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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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03-5695-3060
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打立て/茹でたて/揚げ立て。丁寧な仕事、きれいな店内。いい饂飩屋さん・
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眞論酔徒
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
谷や
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
03-5695-3060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、 水天宮前駅から213m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
32席 （カウンター16席、4名テーブル×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年7月31日 |
| お店のPR |
本場讃岐の製法を追求した、店主こだわりの一杯！
讃岐で培った技が活きる、「打ちたて」「切り立て」「湯がきたて」 この`三たて’でなければ生まれない本場讃岐のうどん。 その日の天候、気温、湿度を鑑みて小麦と軟水を混ぜ合わせ、毎朝足で踏むうどんは、独特のコシが喉にも心地良いと評判です。 特製の醤油、素材を活かした天ぷら、無添加・無化調にこだわった身体に優しい出汁。本場讃岐の味をぜひご賞味ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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・二人で来ようと、温存していた「 谷や 」。
どう見ても旨そうなので、事前調査はしないお店にしていた。
今目の前に・・ここ迄来てしまったので、折角だからお先にね。
本日の家出は、ラーメン新店チェック。
外出したくないが、調理はしないので、食堂は行かなきゃ・・
目的のラーメン新店。「 麺 時田 」
スープの出来がよくないので、臨時休業と。
昔なら素直に聞いたが、なんかね・・・
もぅ人形町か、！訪問リストにあった ラーメン屋にしよう。
「 麺屋びっくりや 」だったかな、
店名を憶えていないので、他人に聞けぬ、
説明してもな、、変な親爺がさ、
もとい、個性的なオヤジさんのラーメン屋さんよ。
帰って調べたら、「 麺 やまらぁ 」変では無い！
記憶に留まり方が、変なのね・・こんな感じだよな何時も・・
・・・ん、ここは「 谷や 」の近く。
「 谷や 」デビューは、こんな感じで。
抜け駆けの、言い訳な感じで、辿り着いちゃったー
店頭が、打ち場になっている。
長いカウンターがL型に。賑わっている、２時前。
食券発行式で無いので、焦らず選べて～助かる。
まず、基本の「 かけ 」.
変れば変わるものよ、昨年までは絶対的に「 冷ざる 」
今年になって、急に温饂飩に、気付いたってことよね。
相棒は、天ぷらだ。
おっ「 天ぷらメニュー 」充実・
・野菜類 １００
・キス ２００
・ホタテ ２５０
・いか ２５０
・野菜天（盛り）３００
・大海老 ３００
・小エビ ３５０
・いわし ３５０ という感じ。
海老天は必須。大海老で、相棒はホタテにしよう。
「 かけうどん、大海老とホタテで～お願い 」
おっ良かった～天ぷらは、オーダー後の揚げだ。
揚げ置きが多いのね 讃岐式、揚げ立て～
茹でたての～揚げ立てで、登場／
「 かけうどん・大海老天・ホタテ天 」
ほほ、お気に入りの澄んだ汁、かけうど～ん・
このビジュアル 最近好みなのよね～
へ～こんな食感なんだ、
なんか、ヌ～っとしてる、ヌンヌンな・・
ぼよぼよ感はない、よかった～
当然だよね、
真っ白いぼやぼや饂飩だったら、人気はないもんね。
ん、ヌ-ン、ヌ-ン。。にゅる～んではないのか。
そうそう、この澄んだ・讃岐汁、旨いな～
今迄、なんだったんだ？って自分でも思う。
冷ザルオンリーだったので、讃岐汁も知らなかった。
よかったよ、気付いてさ、グイグイいけちゃう、
すっきり～且つ旨味あり～ これで汁男だ。
また、こちらの「 天ぷら 」いい、
讃岐スタイルは、フリッター的なのが多い中。
サクッと軽い揚がり、、、帆立は、あんまし風味が.
海老が旨い、生からな風味だね。
どこでも、海老の天ぷらを戴くが、
海老の味がするって、意外に少ないのね。
こちらの海老は、旨い～ よかった。
帰って報告したら「 れんこん食べなかったの？ 」
野菜に目が・・いかなかった！
今度は一緒に、海老とれんこんにしよう。