜町駅　徒歩4分東日本橋駅から280m
営業時間	火・水・金 08:30 - 15:00 土 10:00 - 16:00 月・木・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	10席（4人掛け席が二卓2人掛け席が一卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/bontin_cafe
オープン日	2020年7月3日
備考	和の小物のお店に併設されているカフェです。店内に入りますと、左手に人がおりますので、そちらで先に会計をします。店内一番奥にカフェコーナーがあり、飲み物はこちらで作って、受け取ります。カフェコーナーの手前左手にテーブル席がありますので、そちらで飲めます。ワンドリンク制となりますので、お一人様一杯ご注文をお願い致します。
初投稿者	whoiskawakami（2549）
最近の編集者	あてるい（916） ... 店舗情報（'24/02/15 11:02）クラウド（2881） ... 店舗情報（'22/09/23 09:25）編集履歴を詳しく見る