続いて欲しいお店 : 台湾鶏排　夕かお

019.06 夜

・鹵肉飯と鶏排セット 900円

　８回目かな。
　夜でも手軽に台湾メシの定食が食べられる。
　とてもありがたい。
　夜はほぼ客は僕だけ、大丈夫だろうか。
　昼間はお客さんが入っているのかな？
　続いて欲しいお店。

・鹵肉飯と鶏排セット (4.0)
　以前、鹵肉飯(ﾙｰﾛｰﾌｧﾝ)と鶏排(ｼﾞｰﾊﾟｲ)を
　別々に食べて両方とも気に入ったセット。
　だから、満足感は高い。
　台湾らしい香り、アニスとカシアがプワン。
　少し甘味があったりして。
　栄養バランスも良いと思う。
　鹵肉飯の「鹵」は普通は「滷」だと思う。

　ふらりと行って、なくなってたら、
　ショックだろうなぁ。
　頑張ってほしい。

2019.03 夜×2
2019.04 夜×1
2019.05 夜×4

・台湾鶏米花 750円(税込) ×2
・台湾ジーパイ 750円(税込)
・しょうが焼き 750円(税込)
・台湾ルーロー飯 750円(税込)
・台湾麻油鶏 900円(税込)

全部で 1300円
・台湾牛肉麺 900円(税込)
・台湾大根餅 400円(税込)

　馬喰横山と小伝馬町の間、
　少し奥まった場所のビルの地下。
　場所は少し厳しい感じがある台湾料理屋。
　夜はいつもお客が少なめ。

　こちらは本物の台湾料理。
　台湾料理全般でなく、
　料理数は多くはなく、
　イラサマセ感は無い、
　と言うか、
　ヤッツケ日式では無い。
　ちゃんとちゃんとな台湾味。

　それで、値段はこのあたりでは安くて、
　夜にも定食物が1000円以下で食べられる。
　量は少なめかなとは思うけど、
　飲みではなく、ちゃんと食事したいので、
　とてもありがたい。


・台湾鶏米花 (4.0)
　台湾のポップコーンからあげ定食。
　ガツーンとスパイスが香るからあげ。
　最初にカシアの甘い香り、
　かむほどにジワリとアニス。
　中華風に言えば肉桂に八角。
　目をつぶれば、油に甘く爽やかな香り、
　インドやパキのパンジャビーと変わらない。
　炒めて香りを出すか揚げるかの違い。
　目を開けば、大分的なからあげ。
　しっかり揚げ鶏肉。良いなぁ、これ。
　サクっとコーン風味少々で油切れ良し。
　鶏肉の脂身は感じないし、
　ベトっとしたところが無い。
　ご飯は中華圏標準イマイチ。
　汁とサラダは割りと良い。
　デザートは甘さ超控えめの、
　ちゃんとした仙草ゼリーでとても良い。
　ミルクかけコーヒーゼリーかと思った。

・台湾ジーパイ (4.0)
　台湾のからあげ定食。
　ガツーンとアニスが香るからあげ。
　アニスは鶏米花のようには無い。
　台湾では揚げ物にはカシアかな。
　揚げ出し豆腐にもカシアがかかってた。
　揚げ物にカシアって美味しいね。
　ジーパイはむね肉みたいで、
　脂身も皮も気にならず。
　個人的にはとても嬉しい。
　他は台湾鶏米花の定食と同じ。

・しょうが焼き (3.0)
　日本的しょうが焼きでは無かった。
　それは別にかまわないんだけど、
　トントロ肉で脂身がとても多い。
　アブラーな人なら良いかもしれないけど、
　僕にはきつかった。
　野菜が多くて味付けは良いんだけど。
　汁が味噌汁になっていた。

・台湾牛肉麺 (3.3)
　赤く辛そうに見えるけど、
　そうでも無く、コクが強い。
　肉から八角など台湾らしい香り。
　麺は扁平した時々見かけるヤツ。
　定食をお願いしたかったんだけど、
　お米が前の客でなくなってたので、
　仕方なかった。
　仙草ゼリーは相変わらず甘さ控えめで
　とても良い。

・台湾ルーロー飯 (4.0)
　サラリとしてベタつかない。
　八角の香りキッチリ台湾風味。
　ルーローファンとしては、
　甘さ控えめで肉の味を感じるし。
　台湾の若い方の家庭料理な感じ。
　砂糖甘さが低いのでとてもありがたい。
　日本では砂糖甘い方がウケやすいと思うけど、
　この味はスジが通っちょるって。

・台湾麻油鶏 (3.0)
　身体に良さそうな生姜たっぷりの煮物。
　塩気は低く、僕にはありがたいけど、
　チャイニーズマサラの刺激しっかり。
　具は、骨無し鶏肉脂も無し、椎茸、ごぼう。
　ごぼうが硬く繊維質しか感じない。
　紙を噛むみたいで苦手。

・台湾大根餅 (3.0)
　皮がパリっとしてて、
　冷凍してた感があって、
　まぁまぁかなと。


　良いところ見つけちゃったなぁ。
　と思ったら、
　すでにマイレビュアーさんが行っていた。