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ドラノログ口コミ4,169件フォロワー1,488人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

変わり続けることで、変わらぬ味を守る

玉英堂には4世紀以上に及ぶ歴史があるといわれ、天正4（1576）年、京都三条河原町で創業…口伝によれば、各所へ納められていた州浜菓子にちなんで、「御州濱司」の称号を授かっておりました…のれんに掲げる州浜型の紋が、そのいわれを今に伝えています…「玉英堂彦九郎」という屋号は、寛政の三奇傑に数えられた思想家・高山彦九郎に由来…三条の橋のたもとで茶店を営んでいた玉英堂に立ち寄り、酒を飲んだという逸話から、名をいただいたといわれています…東京に店を構えたのは、昭和29（1954）年…現在は、親子孫三代の職人で、伝統の味を今に伝えています…

伝統に忠実に、かつ、独創的に一意専心、手仕事の味づくり…餡は和菓⼦の命…⽟英堂の代名詞ともいえる「⻁家㐂」は、80余年前に誕⽣したときから今にいたるまで、同じ製法で餡をつくっています…丁寧にアクを取り、柔らかく炊き上げて、ふっくらとした⾖の粒を残しながら、⼝どけはごく滑らかに練り上げる…全⼯程を⼿作業でおこなうため、出来上がりまでに4⽇間を要します…最後に味を決めるのは職⼈の経験と技…手順を追うだけでは完成しない味づくりを、職⼈から職⼈へ、⽇々の営みの中で継承しています…

【住所】東京都中央区日本橋人形町2-3-2 玉英堂ビル 1F
【到着日】平日
【並んで人数】0人
【待ち時間】0分

【注文したのは下記になります】

■ 玉万　700円(税込)
栗を中心に、つぶし餡、紅餡、うぐいす餡が層を成す大ぶりの薯蕷饅頭
別名を「お宝饅頭」といい、紅白の二色で祝い事にも重宝されています
どこから切っても美しい層が現れるよう形づくるのが職人の技
切り分けて断面を愛でながら、滑らかで甘さ控えめな餡の上品な味わいをお楽しみ下さい

■ 虎家㐂　300円(税込)
薄紙をはがすと、生地に焼き色に美しい虎の縞模様が浮かび上がります
一枚ずつ手焼きで焼く皮は、ふっくらと柔らか
餡には、粒が大きく、風味も豊かな北海道産の大納言小豆を使用
豆をつぶさずに姿を残したつぶ餡と、つぶし餡、こし餡から成る「玉英堂」秘伝の餡をたっぷりと挟んであります

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	玉英堂彦九郎（ぎょくえいどうひこくろう）
受賞・選出歴	和菓子・甘味処百名店 2023 選出店食べログ和菓子・甘味処 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	和菓子、どら焼き
予約・お問い合わせ	03-3666-2625
予約可否	予約可電話予約可能時間帯　営業時間中
住所	東京都中央区日本橋人形町2-3-2 玉英堂ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線/都営地下鉄浅草線　人形町駅A1出口から徒歩2分東京メトロ半蔵門線水天宮前駅7番出口から徒歩5分人形町駅から151m
営業時間	月・火・水・木・金 09:00 - 19:00 土 09:00 - 18:00 日・祝日 09:30 - 17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	（テイクアウトのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://gyokueidou.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/gyokueidou.wagashi
オープン日	1954年
備考	天正4年（1576年）、京都三条大橋にて創業。昭和29年（1954年）に現在の地に支店を開き、その後京都の本店を閉じて人形町のお店に集約。 ※店内での張り出し写真及び店員の撮影禁止
初投稿者	m-asou（2）
最近の編集者	2f27fe3689（0） ... 店舗情報（'23/10/12 08:52）編集履歴を詳しく見る