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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,967件フォロワー58,842人

3.9

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.2
酒・ドリンク3.7

2018/08訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.2
酒・ドリンク3.7

￥15,000～￥19,9991人

老舗で培った確かな技術

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知人とランチミーティングをするのに此方に決めました。
案内するために地図を見ていて馬喰横山駅徒歩3分、、、ん？
どこかで見たことあるなぁ～って思っていたらなんと昔の都寿司があった場所でした。

当日、時間通りに中に入ると、店内は都寿司そのまんま。
思わず、いいとこ借りてよかったですね～って言っちゃいました。
同じことを言う人は結構いるらしいです（笑）

お昼なのでお酒は飲まなかったのですが、おまかせで軽くつまみから。

蛸、海鼠、小鰭、春子、鮑、鮟肝

普通といえば普通なのかもしれませんが、どれもキリッとしていて酒が飲みたくなる。
〆具合はきつめだが悪い気はしない。
鮑も煮汁がとろっとトロッと味がいい。
特に鮟肝は甘めで煮汁もたっぷりで好きなタイプ。
奈良漬けが添えられているのもよかった。

にぎりに入って鯛、鳥貝、槍烏賊、小鰭、穴子、玉子、かんぴょう。
シャリは赤酢を使っているようだが塩はきつめで若干固めなのだが、
ネタとのバランスがとてもいいので口の中でいい感じにほぐれます。

思わず、

美味しいです！と口をついて出る。

マジですか？と大将。

夜の予約は、もう取れないんでしょ？

ｲﾔｲﾔ、毎日ガラガラですよ。

この大将、なかなか面白いですね。

日本橋の六兵衛で修行したそうだが、すぎたの杉田さんともお知り合いだそう。
偶然、この店でやることになってお互いが驚いてるそうです。

近々、夜も行こうと思っているのですが・・・

最後にでた穴子と玉子がちょっと良くないかな。。。
この二つがシャリに合ってないと思う。
よくない。
最後なので、美味いね～で〆たかった。
最後がキリッと締まると全体の評価も跳ね上がると思います。

この２貫を確認していただけると嬉しいです。

11

中トロ

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10

鯛

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9

鳥貝

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8

槍烏賊

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6

小鰭

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鮑

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鮟肝

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鳥貝

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かんぴょう

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穴子　つめ

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穴子　しお

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玉子

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春子

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小鰭

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海鼠

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蛸

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奈良漬け

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うどんが主食

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨一條
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6661-1335
予約可否	予約可
住所	東京都中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	馬喰横山駅A3出口より徒歩3分馬喰横山駅から201m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:30 - 21:00 水定休日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2015年11月
備考	お昼のおまかせ握り ¥ 16,500 (税込) 握り12貫半巻ご予約可能日 2024年1月1日 ~食事時間ランチおまかせコースは ¥ 29,700 (税込) 一例）つまみ6～7種 / 握り13～15貫ご予約可能日 2024年1月1日 ~ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	東日本橋駅3分◆伝統の技を極めた正統派の江戸前鮨で記憶に残るひと時を◎ミシュラン一ツ星獲得東日本橋の裏路地に佇む【鮨一條】。人形町の有名店で修業を積んだ店主が、正統派の江戸前鮨でおもてなしいたします。ネタは日本近海の天然物にこだわり、店主自ら市場に足を運びその日最良と思う素材を厳選。お飲み物は日本酒・焼酎・ワインなど、鮨の味を邪魔しない銘柄を種類豊富に取り揃えております。落ち着いた風情の和空間で、熟練の技が織りなす珠玉の逸品をご堪能ください。「ミシュランガイド東京2023」一ツ星獲得...。
初投稿者	teppei3（403）