Name: 西北拉麺
Address: 日本橋蛎殻町2-2-2 山口ビル 1F, 中央区, 東京都, 1030014, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.56

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イベリコ親父口コミ1,735件フォロワー2,069人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.1
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

自分好みに仕上げる牛肉拌麺

水天宮駅辺り11時
先日通りすがりにこの行列は何だろう？と気になっていたこちらへ
福建省から上陸した手延べ麺のお店との事

日本語流暢な方もいるが、スタッフはほほ大陸系の方々
初見につき券売機左上の牛肉拌麺@780を買って、オーダーはサービスの大盛で
パクチー香る薬膳スープが供され
調理場では麺を伸ばして茹でて具材をトッピングという工程がオーダー受けてから手際良く流れて５分程で牛肉拌麺登場
「すぐ混ぜて下さいね。辣油と香酢もお勧めです」に従って、写真撮ったら急いで混ぜ混ぜ
確かに手延べ麺がくっつきやすいので、かけられだタレと辣油・香酢でコーティングしないと麺が捌けなくなる
とは言え慌てるとお皿が浅いのでパクチーや葱がこぼれそう
きっちり混ぜて頂くと口当たりの柔らかい麺に塩気の強いタレと挽肉・パクチーが効いてなかなか面白い
辛さ控えめな辣油と香酢多めに足して頂くと香りが立って旨し
供されてから自分好みに仕上げて頂くのが流儀らしい
パクチーが効いた牛骨の薬膳スープもエスニック感盛り上げてくれる
香酢もきかせて全体にサッパリしているので、大盛でもサクッと完食

なかなか面白いが、名店が犇くエリアでは残念ながら再訪は微妙

11

写真撮ったら急いで混ぜ混ぜ、浅いお皿は要注意

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7

辣油・香酢・ニンニクと薬膳スープ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店西北拉麺（シーベイラーメン）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、中華料理
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町2-2-2 山口ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車水天宮前駅から24m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00 (L.O.14:30) 17:30～22:00 (L.O.21:30) ■定休日年中無休 ※たまに休みます営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	12席（カウンター12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/XibeiRamen
オープン日	2018年10月23日
初投稿者	JJじゅん（590）
最近の編集者	出挙（2395） ... 店舗情報（'18/10/24 07:55） whoiskawakami（2550） ... 店舗情報（'18/10/23 17:16）編集履歴を詳しく見る