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旨い赤酢の寿司
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きたろー
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きたろーさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨処 雅（すしどころ まさ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
半蔵門線 水天宮前駅 徒歩５分 水天宮前駅から119m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （１Ｆカウンター８席・２Ｆ個室１０席 ※席数が少ないため、先にお電話での予約をお願いします） |
|---|---|
| 個室 |
有 ※個室は２Ｆになり、１日１組限定 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ※１Ｆ禁煙・２Ｆ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| お店のPR |
自然な物、天然物で作る鮨は、心と体が喜ぶ味。一人一人がゆっくり過ごせる空間で、寛ぎの時を◎
当店が目指すのは、「リーズナブルで美味しいもの」ではなく「体にいい本当に美味しいもの」。そのため、鮨ネタは季節物・天然物。米は、農薬は一切使わず有機肥料のみで育てられた新潟県・松木農場の上質な米を使っております。これらの優れた食材で握られる鮨は、寛ぎの空間でご賞味ください。一人一人がゆっくりと過ごせる場所をご用意いたします。ここでの時間が、皆様にとって美味しく楽しい時間になりますように―。 |
| 初投稿者 |
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場所は半蔵門線水天宮前駅近くの路地裏
日本橋に近いながらも昔ながらの魚屋さんや喫茶店も多い落ち着いたエリア
食べログ上の高評価を見ての入店
店内は狭く白木のカウンターのみ7席
ご主人一人で捌けるキャパにあえてしているのかも
ランチはバラチラシが人気の様ですが、握り1800円を注文
お麩の味噌汁付き
1人前が一気に出るのではなく、一貫づつ出るタイプ
鮪赤身、鯛、中トロ、鱸、イカ、小肌、ウニがちょっと乗った帆立貝、イクラ、玉子焼き、干瓢巻き
シャリは赤酢を使用したシャリでほんのり茶色掛かっている
シャリの周りは柔らかく、内側は若干芯を残す様な特徴有る炊き加減
カウンターに醤油は有るものの、ご主人が煮切り醤油を塗ってくれるネタも一部有り
ガリは甘くない辛い生姜の酢漬けで口のリセットには◎
鮪は赤身、中トロ共に熟成した様な旨味有り
これは近くの喜寿司以来だ
玉子焼きは魚の摺り身入かスポンジ状のフワフワなタイプ
小肌は柑橘系の爽やかな酸味有り非常に旨い
全てのネタが大振りで、シャリとのバランスも良し
これで1800円なら一貫180円計算なので、かなりお得ですね
ちなみに写真撮影禁止の貼り紙が有り今回は写真無しとしました