crab台風。
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ガッツリ渡蟹と豚骨で、最近の変り種ラーメンで最上位
初訪問です。
人形町駅から徒歩4.5分、中華そば三浦の近くにあります。
平日13時ごろの訪問で8割くらいの入り具合でした。
店内はL字カウンターになってました。
新しいお店ということもあり、なかなか清潔感があります。
入口で食券を買い、セルフでタンブラーに水を入れて紙エプロンをして席へつきました。
本日頼んだのは、
蟹そば+雑炊セット 980円
頼んで5分ほどで運ばれてきました。
茶色のスープに具材と真ん中に緑のジェノバソースみたいなソース、周りにマー油をひと回しされてました。
是非皆さんにお伝えしたいこと！
必ずまずは混ぜないで麺から食べ、徐々にマー油部分→緑ソースを混ぜるのは最後にしていただきたい。
理由は簡単で、味変要素だからです。
ついでに言うとこれ全部混ぜるとしょっぱい。
まずはズルッと麺から、スゴい渡蟹のインパクト！これは美味い！蟹だけでない豚骨の旨味がとてもバランスが良いです。
粘土の高いスープということもあり最後まで熱々の麺です。細めの低加水麺がスープに負けない存在感で小麦の香りを感じつつ、噛みごたえがあって美味しい。
もったりと濃いスープに玉ねぎシャキシャキが良い調和をうみ、徐々にマー油も混ざりながら飽きを感じさせない。
具はこの他に穂先メンマ、うずらの燻製味玉、低温調理の豚バラのレアチャーシューと海苔です。ちょっとレアチャーシューは薄すぎなのと脂が多かったのは残念だったけど、豪華な具が揃ってます。燻製味玉はこのラインナップでも負けない存在感でした。まぁ濃すぎるという説も出るとは思いますが。笑
緑のソースはバジルと山椒とほうれん草？正直なところは実はこれはいらないかもという印象。というのはスープとマー油とのインパクトに比べてこれは弱くボヤッとするのと、これを混ぜてから塩分の強さが目立った気がするためです。
麺を食べ終わったころ、店員さんに雑炊をお願いします。
どんぶりを渡すと雑炊を調理し、改めて少し小さめのどんぶりと薬味皿が運ばれてきました。
単にご飯を入れるのかと思っていたのでこれは嬉しいです。熱々でご飯の粒がしっかりと感じられちょうど良いです。
蟹雑炊なんて旨いに決まってるじゃないか。
薬味も入れてあっという間に完食。
この雑炊がかなりボリュームがあるので、満腹加減もかなりのもの。
いやはや美味しかった。
ごちそうさまでした、近々また行きます。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
crab台風。（クラブタイフウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
03-6667-0600 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線【水天宮前駅】徒歩４分 人形町駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター3+7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月11日 |
| 備考 |
毎週土曜日は裏Crab台風。として通常時とは違った蟹のラーメンを提供していましたが、今は裏台風の枠は無くなり限定ラーメンは毎日提供しています（ただし数量限定） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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4回目の訪問です。
油そばも限定も食べたけど好みには合わず、
戻りまして蟹そば+雑炊にしてみました。
結果は残念。。
4.1→3.8
味はしょっぱくなくなかったけど、
今日は麺がベトっとしてた。
なんか全体の味のまとまりが弱かった。
そんな感じです。
定点観測ですねー、多分作る人で変わるのだと思います。
ごちそうさまでした。