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人形町・小伝馬町 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、addict.さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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addict.口コミ3,264件フォロワー1,839人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/06訪問2回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

人形町で貴重な美味いラーメン。

特製ワンタン麺(白だし)1000円

水木金のお昼11:30-15時までの営業です。
なかなかハードルの高い営業時間ですが、稲荷町の本店でも食べられますからね。

オーダーは、前回黒だしにしたので、白だし
肉ワンタン、エビワンタン3つずつ。先払いでしばしまちます。

さて出てきた豪華なラーメンに早速、スープからいただきます。白醤油なので、旨味を強く感じます。豚出汁の強さと、昆布、煮干しの奥行きがとってもグッド。

今日は、メンマの仕込みが間に合わなかったとのことで、一枚増えたチャーシューも脂が適度にのっていて焼き具合もいい感じ。

熱々のスープに浮かぶワンタンは、エビはプリプリ食感が強く、豚は臭みがなく生姜の香りがするものです。

麺は菅野製麺製の加水少なめ麺で、パツっとした食感が強いもの。何気に人形町ではレベルが高いと思います。

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2018/09訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

淡麗系でも旨味が強い。名店の流れをくむワンタン麺

黒特製ワンタン麺1000円

そういえばブックマークしていた稲荷町の大和さん、八雲で修行されていた店主のお店。いつのまにか人形町に2号店とのこと。夜は串揚げ屋さんらしく昼のみ営業です。

黒だしと白だし、ワンタンの数を選ぶと基本のワンタン麺のオーダー出来上がり、他にはつけ麺と限定のすだちそばがありました。

黒の特製をオーダーし(先払い制です)しばし待ちますと、さあ出てきました。

見た目は、八雲と同じ感じですが若干ワンタンが小ぶりかなぁ。極太メンマも存在感あり。

さてスープから。魚介系、特に昆布の旨みが強いスープ。しっかりしたベースの上に醤油のさっぱりめの酸味が効いていますね。美味しい〜

麺は菅野製麺製で、割と食感がある細麺ストレートが固めで茹でられています。喉越しも良くするする入って行きます。

チャーシューは、噛むと肉の旨みが滲み出る美味しさでした。ワンタンは皮しっかり目で、肉の方は絶妙な濃さの味付けでラーメンの中でもスープを邪魔せずでもちゃんと主張する肉のお味が良い！エビはプリプリの食感が味わえるぐらいの細切れエビがたっぷり。熱々で火傷しそうです...

人形町で昼だけの間借りではもったいない感じですねー
人気が出て並びが多くなる前にもう何回か行きたいです。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店麺や大和このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都中央区日本橋人形町2-6-8 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	人形町駅から46m
営業時間	■営業時間水木金11:30～14:00 ■定休日 2019.6.28人員不足の為閉店、稲荷町本店は通常通り営業中。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	11席（カウンター7席、テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2018年2月14日
初投稿者	ふらわ★（1151）
最近の編集者	stock297（0） ... 店舗情報（'19/06/26 17:37）編集履歴を詳しく見る