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【ランチ】麻婆豆腐セット800円は安すぎる。単品1200円でも満足して払う。
遅めのランチで訪問。1年前には刀削麺のお店があったところに新店ができていました。
ランチのお客さんが落ち着いていたので、色々スタッフさんとお話ができました。
楽しい。(笑)2017年11月13日にオープンとのことです。
席は4名テーブル席と2名テーブル席が多くて、大人数の飲み会とか宴会にもよさそうです。
テーブル連結すれば26名くらいまでなら一列で行けそう。店舗全部貸し切るなら最大32名かな。
20名~貸切受けているそうです。昔働いていた近くの企業に教えてあげよう。(笑)
仕事が終わったので、麻婆豆腐(800円)とエビチリ(800円)で黒霧島(390円)の水割りを頂きました。(もちろんダイエットを意識してライス抜き!)
昼からの酒、悪魔的ッッ!
ぐつぐつの石鍋麻婆豆腐が超美味しい!
麻婆豆腐マニアであり、一時期3か月ほど毎晩、ユウキ食品の業務用豆板醤とテンメンジャンから麻婆豆腐を作り、麻婆豆腐を食べ歩いている時期のある私が申し上げるに、この石鍋麻婆豆腐が1000円しないのはおかしい!(歓喜)
ランチセットで800円、夜の単品で780円です。
しかも卓上には、青花椒(ホアジャオ)パウダーが卓上調味料として置いてあります!!!
そしてその青花椒の香りの強さたるや。すごい!
愛嬌のある男性店主に話を聞くと
「青花椒(ホアジャオ)は中国四川省の親戚から送ってもらっている」とのこと。そのお値段を聞いてまたビックリ、高い。それを卓上調味料で出しちゃうとはその心意気、尊敬します。
なんでですか?と聞いたら、
「四川の花椒(ホアジャオ)を楽しんで頂きたい」との料理長のお言葉です。
これだから中華料理店巡りはやめられない!大衆とうたいながら、その実めっちゃこだわった美味しい料理とふと出会う瞬間があります。ゾクゾクする。
麻婆豆腐に入った自家製ラー油しかり、青花椒(ホアジャオ)の鼻に抜ける鮮烈な香りと、赤花椒(ホアジャオ)の豊かな風味と痺れが楽しめる麻婆豆腐は、麻婆豆腐ファンならずとも一食の価値ありです。ホントに人形町周辺が勤務先の方や地域住民の方は得してると思います。うらやましい。
レシピ教えてもらって地元鹿児島県薩摩川内市の飲食店で提供しよう。
卓上の青花椒パウダーの香りを堪能するだけで訪問する価値のあるお店と言えるのではないでしょうか。目が覚めるような鮮烈な香りです。
またスタッフの方が親切で優しい女性の方で、料理長はまた愛嬌のある人のよさそうな方なんです。
絶対また来ます。ごちそうさまでした。
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SEGODON(株)代表取締役 革命家 竹下宗利
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店名 |
味源
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、居酒屋、四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5614-0258 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
「人形町駅」A6出口徒歩4分(都営地下鉄浅草線・東京メトロ日比谷線) 人形町駅から320m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8810069376133 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
32席 (全席テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 個室はありませんが、20~32名様で貸切承ります。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 立ち飲みができる |
コース | 飲み放題、食べ放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年11月13日 |
備考 |
20名から貸切受け付けております。 |
関連店舗情報 | 味源の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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四川省から商社を通さずに直輸入した「青花椒(ホアジャオ)」を卓上調味料として提供する中華料理店。名物は風味の強い自家製ラー油をたっぷりと使用した「頂点石鍋麻婆豆腐」。大衆とうたいながらその実、こだわった香辛料、自家製の調味料で本場中国の味をアレンジしたお店。麻婆豆腐は辛さ調節が可能。青花椒(ホアジャオ)・赤花椒(ホアジャオ)好きは絶対に食べておくべきだと思います。
2017/12/09 更新