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marie1747 口コミ232件フォロワー322人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク4.5

2021/06訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク4.5

￥30,000～￥39,9991人

噂に賜わる和牛割烹@水無月

●立地&前評判

お肉の割烹料理があると言うことで、前から評判で、いちどは行ってみたいと思ってました。
今回空きが出たと言うことでぜひtryさせていただきました。ちなみにミシュラン一つ星と言うことです。

場所は人形町となっておりましたが、当日は私、日本橋三越に行く用事がありまして、三越から歩いていたんですけど、さほど時間かからずつけました。三越前のうなぎ伊勢定さんから歩いて7分ぐらいでした。

●お料理

①和牛サーロインしゃぶしゃぶポン酢ゼリー
見た目も器も美しくするりといけました。

②一口ビーフシチュー
さらっと食べられて美味しい。
こちらの名物だそうですけど、普通に美味しくいただかせていただきました。

③和牛ビーフカツサンド
和洋折衷の美味なる世界。ここでもとは、関西喫茶店名物のビーフカツサンドがあるものを食べる。しかしサクサクしていておいしいです。

④アワビと牛タンのスープ
思ったよりあっさりしていてクセがない。

⑤牛と生うにの巻き寿司
こちらも目で楽しみ味で楽しみです。

⑥牛テール加茂茄子とフカヒレと木の実をあえて。

これは非常に美味、良質の牛肉の上にフカヒレのとろみが乗っかりさらに出汁が効いてくると言う。これは美味何度でも食べたい。
今回のコース料理の中で一推しでした。

⑧ラストのとうもろこしご飯。
これは美味しい！
旬。旬を余すことなく使う、シャキシャキのとうもろこしが甘みを含みご飯と相まって、シンプルな味付けの中に後から後からとうもろこしの爽やかな甘さが来る、しかもご飯が炊いてあるのにとうもろこしには絶妙な芯が残っていてそれがシャリシャリしてほんとにおいしかった。
今回のメニューの中で、1または2番においしかったです。

●お料理の感想。
牛肉割烹。最近たまに耳にする言葉になってきましたが、今回本格的な牛肉と和食の融合したお店に行ったのは初めてでした。しかしながら非常に美味で、どちらかと言うと京都の和食屋さんが得意とするフュージョン料理和洋折衷さも兼ね備えたような感じで、質の良いお肉を和食と融合させて美味しくいただかせていただきました。またお肉とは関係ない炊き込みご飯とかも非常に美味しく頂かせていただきました。
またお酒のペアリングが抜群においしいです!

●客層と店内
店内は、さほど広くなく狭くなく清潔感のあるモダン和風です。今まで行ったお店の雰囲気とすると麻布のかどわきさんとか赤坂帰燕さんみたいな大きさなのかなぁ?
客層も落ち着いた雰囲気でした。
またご主人も星付きシェフであるにもかかわらず非常にあかるくソフトで丁寧な接客をなさるので、感じがとても良い方です。

●コスパ
ワインのペアリングを頼んで、1人35,000円位だと思います。飲まなかったら25,000位でいけるんじゃないでしょうか?超絶にコスパが良いわけでは無いけど、コスパ決して悪くないです。

●またいきたいか？
行きたいです、だっておいしいんだもん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転おにく花柳（【旧店名】和牛銘菜　然）移転前の店舗情報です。新しい店舗はおにく花柳をご参照ください。
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	牛料理、焼肉
住所	東京都中央区日本橋小舟町11-11 Kビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	人形町駅から371m
営業時間	■営業時間 17：00～23：00（最終のご入店・ご案内時間） ■定休日日曜日・祝日（祝日営業の場合あり）
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10％の奉仕料を頂戴致します。

席・設備

席数	14席（カウンター4席、個室４席＆6席）
個室	有（4人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店頭に喫煙所あり
駐車場	無店頭に公共の駐車スペースが御座います。
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可お子様のご同伴は、6歳（小学生）以上で個室のみとさせて頂きます。
ドレスコード	【ご来店をお考えの全ての皆様へ】弊店は14席(カウンターは4席です）の小さなお店で御座います。恐縮では御座いますが、香水・オーデコロンのご使用はご遠慮下さい。小さな空間ですが、皆さまに最大限に私共のお料理の持つ「香り」を共有、お届けさせて頂きたいと考えております。
ホームページ	http://www.karyu-tokyo.com/
オープン日	2006年2月14日
備考	おまかせコース　33,000円（税込み・おひとり様）のみのご案内です。コースのお値段は仕入れの状況によっては前後することが御座います。ご了承下さい。皆様のご予約、心よりお待ちしております。〇一部のお席を予約サイト「OMAKASE 」にて承っております。外国籍のお客様に関しましては、予約サイト「OMAKASE」または宿泊先ホテルのコンシェルジュ様を通してのご予約をお願いしております。 https://www.omakase-japan.jp/stores/27893 〇代理でのご予約はお断りさせて頂いております。ご本人様以外の方がいらっしゃった場合はご入店をお断りさせて頂く場合も御座います。ご了承下さいませ。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bleu（3）