次の予約は2年後と超予約困難な海鮮酒場 : 大衆料理　川治

食べ切れない量の絶品料理の数々を堪能
定番の“ノドグロ焼”から旬のネタの“お造り”、
“毛ガニ”、“白子あんかけ”、“蒸し牡蠣”などを
ツマミに仲間たちと日本酒で盛大に楽しんだ
次の予約は2年後と超予約困難な海鮮酒場

浜町で忘年会
呑み友が2年前に予約した会に
20人の知った顔が集まった

仕事でちょっと遅れて入店すると
＜ノドグロ焼き＞や＜蓮根の煮物＞などが
既にテーブルに置かれてる
“生ビール”で遅ればせながら乾杯をして
定番の“ノドグロ焼”からほぐして食す

生ビールの後は、ここでは日本酒
用意された銘柄のメニューから選んで
一升瓶を仲間と回し注ぎする

“羽根屋 純吟 煌火”、“綿屋 特別純米 美山錦”、
“上喜元 仕込第六七号 渾 純吟 生”、
“手取川 酒魂 純米吟醸”、“開運 無濾過純米”と
20人で5升ほどを呑み、テンション上がった

マッタリと旨みふくらむ“白子のあんかけ”、
エイの身がフワッフワな“カスベの唐揚げ”、
“蒸し大アサリ”、“蒸し牡蠣”も素材がいい
絶品魚介料理が次々と運ばれてくる

そして海鮮料理をストレートに味わうのは
やっぱり“お造り盛合せ”
中トロ、シメサバ、甘エビ、真鯛、キンメ、
カツオたたき、などなど目利きのいいネタは
どれをツマんでも個々の旨みばかりだ

カニ味噌がたっぷりのせられた“毛ガニ”、
いい風味が口に滑り込む“水ダコのソテー”、
肉肉しい味わいのある“クジラのステーキ”と
これでもかと素材の活きた料理が供される

サッパリと口直しにピッタリな“漬物”と共に
最後は“鍋”まで提供されたが、このあたりに
なると日本酒呑みすぎで記憶はうっすら

〆て1人あたり7,000円
いつもより高めなのは、呑み過ぎたからだな
でも、呑み友がセッティングしてくれた
仲間たちとの忘年会はおいし楽し過ぎた

次回を予約したら次は2020年

#居酒屋 #魚介料理 #日本酒

冬の魚介もいいが、夏の川治もまた美味。
脂ののったノドグロ、ミルキーな岩牡蠣、
旨みトロけるフグ白子天にウチワエビ…。
魚介づくしの絶品料理を心ゆくまで堪能した。
予約は2年待ちにも達する海鮮料理酒場。

浜町でオフ会。
肉よりも魚好きな自分としては、この店の
オフ会に誘われたら速攻参加をポチっ。
今回は、19人の呑み仲間で貸切オフ会。

到着するとテーブルには既に料理が3つ。
＜煮穴子＞、＜バイ貝煮＞、＜冷トマト＞。
ジュレのタレが効いてる煮穴子はやわらか。
バイ貝も上手に巻き巻きして味わう。

生ビールをみんなでもらって乾杯。
そして、この店の定番ともいえるメニュー、
＜ノドグロ焼＞が供される。
身をほぐしていただけば脂がのって旨い。

次々に海鮮の絶品料理が供される。
なめらかに旨みが口に満ちる＜岩牡蠣＞も
味噌味がやさしく馴染む＜なめろう＞も
衣に歯を入れるとトロッと素材の旨みが
舌にトロける＜フグ白子天＞も全部絶品。

ドリンクは日本酒にして一升瓶を回し飲む。
＜作 穂の智＞、＜羽根屋 純吟煌火 生原酒＞、
＜田光 特別純米酒 無濾過 瓶火入れ＞、
＜巌 純米酒 SEXY SUMMER＞、さらに
＜酔右衛門 夏ぎんが 純米酒吟醸 生原酒＞。

それぞれ個性的な酒の瓶が抜栓したそばから
次々に一升瓶が空く。いつもながら呑み過ぎ。

秀逸な海鮮料理は、刺身へ突入。まずは、
初カツオの季節ってことで＜カツオ刺＞。
分厚いカツオにおろし醤油と野菜をのせて
サッパリといただく。

さらに＜刺し盛り＞で追い打ちをかけられる。
マグロ、キンメ、タイ、ウニ、エビ…。
わかっちゃいるが、やっぱり素材がいい。
大将の目利きのよさが一段と光る一品だ。

そして、初お目見えの＜ウチワエビ＞。
食べるところは限られるがその身が極ウマ。

＜イサキ焼＞に＜クジラステーキ＞と
これでもかって位の絶品魚介料理の連打。
お腹いっぱい。胸いっぱい。

最後は＜お新香＞でごちそうさま。
〆て1人5,500円は驚異のコスパのよさ。
またお誘いいただいたら絶対参加したい。

＜2016年12月訪問＞---------------------

何度訪問してもこの海鮮づくしのコースは
ネタの良さも調理の腕もすこぶる秀逸。
ビールの後はこちらも個性豊かな日本酒で
ハイテンションに呑み友達と年忘れ。
次の予約は2年後と予約困難な海鮮酒場。

浜町で呑み仲間とオフ忘年会。
主催者が予約してくれて8人が集まった。
川治で忘年会なんて素敵すぎるぜ。

訪問すると既にテーブルの上には
桜海老の風味が立つ“ほうれん草と桜海老の
炒め物”、サッパリして美味な“穴子と茄子の
煮浸し”、そして、“あん肝のピリ辛煮”の
3品がセットされてる。

最初は瓶ビール（アサヒ スーパードライ）を
注ぎ合って乾杯。前述の3品のアテに
“ノドグロ焼”も加わって
本格的に秀逸の海鮮コースがスタート。
何度か食べてるがここのノドグロ旨いなぁ。

ドリンクはお決まりの様に日本酒へ。
最初の一升瓶の銘柄は、
＜陸奥八仙 限定ふなざけ 生＞。
フルーティな香りとキレのいい飲み口。

一気に一升瓶を空にして次の銘柄は、
＜大典白菊 トリプルＡ 純米無濾過生原酒＞。
舌にピリピリとくるキレのいい辛口の酒。

つぎの料理は“カスベの唐揚げ”。
サクッと揚がったエイは甘みがあって旨い。
そして“蒸しガキ”、“水ダコの和え物”、
“蒸し大アサリ”と続く。
どの料理も期待を超えるおいしさだ。

ここで“お造り6点盛り”が供された。
ブリ、黒ムツ、タチウオ、ウニ、タイ、
シメサバの構成で目利きのよさがひかる。

“毛ガニ”は食べるのにちょっと手が痛いが
久々に食べたカニは満足度高し。
独特なクセのある＜クジラの煮付け＞は
牛肉を感じさせる味わい。でもちょっと苦手。

一升瓶2本を飲み切ってしまいついに禁断の
3本目に手を出した。
銘柄は故郷の酒、＜開運 無濾過純米＞。
めでたい酒の名は年忘れにぴったりだね。
でも8人で一升瓶3本はやり過ぎか。

最後は“マグロの切り身と豆腐”の鍋まで登場。
正直酒が回り過ぎてこの味は記憶にない。
〆て1人あたり6,000円くらいだったのかな？

絶品の海鮮料理に舌鼓を打ちながら
楽しい仲間と酒を酌み交わした宴だったが
帰り道の記憶はないに等しい。


＜2015年6月訪問＞--------------------

とろける旨さのフグ白子の天ぷら、
煮汁まで絶品のハマグリ…などなど、
旬の絶品魚介料理の3,500円コースは
筆舌に尽くしがたい感動ばかり。
予約半年以上待ちの魚介料理の名店。

オフ会にお招きいただき
通算4度目の訪問。
お店貸切での会は、今回も大盛会。
初夏の川治もすごかった。

料理は今回も3,500円のコースだが、
この内容が今回もまた凄い。

テープルにすでに供されているのは、
＜焼き鮎＞
＜枝豆＞
＜イカのバジルトマト煮＞
バジルトマト風味のイカは、
とてもやわらかでイカしたおいしさ。

秀逸な魚介料理が次々次々に供される。
＜マンボウの腸のサラダ＞
＜ハマグリの酒蒸し＞
＜穴子の煮こごり＞
初夏の旬の穴子は冷製の煮こごりで。

＜蒸し牡蠣＞
＜マフグの塩づくり＞
＜フグ白子の天ぷら＞
白子は脳みそとろけそうな旨さ爆発！

まだまだ出てくる。
＜刺身7点盛り＞
＜真鯛焼き＞
＜毛ガニ＞
＜くじらステーキ＞

刺身は、マグロ、キンメ、たちうお、
うに、しめさば、アジ、アイナメ。
どれもこれも鮮度高いが
キンメの旨みの濃さにやられた。

＜お新香＞＜味噌汁＞もいただいて
15品で3,500円なんて幸せすぎるね。

酒は、ビールで乾杯の後は日本酒を。
＜開運 涼々＞
＜高千代 純米辛口生原酒＞
＜羽根屋 純吟煌火＞
＜作 恵乃智＞
＜鶴齢 純米酒 山田錦 生原酒＞
夏酒を中心にきれいな日本酒が花盛り。

お酒を含めても1人6,000円くらいなんて
やっぱり衝撃のコスパ。

終盤には不肖私めの誕生日を祝って
サプライズのケーキ登場。
もぉ、みんな素晴らしい仲間過ぎ。


＜2015年1月訪問＞--------------------

海鮮の極上ネタを刺、焼、煮、揚、
蒸、鍋、燻で超絶おいしくいただく。
これで3,500円の料理コースだと
いうんだから満足以外ない。
予約半年待ちだという海鮮酒場。

貸切でのオフ会にお誘いいただき、
自身2度目の訪問。
またあのおいしい感動に出会える。

テーブルにすでにセッティングは、
＜菜の花のおひたし＞と
＜からすみ＞そしてすぐに
＜あん肝の煮物＞。
ピリ辛に煮られたあん肝、おいち。

生ビールで乾杯した後は、
1升瓶で日本酒を回し呑み。
まずは店主オススメの華やかな酒。
・羽根屋 純吟 煌火
15分で空き瓶になった…笑

次から次へと絶品料理が供される。
＜かすべの唐揚げ＞
＜ノドクロ焼き＞
＜はまぐりの酒蒸し＞
＜ヤリイカ＞
＜蒸し牡蠣＞
＜くじら焼き＞
＜お造り＞

この日のお造りは、コチ、カワハギ、
平目、鮪、雲丹、鯖、黒ムツ、など
どれも目利きがよくて旨みが濃い。
カワハギのきもがまた凄かった。

素材がよくて調理の腕もいいから
何を食べても言葉にならない旨さ。

日本酒の2本目は、好きな銘柄。
・作 穂乃香
15分で空き瓶になった…笑

まだまだ料理は供される。
＜毛がに＞
＜漬物＞
そして、なんと＜白子なべ＞まで。

この内容で3,500円って、
品数で割ったら1品300円しないよ。
だいじょーぶ？

3本目の日本酒は、
・巖 純米 甕口直汲
4本目は、
・龍力 純米吟醸 ドラゴンEpisode2

燗酒までいただいて、
酔っ払いがいっぱい出来上がり。
とにかくメッチャ盛り上がった。