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麗しき大人のチューカ、再び。
惜しまれて店を閉じた、かの日本橋よし町。
閉店前の駆け込み需要ときたら、それはもうタイヘンなことになっていたと聞く。
あれから約2年。
あの上質でつるんとした中華の味の記憶がややおぼろげになってきた頃、
場所を変えて店を再開されたと聞き及び。
そう聞くと気がそぞろになり、腰は落ち着かず、居ても立ってもいられず、
すぐさまに席を確保し、ある晩ついに訪問の機会を得ることに。
江戸通りから1本南側の、細い路地。そこにリノベーションされて店はあった。
真新しい普請は、まさにリニューアルに相応しいもの。
清廉にして堅苦しくなく、より気軽に利用ができそうな雰囲気に仕上げられている。
品書きには、懐かしい逸品たちが並んでいる。
こうなったら、あれもこれもである。片っ端から頼みたいものを頼む。
もちろん、芙蓉蟹は欠かせない。
そうそう、この上品で非の打ちどころのないスープの餡。そして香しいかに玉の旨さ。
一人占めしてこればかり食べていたいほどだ。
焼売も、蒸し、揚げ共にとても美味しい。
惜しむらくは、チャーシューをほんの僅かしか食べなかったこと。
これは、後日の再訪の機会に譲ることにしたい。
とにかく、あの味が復活したことが非常に喜ばしいこと。
この界隈を訪ねる機会は時折あるので、折に触れあれやこれを愉しみたいと心躍らせている。
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つきのわのプーさん
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店名 |
閉店
HALE WILLOWS(【旧店名】日本橋 大勝軒)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ハワイ料理、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
「小伝馬町駅」より徒歩2分 小伝馬町駅から193m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター4席、テーブル16席 ※貸切イベント受付可) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2017年3月7日 |
備考 |
明治38年創業、老舗 人形町大勝軒総本店の味を受け継ぎ、人形町にて人形町大勝軒、銀座にて日本橋よし町と名前を改め、開業致しておりました。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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一度来てみたかった昼。ようやく念願が叶いました。
炒飯とのお得なセットもありますが、やはりここは
心に決めていたチャシュー麺。
あと焼売を三つ付けてもらいました。焼売美味いからね。
円錐のような形の器に、透き通ったスープ。
そこに、しなやかで細いストレート麺と、
小ぶりなれどみっしりした感じの叉焼が数枚。
やー、イイですねえ。
スープをひと口、期待を裏切らない、綺麗なスープ。
円やかな旨みの上品なお味です。
麺は適度なコシと伸びやかさを兼ね備えた自家製の麺。
叉焼は、サクッとした食感で、いくらでも食べられる飽きのこないもの。
こういう昔ながらの中華そば、たまに無性に食べたくなります。
焼売は安定の美味さ。ツルンとした皮に肉の美味しさの詰まった、
雑味のない味わい。これも、いくらでも食べられる感じ。
カニ炒飯もいいけれど、どれもこれも手抜かりなく、外さず美味いから、
また来て食べたくなる。そんな佳い店ネ。