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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鶏武士（トリブシ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「小伝馬町」駅 1番出口より徒歩4分 馬喰横山駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （テーブル15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2014年1月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ヘルシーランチを求めて小伝馬町〜馬喰町をウロウロ。
めん屋そらに行こうと思ったら、途中で鶏さんラーメン発見。
予定変更で「鶏武士」へ。。
昼間はラーメン、夜は居酒屋の二毛作のようです。
１階はカウンター5席の小さいお店。
２階もありそうです。
塩880円、醤油820円。とても強気な価格です。。
ラーメン屋で開けっ放し。多分クーラーなし。
オマケにチャーシュー焼くバーナーの熱であぢいあぢい。
で。５分かからず着丼デス。
お盆の上にラーメンと、別皿でラー油、鶏節がのってます。
麺は低加水の縮れ細麺。
茹で加減も固めですが、コシも強い麺のようです。
麺量多めで、絡まった麺を引っ張りだしながら食べます。
これがナカナカ大変で軽くイラッときます（笑）
チャーシューは、鳥、豚肉の二種。
豚はバーナーで焼かれてます。
どちらも可もなく不可もなく。な感じ。
ラー油と言われましたが、焦がしニンニク油ですね。
辛さは全く感じません。
鶏節は武士とかけてるんですかね。
鶏節初体験でしたが、うう〜んよくわからん。
ラー油も鶏武士も大して変化なし。どちらも不要かな。
で。スープ。
ドロドロ粘度あり自称クリーミー。
鶏だけでこの粘度がでるんですね。へええ。
鶏の骨粉なんですかね？ザラザラした食感が気持ち悪い。
スープを飲んでも麺を食べてもこのザラザラがどうしても気になる。
スープの個性が強くて何を食べてもスープの味になっちゃう。
チャーシュー、かいわれ、ナルト、岩のり、半熟卵。
麺も全部同じ味。スープに支配されてます。
気になる点はありますが「まあ。良いんじゃない」的なラーメンです。
でも！デフォで８８０円の価格はナイですね。
店員は３人。揃って眠たい接客でちょっと笑えます。
ごちそうさまでした。