食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
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玉子風味の皮とたっぷり餡子の”小判”と”栗饅頭”が好みです（再々訪∞）
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小判 ￥２００
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小判 断面
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栗まんじゅう ￥２２０
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栗まんじゅう 断面
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商品展示
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商品展示
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数量制限の貼り紙
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営業時間の貼り紙
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店内の様子
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店内の様子
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暖簾
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行列の様子
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平日１０時過ぎ
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”小判”は玉子風味たっぷりの皮と甘さ控えめでたっぷりの餡が魅力です（再訪）
平日１０時半過ぎ訪問。
開店は９時とのことですが既に”大判”￥２２０と”栗饅頭”￥２２０は売り切れです。次の販売は１時からと言われます。仕方ないので”小判”￥２００だけ買います。
お店は新しくなり間口が広くなり、全面ガラス張りで近代的で明るくきれい。
見本を見て注文して会計と動線も考えられるていてスムーズ。以前の二人も入ればいっぱいなのとは大きな違い。
店内には昔からの額が飾ってあり行灯看板も置いてありますが、前のお店の方が風情がありましたが。そんなこと言ったらその前の１０年ほど前の小舟町時代のお店の方がもっと風情がありましたが。
”小判”は皮を二つ折りにして餡を挟んであります。横から見ると餡が溢れんばかりにはみ出ています。でも、お店の見本と比べると餡の量がだいぶ少なめですが。
皮はやや硬めで重めで、しっとり感はほどほどで気泡少なめ。変にふんわり軟らかくて、ふにゃふにゃしたスポンジのような弾力でないところが好み。そして玉子の風味が濃くて甘めで皮だけでも美味しい。
一方溢れんばかりの餡は粒餡で、甘さはかなり控えめで小豆の味が濃い。餡だけでもムシャムシヤいけます。
これで￥２００なら十分ＣＰ良くて、人気があるのもお店が大きくなるのもわかります。
”大判”は餡も皮も小判と同じなのでしょうが、皮は小判ほどの玉子の風味や甘さ、しっとりさを感じず、ごく普通のどら焼。餡の量との関係なのでしょうか。
”栗最中”は栗の型をしていて厚みはありますが小さめ。栗は丸ごとではなく、ごく小さくもなく、中くらいで存在感があり軟らかく煮えています。粒餡はかなり甘く村岡総本舗 本店の小城羊羮のように砂糖が析出していてジャリジャリしていて、変わっています。
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小判 ￥２００ 横から
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小判 ￥２００
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小判 断面
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大判 ￥２２０
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大判 横から
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大判 断面
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大判 中身
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栗最中 ￥２２０
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栗最中 断面
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見本
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見本
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見本
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店内の様子
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年季の入った商品棚
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お店全景
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行列の様子
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店舗基本情報
| 店名 |
清寿軒
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
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スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 和菓子、どら焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3661-0940 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都中央区日本橋堀留町1-4-16 ピーコス日本橋ビル1F
このお店は「中央区日本橋堀留町1-6-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ人形町駅A5出口から徒歩約6分。人形町通りを進み、堀留町交差点左折すぐ。 小伝馬町駅から311m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（店舗のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1861年 |
| 備考 |
2017年9月30日 旧店舗（日本橋堀留町1-6-1）より移転 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昨年９月から午後の販売は予約のみになりました。予約は時間ごとに個数が決められているようです。
”どら焼きは合計２０個まで、栗まんじゅうは１０個まで、栗まんじゅうの予約はなし”などとの張り紙があります。栗まんじゅうを買うには９時過ぎには並ばなければいけないということですね。
ある日の開店時の９時には２５人くらいの行列。店員さんはてきぱきとこなしていて、動線もよいので３０分くらいの待ちでしょうか。別の日の１０時１０分過ぎは”どら焼き売り切れ”の札が出ていましたので、早いうちの訪問がお勧めです。雨の日はガラガラでした。
せっかくですので、大人買い。
”どら焼き（小）”￥２００は皮の玉子味が濃厚で新宿御苑前のどら焼き専門店 文明堂 新宿工房の焼き立てどら焼きのようで美味しい。餡は量が多い分甘さ控えめですが、小豆の風味が活きていてバクバクいけます。
”栗まんじゅう”￥２２０は皮がごく薄い焼き菓子。大きめのザク切の栗がたっぷりで、栗の実はその時々で硬かったり軟らかかったり。軟らかく煮えている方が餡との歯応えの違いは楽しめませんが、餡と一体となったまったりとした栗の風味を十分に味わえてこちらの方が好み。
どら焼きに比べると小型なのに値段が高いですが、その分、餡だけとは違うまろやかでやわらかな栗の風味が口に広がり至福です。
冷凍したどら焼きは時間が経ったせいか、皮の玉子風味は薄らぐものの美味しさは十分に残っており、皮の旨さとたっぷりのコラボは素晴らしいものです。その点、栗まんじゅうは皮がほとんどないため冷凍や時間の影響は少ないようです。