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地下鉄出たらすぐにハンバーグ！「肉処 牛和火（USHIWAKA）」・人形町
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://mawari.cocolog-nifty.com/mawariblog/2018/10/ushiwaka-ningyo.html
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
肉処 牛和火
|
|---|---|
| ジャンル | ハンバーグ、洋食、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線、東京メトロ日比谷線【人形町駅】Ａ５地上口直結 人形町駅から51m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お近くのパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夏にフォトウォークした復習をしようと思い立って，人形町へ。
東京メトロ・人形町駅のA5出口を出て，左に折れたら，
「お箸で食べるハンバーグ」の文字に惹かれて，「腹が減っては戦はできぬ」と，「肉処牛和火」に入ってみることに。
お店の前にある券売機制です。
ハンバーグのソースが4種類あるのですが，迷いに迷って，先に店内に。
スタッフさんに，「オススメ」を聞いたところ，「オリジナルソース」がオススメとのこと。
他に，「ガーリック」，「オニオンソース」，「おろしポン酢」があります。
というわけで，再び，外に出て券売機で，「牛100%ハンバーグ170g」に，トッピングとして，「チーズ」と，「カットステーキ100g」を購入。
「牛和火」の店内のカウンターへ。
綺麗に整頓されたお店で，カウンターのみ12席ほど。
チケットを渡すと，「オリジナルソース」と「ワカメスープ」がセットされます。
紙エプロンをつけると，あまり待つことなく，鉄板の上でジュージュー焼けたハンバーグが運ばれてきました。
鉄板のまわりには油が飛び散らないように囲いが，スタッフさんが，「オリジナルソース」をさっとかけてくれて，さらに「蒸し用」のペーパー（紙カバー）がかけられます。
ここまで厳重なハンバーグの囲いは，初めて見ました。
「1分ほど待ってください」とのことなのですが，
中が気になって，
チラリ。
たまらん！
紙カバーが，たしかに，かなりの油をプロテクトしてくれます。
油はねがおさまってきたので，紙カバーと囲いのペーパーを外すと，スタッフさんが，さっと片付けてくれます。
キビキビしていて，気持ちの良いサービスです。
カットステーキも美味しそうな，チーズトッピングのハンバーグステーキのお目見えです。
ご飯は，秋田県大潟村直送のあきたこまち。
付け合わせは，ニンジン，ブロッコリー，フライドポテト。
170gのハンバーグがどーん！と出てくるのかと思ったら，ハンバーグが2個なんですね。
これは，食べやすい。
カットステーキ100gにも「オリジナルソース」がかかっていますが，
一口食べてみたら，カウンターのテーブルに置かれている塩コショウで，味を調えるといいですね。
お箸で，すっと切れる，で，外側はしっかり焼けているハンバーグ。
焼き加減はレアなので，新鮮なお肉の旨味が楽しめます。
鉄板についているペレット（焼き石）で，焦げ目をつけます。
ま，これは，お好みで。
チーズはちょっぴりスパイシーで，ハンバーグの中は粗挽きジューシーで，良いバランス。
オリジナルソースは，しっかり甘辛フルーティで肉の味を盛り上げてくれます。
これは，ご飯が，ご飯が進むくん。
ご飯の硬さも好み。
ライスとスープは，おかわり無料。
肉に肉をトッピングするというカットステーキは，割と肉厚で満足度もあります。
ポテトはホクホク，人参は香りよく甘く，ブロッコリーで免疫力アップ。
これはよく考えられたバランスですね。
ハンバーグを食べている間，たまたまなのかもしれませんが，女性のお客さんばかりが入ってきます。
地下鉄出たらすぐにハンバーグが食べられる立地の良さ，大きな交差点の角というのも目立ちます。入りやすい間口の広さも効いているのかもしれません。
券売機にあった「肉の日」専用のボタンも気になります。
また行かなくちゃ。今度は合い挽きのハンバーグにしてみよっと。
ごちそうさまでした。