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「福そば」 ＠ 人形町
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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マル*サトシ
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店舗基本情報
| 店名 |
福そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん、立ち食いそば |
| お問い合わせ |
03-3662-1138 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線人形町駅Ａ２出口：徒歩１分 人形町駅から168m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち食いカウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 立ち飲みができる |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2009年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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人形町には何軒か立ち食い蕎麦屋さんがあって、いずれもクオリティーが高い。
こちらは、中国は厦門出身の店主さんがきりもりするお店。某ガイドブックによれば、日本に来てから立ち食い蕎麦を知り、その食文化に魅せられて、お店を開くまでになったのだとか。
故に本格的。
生蕎麦を使用し、湯で置きなし。出汁もかえしも無添加、自家製。
天ぷらだけはオーダーに追いつかないので、時間が出来たら揚げておくスタイルだが、昼どきは２枚のステンレスパッドに山盛りにした天ぷらもすぐに無くなってしまうらしい。
ではでは、いただいた品々を。
■冷やしきつねそば＋紅ショウガ天
■冷やし天ぷら(桜海老のかき揚げ)そば＋とろろ昆布
天ぷらはどちらも¥130。食券を出してカウンターで選ぶ。
常連さんになると“今日は＊＊があるよ～”とエスコートしてくれることがある。揚げたてになることも。
■山かけそば＋春菊天
サイドメニューから……、
■だし巻き玉子
中国にあるファーストフードの文化と日本の立ち食い蕎麦って似ているところがあるのかも知れない。
それにしてもだし巻き玉子まで本格的。どこで修行されたのだろう？
別の某ガイドブックには“ミシュラン星獲得経験のある名店の職人に学び……”とあるけれど——。いやはや気になる！