洋食屋さんの「キッチン・ジロー」が撤退して約２ヶ月、
同様にチェーン展開する肉バル「ブッチャーズ」さんがジロー跡地に２０１８年４月２４日、開店しました。

ほかの支店で食した事はありますが、一応、偵察がてらランチタイムに訪問。

昼の１１時４５分に着きましたら、私たち（二人）が一巡目ぎりぎりセーフ。
客層は男子サラリーマンがやはり９０％を占めています。

オーダーは私が「限定とろけるハンバーグ」１０００円（税込み）
ツレが「乱切りカットステーキ　３００グラム」１４５０円（税込み）

オーダーするとまずサラダが登場。
キャベツとタマネギの、まぁ可も無く不可もなくといった感じです（写真参照）

サラダが食べ終わった頃あいで、私の「とろけるハンバーグ」登場。
大きさは１００グラム？それ以下かなぁ？　
それほどお得感はないですね。

ステーキ系ファミレスで定番となったペレット（焼き石）がついていて、
店員「中はレアですので好みで焼いてください」との事。

・・・でナイフを入れると
Σ(-᷅_-᷄๑)ふーーむ。

とろける、、、、っちゅうか、ボロボロと挽肉状態に戻ります(//∇//)
これは戴けません。

しかも鉄板が熱いので、ハンバーグのウラが焦げ焦げ。（写真参照）
肉をひっくり返すと、またボロボロと毀れおちる始末。当然、レア感はなくなりました（笑

ハンバーグに下味はしっかりついていて、味自体は良いと思うのですけどね。
でも量と出来には不満足感が募りました。
ハンバーグ単品で点数をつけるとしたら「1.5」でしょうか？
もう頼まないと思います。

そして更に不満足感を高めたのは、ステーキの提供時間と肉質です。
ハンバーグの提供から１０分以上経って、ようやくカットステーキ登場。
ファミレスだったら失格ですね（私が勝手に大人のファミレスと定義しただけだけど）

しかも乱切りの肉は、「ハラミ」とか「ザブトン」らしく２種類あることは確認できます。

でもその一つが・・・かなり硬いんですよね。
いかにも〝アンガス牛でーーーす〟みたいなステーキ。

横隔膜であるハラミが、こんなに硬いってあるのかなぁ？
･･･となるとカタロース系のザブトン？でも夜の値段表をみると、ザブトンの方がハラミより高いんですよね。それがこんなに硬いのは納得できないですねー。

それとも･･･乱切りって、切り落としで端っこのクズ肉なのかな？
ハッキリ云えば乱切りステーキももう頼まないと思いますーーーーーが、それだと私の評点は「2.9以下」

それでも「3.0」にしたのは、やはり開店ご祝儀？・・・いえ、ということではなく
夜にも一度くらいは顔をだそうかな、と。

やはり徒歩圏内に気軽に「肉」「ラクレット」「スパゲティ」などを食べられる店があるのはありがたいもので。日曜も営業してくれるみたいだし。

うん？…となると「3.0」は、やっぱりご近所だからか（≧∇≦）

4

とろけるハンバーグランチ 1000円

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4

確かに配膳直後は中心は赤い

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が、ナイフを入れるとぼろぼろになるので、直ぐ火は通ります（笑

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3

…と、裏が黒焦げ状態(//∇//)

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ハンバーグから10分以上、やっとステーキ到着

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うーん、部位が判らん

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1

コーヒーはお持ち帰り出来ます

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ランチサラダ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留ブッチャーズ八百八水天宮前店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	バル、イタリアン、居酒屋
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-28-4 岩崎ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ半蔵門線水天宮前駅徒歩2分東京メトロ日比谷線茅場町駅・人形町駅徒歩5分水天宮前駅から227m
営業時間	■営業時間緊急事態宣言により～6月20日まで休業させて頂きます。ランチ　　11:30～15:00（L.O14:30）ディナー　11:30～22:00（L.O21:00） ■定休日無し
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（iD）
サービス料・チャージ	ディナー時コペルト代350円/おひとり様

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗入り口横に喫煙所をご用意しております♪
駐車場	無近隣のコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様大歓迎！完全禁煙でゆっくりお過ごし頂けます♪
公式アカウント	https://twitter.com/suitengu_29 https://www.instagram.com/suitengu0424
オープン日	2018年4月24日
備考	■姉妹店のご案内【ブッチャーズ八百八】三軒茶屋店、水天宮前店、御茶ノ水店アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	飲める！食べれる！騒げる『肉バル』ランチ　　11:30～15:00（L.O14:30）ディナー　17:00～22:00（L.O21:30）【パーティーメニュー2名様から承っております！】 ■10名様までは個別盛りでのご提供も出来ます！！ 3500円～お気軽にお肉を楽しめるコースから贅沢にお肉を3種食べ比べできるコースまで♪ 当日予約も大歓迎♪急な飲み会やデートにもおすすめです！ ...
初投稿者	maka33（229）