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kouyou_jk 口コミ1,163件フォロワー446人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2018/08訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

ビブグルマンのお店の香ばしいあっさり坦々麺

坦々麺が評判と聞きやってきました
日本料理店のような暖簾をくぐると
店内は中国風。
入り口横の券売機で食券を買い
店員さんに渡します
ややライトを落とした店内は雰囲気があります
お客さんの入りは８割程度
カウンターで待ちます
麺は太麺の縮れ麺、トッピングは刻み葱に肉味噌
まずはスープから
濃厚そうですが意外にさっぱりしています
胡麻の香りは少々で
何かを焦がしてますね、何かは分かりませんが
スープはクリーミーですがかなりライト
辛さも痺れも昨今の汁無し坦々麺と違い
抑え目で丁度いい感じ
真ん中に盛られている肉味噌を崩し
スープに混ぜ溶かして食べ進むと
肉の香りが広がり、スープ的にはやや
ポイントアップします。
この麺はどこのでしょうか、中太ストレート
プリプリシコシコで小麦の香りも強く、
かなり旨い麺です。浅草開化楼か？
ここの担々麺のポイントは何かを焦がした
香ばしい香りと、あっさりスープ
そしてこの旨い麺。この3本柱でしょう
汁無し担々麺を頼んでいるお客さんが多かったので
次回は汁無しを試してみようかと思います。

1

外観

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2

坦々麺

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2

坦々麺のアップ

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1

内観（スタンバイ）

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ランチメニュー

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外観

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	虎穴（フーシュエ）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、スイーツ
予約・お問い合わせ	03-6661-9811
予約可否	予約可ランチタイム予約不可
住所	東京都中央区東日本橋3-5-16 仙石ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営新宿線馬喰横山駅A3出口徒歩1分都営浅草線東日本橋駅B2出口徒歩2分馬喰横山駅から166m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB）電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	19席（４人掛けテーブル席１卓、二人掛けテーブル席３卓、カウンター席９席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにTIMESあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://ameblo.jp/toraana2009
オープン日	2009年9月15日
備考	・麺は昼のみ提供(火・木・金) ・夜は「麺飯類のみ」もしくは「麺飯類と点心のみ」のオーダーは禁止 ※日曜のランチは担々麺、汁なし担々麺の提供はありません。
初投稿者	yoruban（24）
最近の編集者	いいんですかいいんですよ（2192） ... 店舗情報（'23/09/02 23:47） nee8（228） ... 店舗情報（'22/11/25 16:50）編集履歴を詳しく見る