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mgmfan 口コミ522件フォロワー375人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

2022/05訪問1回目

4.0

￥1,000～￥1,9991人

凜とした小豆の香りの「柏餅」と「とら焼き」　思いがけず出逢った“おとなの日”　

甘酒横丁を浜町方面に歩くと…

柳屋さんの行列の影に隠れて、
ちょっと肩身の狭そうな和菓子屋さんが有りますｗ

その店の名は、
京菓子司　彦九郎さん。

この店は、
⭐甘酒横丁の入り口のビルをどんと構える
玉英堂さんの暖簾分けのお店です。

京菓子司　彦九朗さんの看板と言えば
◆「とら焼き」

そう…“どら焼き”じゃなく、
「とら焼き」が正式名称で…

このお菓子が包まれた薄紙にも
商標登録がされている事が記されています。

ネーミングの理由は、
“薄紙を剥がして現れる縞模様”で
お解かりですね？

“どら焼き”よりも、
ワッフルに近い厚みの生地は
小麦の香ばしさと優しさを、じんわりと伝え。

一つ一つの粒がしっかりと主張する餡は
ゆるりと口の中でほどけて
小豆の香りを弾かせながら
優雅な香りと後味を残します。。。

そして、春のお菓子と言えば…
桜餅！

何と、この界隈では珍しく、
“長命寺”と“道明寺”を併売しています。。。

◆道明寺は
兄弟店の玉英堂さんより
道明寺粉の粒が緻密で薄い桜色。
餡の甘みや桜葉の塩加減も穏やかで優しい味です！

一方、
◆長命寺の方は、
上新粉を使った焼き皮はねっとりとした食感！
緩めのこし餡は微かな甘みと、穏やかな響き。。。

トッピングの桜花漬けのみ、キリッとした塩味で
京の雅と江戸の粋が融合している感じです！

そして、今の季節、是非いただきたいのが
◆｢柏餅｣

上新粉に、くず粉を交ぜて作った柏餅は、
新しい芽が出ないと古い葉っぱが落ちない
柏の葉にあやかって「子孫繁栄」を象徴しているのだそう。

柏餅の職人の昔のしきたりには、
小豆餡のときは、お餅を包む柏の葉を表にして包み、
白味噌餡の時は葉の裏が見えるようにして包んでいたそうで…

今回は、粒餡を買い求めましたが、
彦九朗さんも昔のしきたりを守っていますね。

吸い付くように柔らかな草餅は
ヨモギの香りたつ蒼い香りと、
しんとした柏葉の香りをたたえて。

すっきりとした甘さのつぶ餡の
凜とした小豆の香りと響きあう。。。

ヨモギが古くから邪気を祓うと言われている事が
少し解る気がしましたね。

柏葉の蒼い香りが静かに身体を伝って
清々しい気持ちに包まれました。。。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	京菓子司　彦九郎
ジャンル	和菓子、かき氷、どら焼き
お問い合わせ	03-3660-5533
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区日本橋人形町2-11-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線・都営浅草線　人形町駅 A1出口より徒歩2分東京メトロ半蔵門線　水天宮前駅7番出口より徒歩5分 ※たい焼きの「柳屋」の左隣人形町駅から164m
営業時間
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	（道路に縁台があります）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
オープン日	1935年
備考	昭和26年（1951年）頃に京都から東京・人形町に移転。平成17年（2005年）、現在の地にて営業開始。
初投稿者	Rosy（68）
最近の編集者	いぬくま（621） ... 営業時間情報（'24/03/05 23:42）おうず（3） ... 店舗情報（'22/11/05 19:18）編集履歴を詳しく見る