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「かもせいろ」がおいしい
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かもせいろ
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oribe455
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
更科丸屋
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
03-3851-6892 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東日本橋駅から197m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
【絶品！鴨セイロ】【鴨は独自のルートで関西から取り寄せ】【更科の味を守り続ける老舗】
東日本橋の土地に腰をおろして早30年。 「変わってよいものと変わってはいけないもの」があるように、蕎麦は「変わらぬ」味を30年守り続けている。 本来、蕎麦は大衆的な食べ物。お腹いっぱい食べて帰ってほしいとの思いから量はかなり多めでご提供！ ホール係り・料理人・ベテランメンバー3名で第一でお待ちしております。 |
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「かもせいろ」とは上品な更科そばのざるに
鴨の脂が浮く濃い目のつゆにつけて食べるのですが、
このつゆの風味がそばと合いまって
大変おいしいんです。
だしの風味、鴨の脂の甘みと風味、
たんぱくな更科そばに濃い目のつゆが合います。
私の周りにはかもせいろのファンは多いですね。
私の食べ方は蕎麦をちょうどいい量になるように
箸でつまんで、先端をちょっとだけ
脂とつゆにつけて、そばの風味を味わいながら
食べています。
薬味やたまごはまったくつゆに入れません。
そばを頂くだけで満足なのですが、
蕎麦湯がやってくるのです。
濃い味のつゆなのでちょっと遠慮した方がいいのかなと
思いつつ、使わなかった薬味を全てつゆにいれて
蕎麦湯も楽しみます。
東日本橋駅からちょっと込み入った少し分かりにくい
ところにあるお蕎麦屋さん。
店主は大変感じのいい方です。
かもせいろが、おすすめ。