食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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3年ぶりの訪問。
食材費高騰により、以前よりもコース代金が上がった。それは仕方ないが、つまみの数が減った。しかしながら、握りに関しては相変わらずしっかりめに握られた大きいシャリで、そのパンチの効いた...
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■店名
高柿の鮨
■場所
水天宮前駅
■予算
30000〜40000円
■頼んだメニュー
・なめこおろし
・鯛の刺身
・鱈の白子
・牡蠣の塩辛
・あん肝
・塩汁
...
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美味しいですよね、高柿さん。
最近は彼が提案して下さるワインを頂いてます。これまた美味しい。
おつまみは素材型がメインですね、調味されているものもありますが、
基本ストレートな表現に徹し...
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鮨屋の中では個人的に大好きな新ばし しみづで修行をされた高柿大将が4年前に独立して人形町に開いた鮨屋で、オープン二年目で既にミシュラン☆星を獲得した名店と聞いて、前々から一度訪問してみたかったお店。
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水天宮前駅徒歩2分
小さな路地にあるお鮨屋さん
ミシュラン1つ星と食べログ100名店を取得しているお店です。
〈ツマミ〉
鯛のお刺み
しっとりとコリコリのバランスに感動。
...
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赤酢でアルデンテなシャリが美味しすぎる！激戦区人形町の江戸前鮨！
【2022年食べログ鮨百名店】
■場所 東京メトロ半蔵門線水天宮前駅より徒歩2分/東京メトロ日比谷線人形町駅より徒歩3分/都営浅草線人形町駅より徒歩5分
■使用用途 友人とディナー
...
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
2018年に開業した寿司店『高柿...
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金曜日のお昼はかねてからBMしていた高柿の鮨に
お伺いしました。
人形町駅や水天宮前駅から近いのに、表通りから
少し入った路地、人通りもなく静かです。
12時に入店するとカウンター6席だけ...
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食べログ上で結構意見が分かれるコチラ。
みんながこぞって媚びるように同じことを書くお店より気になってました笑
仕入れが不安定、舎利が不安定、サービス精神のない沈黙、などなど
誰かが書けば自分...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 高柿の鮨」
ミシュラン１つ星＆食べログ寿司百名店の「高柿の鮨」へ再訪しました(^^)
【高柿の鮨＊本日のお任せコース内容】
⚫︎マコガレイ
⚫︎白いか
⚫︎赤身(海苔を挟んで)
⚫︎トロ
⚫︎コハ...
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外野からは鮨バブルと呼ばれるここ数年
多くの鮨屋が乱立し
その中には20代にて漬け場を任せられてる者も少なくはない。
余談ではあるが、
江戸前鮨という伝統芸能にも近い日本の誇る文化にお...
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旨い握りは食える。あとはカウンター6席の静寂を耐えられるか。
水天宮前の「高柿の鮨」へ。
言わずと知れたミシュラン一つ星の店。
水天宮前駅6番出口より徒歩3分。
外観は修行先にそっくりだ。暖簾とか。
店内は写真撮影NGという事で写真は外観のみ。こ...
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【2021年百名店】
【2022年ミシュラン☆】
鶴八系で唯一ミシュランを取っているこちらですが、昨年夏から写真不可です。
馬喰町から延々と歩いてみました。 水天宮の裏道に潜む古民家改装の鮨...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
高柿の鮨
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
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予約・ お問い合わせ |
03-6231-0923 |
| 予約可否 |
予約可 現在お昼の営業は中止しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水天宮前駅から135m |
| 営業時間 |
営業時間 月〜土 定休日 日曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2018年9月15日 |
| 初投稿者 | |
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
月〜土
18:00〜22:30
現在お昼の営業は中止しております。
御迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さい。【定休日】
日曜日
-
アクセス方法を教えてください
水天宮前駅から135m
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このお店の口コミを教えてください
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