コケツリボーン : 虎穴

この口コミは、アゲモノガカリさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

アゲモノガカリ

アゲモノガカリ(168)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999¥1,000~¥1,999
3回目

2018/12訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

コケツリボーン

2018年12月吉日夜

今年10月にリニューアルされた虎穴。
カウンターメインのワイン&中華なお店に変身されました。
相変わらず夜はワンオペスタイルなので以前より良い形態かと思います。
リニューアル後は4回目でしたが、毎度季節の野菜と魚介を引き立たせた一品いっぴんが逸品です。
やっぱり野菜が美味しいなと思います。

この日は食材を北寄貝、クエ、鹿ヒレをチョイスしてスタート。

一品目がエッグタルトですって、マクロビ的な生地にイクラ乗ってる超変化球。イクラは紹興酒の風意味でちゃんと中華ですし。ただのルヴァンパーティ風には終わらせてないのが流石ですね。

二品目が北寄貝と葱の鮎魚醤でに和えもの。何味か気になり過ぎて醤油の瓶まで見せてもらったりするぐらい美味しかった。

最近のこちらの魚の焼き物が凄く美味しくて、この日は鯖の叉焼。味噌の甘さと脂の照りがたまりません。

揚げたクレープに人参のムースもサクっと甘さが広がって面白い一品です。

スッポンのスープに大きな蛤、クエと椎茸、鹿ヒレと蕪、クエのアラとジャスミンライス、〆に辛味和え麺と全部想像を越えてくる美味しさで満足な夜でした。

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
2回目

2017/06訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

ゼッサンワンオペチュウ

2017年の夏、また鮎を頂きに。

やっぱこちらの鮎春巻は絶品。

他、野菜の使い方がすんばらシイのであった。

店主ワンオペチュウですので、時間が気にならない方でどうぞ。

ここより満足度高い6000円コースはなかなか無いですよ。

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
1回目

2016/06訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.6
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

コケツニイラズンバデガンバルンバ

2016年6月吉日夜

今年も鮎の春巻きの季節がやって来たとのことで、それだけ取り置きしてもらいあとはアラカルトで楽しみました。
パートフィロを使った皮がサクッと、鮎の身はほろ苦く柔らか。これはこの夏も通います。

2016年1月吉日初訪問

虎穴に入らずんばこれ食えずってヤツ。
からすみの月餅、これ食ってまた1年ヨロシクって感じです。今回は女子会で利用。フォアグラパテ的な冷製レバニラは毎度おいし。キジハタ、蝦夷鹿が美味しかったワ。


2015年9月最終日

鮎春巻きは今シーズンのスマッシュヒットです。
3度目食べにきましたよ。


2015年2月吉日夜

思ったこと。

昼は担々麺が人気で大行列。でも夜は比較的空いていて、スムーズに入店できます。

『夜は担々麺をやっておりません』と貼り紙もあり、それ目当てのお客さんは帰っちゃうこともあるのでしょうか。

私は昨日以外にも昼一回、夜二回と訪問し、夜のお客の少なさに少し違和感を感じておりました。夜も担々麺出してお客引っ張ればいいのに勿体ないと。

しかしながら、今回の訪問でコースをいただき、考えが一転。手の込んだ面白い料理の連続にとても心踊らされ、提供時間が長くかかってしまうところもありますが、一品一品楽しませてもらいました。

そうか、夜はお店の人が自分自身も楽しみながら作りたい料理に全力を注いでるんだなと。珍しい食材を活かしながら、一風変わった見せ方をしてくれました。

夜はシェフ二人で厨房と接客を対応されて、その範囲内で出来る限りのことをされているでしょうね。

食材、調理方法をうかがうと丁寧におしえていただけて非常に理解が深まりまった気がします。お店の人との対話で新しい料理を出していただけそうな期待が持て、是非通いたいお店です。

よるは担々麺出さなくていいです。またいろいろな料理で楽しませていただきたいですね。

知らんけど。

で、食事の方はといいますと、
まずのっけからいきなりやられちゃいました。
月餅出てきて、な、まじ、お菓子かよと思ったら、
中身がからすみ~~、すごいビビったw
つづいて、感動したは、
・雪の下人参のムース揚げ巻きクレープ
・うるいのとんぶり和え
・生の百合根
なんかが野菜料理としてはとても楽しく、美味しかったです。あとはカンヌキ?(サヨリの大きいの?)は浅く熟成されてたそうで、旨味とホクホクした身がよかったですね。アヒルの玉子とマスタードのソースがとても美味しかったです。

蝦夷鹿も濃厚でしたがジビエってあんまり好きじゃないのかな?十分美味しいですが、付け合わせの玉葱ヌーボーちゃんの方が好き。

そして、〆を成都式辛み和えそばにしてたのですが、やっぱこれはうまいです。

前回訪問でアラカルト方がいいと思ってたのですが、コースが遥か上行く満足度。こりゃスゴいっす。


※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

2014.11月吉日昼

「将軍様、さぁ虎を出して下さい」
「できるわけねーだろファっキュー」
そんなやり取りが繰り広げられる担々麺
の人気店虎穴。
わたしもマスクを被っていた頃はよく
修行に行ってたものです。

と色々独特なお店っす。
まず、中太麺がもっちもち。やっぱ男達は
むっちりモチモチしてた方が好きみたい。

そして、薫る花椒、後から来る辣味、
包み込む芝麻醤感。そして刺激ある
スープに負けない牛挽き肉のアクセント。
いいですねぇ~

最後にジャスミンライスの風味と
スープのコンボが満足感をワンランク
アップ。

前回は夜訪問で成都式辛味和えそば
でしたが、実はそっちのが更にうまい
と感じましたよ。夜のメニューを本気で攻めたい。でも担々麺も成都式辛味和えそばも両方いいなぁ
将軍様、昼も夜も同じメニュー出して下さい!

僕的汁なし担々麺ランキングNo.4
※ 成都式和えそばでの評価です。汁なし担々麺ではありませんが近い内容ということでご勘弁ください。

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 - 2016年1月 からすみの月餅!おもろい、おめでたい、やっぱこれだ

    2016年1月 からすみの月餅!おもろい、おめでたい、やっぱこれだ

  • 虎穴 - 2016年1月蝦夷鹿、下は極太牛蒡、うっめー

    2016年1月蝦夷鹿、下は極太牛蒡、うっめー

  • 虎穴 - 2016年1月 レバニラ!すき

    2016年1月 レバニラ!すき

  • 虎穴 - 20161月 すっぽん寄せて挙げてみたいな。海老芋スって揚げてみたいな。

    20161月 すっぽん寄せて挙げてみたいな。海老芋スって揚げてみたいな。

  • 虎穴 - 2016年1月キジハタ トウチ的な味付け

    2016年1月キジハタ トウチ的な味付け

  • 虎穴 -
  • 虎穴 - 2016年1月吉日 鶏パイタン的な〆 これもうめ

    2016年1月吉日 鶏パイタン的な〆 これもうめ

  • 虎穴 - ヨダレ鶏~ 安定のウマさ

    ヨダレ鶏~ 安定のウマさ

  • 虎穴 - 2015夏のスマッシュヒット!こちらの鮎春巻きはヤバイ!今年3度目さ

    2015夏のスマッシュヒット!こちらの鮎春巻きはヤバイ!今年3度目さ

  • 虎穴 - 冷製 レバニラ(レバーパテに黄ニラ乗せといった方が適切か)

    冷製 レバニラ(レバーパテに黄ニラ乗せといった方が適切か)

  • 虎穴 - 和歌山産鮎 うますぎてヤバい!

    和歌山産鮎 うますぎてヤバい!

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 - 2015年2月吉日 あえぎまぜまぜ後

    2015年2月吉日 あえぎまぜまぜ後

  • 虎穴 - 麻婆豆腐(夜)リフトアップ

    麻婆豆腐(夜)リフトアップ

  • 虎穴 - 成都式辛味和えそば

    成都式辛味和えそば

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 蝦夷鹿&玉葱ヌーボー

    2015年2月吉日 蝦夷鹿&玉葱ヌーボー

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 カンヌキ、アヒルの玉子マスタードのソース

    2015年2月吉日 カンヌキ、アヒルの玉子マスタードのソース

  • 虎穴 - 成都式辛味和えそば(夜)リフトアップ

    成都式辛味和えそば(夜)リフトアップ

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 中華ハムなんかのスープ

    2015年2月吉日 中華ハムなんかのスープ

  • 虎穴 - 成都式辛味和えそば(夜)リフトアップ

    成都式辛味和えそば(夜)リフトアップ

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 揚げ大根と蛤

    2015年2月吉日 揚げ大根と蛤

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 うるいのとんぶり和え

    2015年2月吉日 うるいのとんぶり和え

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 雪の下人参 うめーーーー

    2015年2月吉日 雪の下人参 うめーーーー

  • 虎穴 - 担々麺(昼)

    担々麺(昼)

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 - 2015年2月吉日 からすみ~

    2015年2月吉日 からすみ~

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 - 2015年2月吉日 出会って5秒でいきなり月餅

    2015年2月吉日 出会って5秒でいきなり月餅

  • 虎穴 - 担々麺(昼)

    担々麺(昼)

  • 虎穴 -
  • 虎穴 -
  • 虎穴 - 2015年2月吉日

    2015年2月吉日

  • 虎穴 - 麻婆豆腐(夜)

    麻婆豆腐(夜)

  • 虎穴 - 2015年2月吉日 〆の性都式絡み喘ぎそば

    2015年2月吉日 〆の性都式絡み喘ぎそば

口コミが参考になったらフォローしよう

アゲモノガカリ

アゲモノガカリ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

アゲモノガカリ(168)さんの他のお店の口コミ

アゲモノガカリさんの口コミ一覧(360件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 虎穴 (フーシュエ)
ジャンル 中華料理、中華麺(その他)、スイーツ(その他)
予約・
お問い合わせ

03-6661-9811

予約可否

予約可

住所

東京都中央区東日本橋3-5-16 仙石ビル 1F

交通手段

都営新宿線馬喰横山駅A3出口徒歩1分
都営浅草線東日本橋駅B2出口徒歩2分

馬喰横山駅から166m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00
17:30~22:30(L.O.22:00)
日曜日ランチは担々麺、汁なし担々麺の提供はなし。アラカルトの予約営業のみ。

日曜営業

定休日

月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

19席

(4人掛けテーブル席1卓、二人掛けテーブル席3卓、カウンター席9席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くにTIMESあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://ameblo.jp/toraana2009

オープン日

2009年9月15日

備考

・麺は昼のみ提供
・夜は「麺飯類のみ」もしくは「麺飯類と点心のみ」のオーダーは禁止
※日曜のランチは担々麺、汁なし担々麺の提供はありません。

初投稿者

yorubanyoruban(25)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「虎穴」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

人形町・小伝馬町×中華料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    虎穴 - 料理写真:

    虎穴 (中華料理、中華麺(その他)、スイーツ(その他))

  • 2位

    中華料理 帆 - 料理写真:

    中華料理 帆 (中華料理、上海料理、飲茶・点心)

  • 3位

    汁なし担担麺ピリリ - 料理写真:成都担担麺900円

    汁なし担担麺ピリリ (汁なし担々麺、四川料理、ラーメン)

  • 4位

    来々軒 - 料理写真:

    来々軒 (中華料理、中華麺(その他))

  • 5位

    龍鳳 - 料理写真:ファミリーコース

    龍鳳 (中華料理、担々麺、飲茶・点心)

    点数: 3.57

    [ 口コミ 97 ]

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ