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03-6231-1203
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ソロにも優しい！絶妙な創作感を楽しめる、目移り必至の立ち飲みビストロ。
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・名物 鶏レバームース 1本 350円
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・夏鯵とフルーツトマトのブルスケッタ 400円
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・本日の一押しの生牡蠣 ※北海道 網走産 700円
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・人形町 大金さんの鶏レバーの低温調理 600円
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・熊本赤茄子と雲丹 1,000円
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・名物 イカクリームコロッケ 550円
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・サッポロ 黒ラベル 700円
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・高知県 馬路村産 柚子サワー 700円
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・名物 鶏レバームース 1本 350円
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・熊本赤茄子と雲丹 1,000円
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・名物 イカクリームコロッケ 550円
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・名物 イカクリームコロッケ 550円
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キッチン
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ドリンクメニュー ①
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ドリンクメニュー ②
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おひとりさま。フードメニュー ①
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おひとりさま。フードメニュー ②
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milan1110
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
富士屋本店 日本橋浜町
|
|---|---|
| ジャンル | 立ち飲み |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6231-1203 |
| 予約可否 |
予約可 1階スタンディングは予約できません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営新宿線 浜町駅徒歩5分 浜町駅から273m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
着席料 お一人様400円 |
席・設備
| 席数 |
46席 （1階スタンディング20名/2階着席18席/3階夏期テラス8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 3階掘りこたつ席6名様〜で貸切可。雨の場合でも開閉式の屋根があるから大丈夫です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラス貸切の場合のみ喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、立ち飲みができる、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月12日 |
| 備考 |
テイクアウト 土曜日以外受付ます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日はソロでしっぽり…。
宿泊先から近いこちらへ訪問です。平日の17時半前、1階のスタンディング席なら予約無しで入れるとのことで伺うと、先客1組のみで余裕がありました。
メニューを拝見…、グループメニューとお一人様用メニューで分けられているのがまずは好印象。料理は創作が多く、何とも呑兵衛の心をくすぐるものばかり。こりゃ、決められない…、全部食べたい…。何軒か行きたかったこともあり、炭水化物は諦め、特にオススメのメニューを含む何品かをオーダーしてみました。
◆ フードメニュー
・名物 鶏レバームース 1本 350円
・夏鯵とフルーツトマトのブルスケッタ 400円
・本日の一押しの生牡蠣 ※北海道 網走産 700円
・人形町 大金さんの鶏レバーの低温調理 600円
・熊本赤茄子と雲丹 1,000円
・名物 イカクリームコロッケ 550円
◆ ドリンクメニュー
・サッポロ 黒ラベル 700円
・高知県 馬路村産 柚子サワー 700円
------以下 詳細------
まずは名物の鶏レバームースから、可愛らしい、ソフトクリーム型の冷菜。イカ墨？炭？のホロッとしたコーンに、フワッとレバー香るムース。美味しいですね。
続いて、夏鯵とフルーツトマトのブルスケッタ。薄切りのバゲットに、マッシュポテト、フルーツトマト、厚切りの夏鯵の切り身をオン！マッシュポテトの濃厚な味わいに、脂の乗った絶品の夏鯵、最後にさっぱり感で〆るフルーツトマトの相性が抜群です。これはかなりオススメ。
次に生牡蠣が登場、本日の産地は北海道網走産。見るとビックリ！生牡蠣ですが、上にレモンのエスプーマが乗せてありここでも一工夫。ただレモンを搾らせない、そんな思いが見えます。大ぶりプリップリ！岩牡蠣の時期ですが、北海道ではまだこんなにクリーミーな真牡蠣が採れるんですね。
次に鶏レバー。人形町にある鶏肉業者の大金の鶏レバーを低温調理で。フワフワ、トロトロです…、ほんのり酸味のある味付けで、濃厚でコクのある味わいでくどさは感じません。チビチビ行きたいやつです、激うま。
ここらで1軒目のメイン1品目に選んだ、熊本赤茄子と雲丹。楕円型の熊本赤茄子を大きくカットし、まずは素揚げ。その上にバーニャカウダソースをかけたっぷりの生雲丹を乗せます。これもまた堪りません…、トロトロになった茄子にバーニャカウダのアンチョビが良く合う。そこに生雲丹…、最高だ！なかなか他では食べられない一皿です。
さて、最後はメイン2品目に選んだ、名物のイカクリームコロッケ。カニじゃないの？と誰もが突っ込みたくなるようなコロッケですが、一般的な"コロッケ"とは似て非なるもの。イカ墨入りなので真っ黒です。衣はなく、カリッと焼かれた表面を叩くと、トロッとクリーミーな中ダネが出てきます。中ダネにはゴロッとイカのサイコロカット、柔らかく丁度いい食感。めちゃくちゃ美味しいですね〜。
ご馳走様でした！
お会計5,000円ちょっと、文句無しです。創作感溢れる料理の数々、目でも舌でも楽しめる充実した1人飲みになりました。次はもっと色々食べたいので、2人以上で伺ってみたいです。
※訪問時→評点 3.70