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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
西北拉麺（シーベイラーメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車 水天宮前駅から24m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年10月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日本橋蛎殻町の水天宮とロイヤルパークホテルの中間地点にある『西北拉麺』さん。蘭州汁なしまぜそばが大人気のこちらのお店、中はカウンター12席と小ぢんまりしておりますが、メディアに取り上げられることも多く、平日は主に常連さん、土日は観光客で賑わいます。
自分は4回目の訪問になりますが、いつも「牛肉拌麺」ばかり頂いているので、本日は気分転換として「鶏肉拉麺(¥850)」にチャレンジしました。
7分程で登場した拉麺の見た目は、台湾まぜそばのような出で立ち。カラカラに揚げた鶏肉、パクチー、もやし、生卵、に太麺堂々。器の底には赤い秘伝の中華スパイスが沈んでいます。
一番人気の「牛肉拌麺」は平らで浅い器のため、こぼれ易く混ぜにくいのですが、こちらは汁なし担々麺で使われるような深い器のため、思う存分、徹底的に混ぜることが可能です。
特徴的な太麺は、最近導入した店内の製麺機で作られています。蒸しているらしく、ツルツルしこしこ感はありませんが、ムニュっとして滑らかなクセになる口当たり。この食感こそが、このお店の真骨頂ですね。ズルズル吸い込むと、辛さと旨味が同時平行にバランス良く襲ってきます。
辛さは注文時に「辛いけれど大丈夫ですか？」と確認をする割には大したことありません。辛いもの好きの自分は物足りないので、卓上にある自家製辣油を大量に足してしまいました。
量は大盛まで無料ですので当然の如く大盛でオーダーしましたが、一般的な普通盛りよりチョイ多めくらいかな？腹ペコくんには特盛が推奨です。
付け合わせのスープはネギが浮いているのみですが、牛骨の旨味が存分に溶け出していて、爽やか・まろやか・美味。余りの美味さに、麺より先に飲み干してしまいました。
本日は頂きませんでしたが、他の麺類やチャーハンも絶品でハズレがありません。店員さんも皆さん丁寧でにこやか。お近くにいらした際は是非！オススメのお店です。