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味・接客・雰囲気全てが高水準のラーメン「うさぎや」（１回）｜世の中備忘録
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グアルデリコ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
人形町 兎屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線、東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩２分 人形町駅から105m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：日本橋堀留町2-10-3に10台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年4月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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人形著交差点蕎麦に新しくできたラーメン屋。前の店舗ののラーメン屋と違って、ピカピカでクリンリネスの行き渡った、清潔なお店です。
そして、その姿勢が、接客やラーメンにも反映されており、背筋が伸びた感じで、ラーメン食べるというのもたまにはいいいかなと思います。
夕食代わりだったので、糖質を気にして、つけ麺に小松菜をトッピングしました。
小松菜は別皿で提供され、菜っ葉の美しい緑色と茎のパリッとした食感が、仕込みの丁寧さを物語っています。
まずは、この小松菜を、つけ麺のスープを使って平らげ、先に繊維類を取込むことで、これからの大量の麺の投入による、急激な血中糖度の上昇を抑えます。
スープは、脂が強い、見た目と違った濃厚な今時のつけ麺スープです。
この後に平麺風のつけ麺を食べました。平麺の若干縮れ系なので、スープと麺の絡み具合が程好く、よくある他の店の太麺よりも、こっちの方がつけ麺に合うなあという印象。
店員さんは２名で、ちょっとオペレーション的にキツそうな感じ。夕方とはいえ、ひっきりなしにお客さんが入店してくるので、これ位の規模感だと３人は必要だと思いますが、最近の人手不足の影響でしょうか？
それでも、てきぱきとした丁寧な仕事ぶりは、印象的。
オープンキッチンも実に奇麗に保たれており、気持ちよくつけ麺を食べることができました。
場所もいいし、これからも人気店キープするのではないでしょうか？