東京のきしめん最高峰 : きしめん 寿々木屋

  • 料理・味 3.57
  • サービス 3.22
  • 雰囲気 3.25
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 615人
  • 保存 3830人

評価分布

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出挙

出挙(1145)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
2回目

2018/05訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0

東京のきしめん最高峰

寿々木屋@日本橋人形町三丁目 東京のきしめん最高峰

富沢町のお店を閉めてから
もう何年経つのでしょう
現存しているのは
この人形町店のみ

きしめんをいただきましたぁ

出汁を取った後の昆布が特徴

それになより
この透明感のあるお汁
これが真骨頂

とっても美味しいんですよ

この味わいは唯一無二

大手チェーン店が犇めく
人形町交差点界隈
未食のかたは、是非お試し下さいね!!

  • きしめん 寿々木屋 -
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1回目

2015/11訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 5.0

やっぱこの一杯は最高だ!

寿々木屋@人形町交差点そば(日本橋人形町三丁目) やっぱこの一杯は最高だ!

朝営業止めちゃってから
利用頻度が落ちちゃっている
こちらですが
時間が合えば必ず
お伺いしています

この日も二軒にも拘わらず
行っちゃいました(笑)

てな訳で
天ぷらは無しで
オーソドックスな「きしめん」
をいただきましたぁ〜

この透明なお汁がイイですね〜
初めていただいたときは
そりゃもう感動したモノです
あれからもう二十年くらい

自家製麺のひもかわは
口当たりよく滑らかで
するすると喉奥に消えていきます

私の大好きなこの一杯
これからも宜しくお願いしますね!
*************************************

寿々木屋@人形町交差点そば(日本橋人形町三丁目) 伝統の一杯に納得

先代がやってらっしゃった
富沢町のお店が閉まってから
もう何年経つんだろう

自家製麺のきしめんは
人形町店で息子さんが
守ってらっしゃいます

透明感のある
ぴしっと筋の通ったお汁が
こちらの身上

肉厚なひもかわは
食感と喉ごしがとても良いもの

もし
「ちょっとお待ちくださ〜い」
と厨房から声をかけられたら
それはとっても幸運な事

素晴らしい茹でたての
ひもかわが提供されますよ!

特に冷やしでいただくと
(一年中「冷やし」やってます)
その素晴らしさを堪能出来ますよ

最近はペコロス天、キャベツ天など
新しい天種も登場
あなた好みの個性ある
一杯を構築してください

お汁、麺とも
唯一無二のこのお店
大事にしたいモノです。


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寿々木屋@日本橋人形町三丁目 幸運の茹でたてひもかわ

大旦那が富沢町のお店を閉めて以来
朝営業と中間時間の営業が無くなり
敷居が高くなってしまったこちらのお店

だからこそ、
翻る暖簾を発見すると
するすると吸い込まれていく自分
もう、条件反射と云ってイイでしょう(笑)

お!店内待ち人が多いぞ!!!
これはもしかすると、もしかするぞ
「冷やきし大おねがいします」
「3,4分お待ちいただきます」
やったぁ〜〜〜〜!
茹でたてだぁ!!!!

ここで茹でたてにあたったのは
これで四回目くらいかな
特に冷やしでいただくと麺の食感が
全然違うんですよね。

さぁ、登場です〜〜
旧店舗の二階で自家製麺
肉厚のこのひもかわは
他店を以て替え難し

一瞬にして食べ終わっちゃう悲しさ
もっとゆっくり食べればいいじゃんと
頭では思っているのですが
箸がね、止まんないんですよ
五十も半ばになって
自分をコントロール出来ないんですから
なんとも、情けない限り(苦笑)

ふぅ、満足満足、大満足
次回はいつ、茹でたてにあたるかな?
*************************************

寿々木屋@人形町 生き残っているひもかわ最高峰

大旦那が倒れて
堀留のお店を閉めちゃったのはだいぶ前
今はこの人形町のお店一店舗体制
それも、朝営業やめちゃったので
私にとってはハードルが高いお店になっちゃった。

そんなわけで
万難を排して行って参りましたよ〜
註文は「きしめん大盛り!椎茸追加!!」

この透明なお汁がたまりませんねぇ〜
最初見た時はびっくりしたモンです

自家製麺のこのひもかわ
弾力があって、喉ごしの躍動感はピカイチ!
茹で立ての冷たいの食べたら
もうビックリしますよ!!

もう東京でも数少なくなっちゃった
ひもかわの銘店!
今後もしっかり応援したいです!


**********************************

寿々木屋@人形町 自家製麺は茹で立てに限る地図や詳細はこちらをクリック

久々の寿々木屋人形町店
と言うのも、営業時間が朝10時過ぎからとなったため
朝路麺派としてはハードルが高くなってしまいました。

富沢町のお店で頑張っていた大旦那さんが
一度体調不良でお店を閉められましたが
現在は元気に回復され
人形町のお店を朝は手伝ってらっしゃり
現在の富沢町は製麺所として機能しています。

椎茸天きしめんを頂きました
うわぁ〜久しぶりだなぁ!
大好きなんですここのきしめん

ちょっと濃いめのお汁が特徴的な人形町店
美味しい美味しいと食べていると

「次は、8分後の上がりになりま〜す」
との声が聞こえました。
やった!てことは
ちょっと待てば茹で立てにあたるぞ!

「次は茹で立てですか?」
と確認して(笑)「追加お願いしま〜す」
麺の食感と香りを楽しみたかったので
冷しで頂く事に。

うひょひょ〜、来た来た!
たまらず一口
うわ、弾力感が全然違う!
喉ごしの香りも素晴らしい〜

福寿@錦町でもそうですが
これだけ厚みのある麺だと
全然違いますね。

いやいや
幸せなひと時を過ごしました。

きしめん 寿々木屋(人形町/そば)
★★★★★5.0
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  • きしめん 寿々木屋 -
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  • きしめん 寿々木屋 - 椎茸きしめん

    椎茸きしめん

  • きしめん 寿々木屋 - 椎茸きしめん2

    椎茸きしめん2

  • きしめん 寿々木屋 - いつも賑わっています

    いつも賑わっています

  • きしめん 寿々木屋 - 冷しきしめん

    冷しきしめん

  • きしめん 寿々木屋 - 茹で立ての麺は最高!!

    茹で立ての麺は最高!!

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店舗基本情報

店名 きしめん 寿々木屋
ジャンル そば・うどん・麺類(その他)
お問い合わせ

03-3661-4730

予約可否

予約不可

住所

東京都中央区日本橋人形町3-13-12

交通手段

東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線【人形町駅】徒歩1分 ※A4出口
東京メトロ半蔵門線【水天宮前駅】徒歩6分 ※7番出口
都営地下鉄新宿線【浜町駅】徒歩7分 ※A1出口

人形町駅から83m

営業時間

[月~金]
11:00~19:00

定休日

土曜・日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くに数台程度のコイン・パーキングが点在

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

初投稿者

MakogMakog(2)

最近の編集者

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