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まさに「日本のモンブラン」
人形町に近くになる東京洋菓子倶楽部。
お店の看板も飾るスペシャリテでもあり、早い時間帯に売り切れるほどの人気がモンブラン。
茨城県産和栗の甘露煮ペーストを被せ、中はクレームディプロマット、ジェノワーズをベースにした3パーツの構成。中にマロングラッセやナッツ系などの他の素材を入れないシンプルな構造だ。
甘露煮のペーストを中心とした柔らかい食感で統一し、3つの素材を同時に食べることで「日本のモンブラン」の魅力を感じられる。
贅沢な悩みのシュークリーム
人形町近くの東京洋菓子倶楽部の3番人気のシュークリーム。クルミのローストを乗せた硬めの皮に、中は隙間を見つけるのが難しいほどぎっしりと詰まったクレームディプロマット。
パリパリとした端切れの良さにとろっとした甘みとカスタード以上の油脂感が洋菓子らしい味わいを演出。
あまりのクリームの多さで、手で持って綺麗に食べることは到底難しい。なんとも贅沢な悩みを抱えるシュークリームである
本当にこんなクラブ活動があったら入りたい
人形町駅近くにある東京洋菓子倶楽部は、オープン後30年経過。
こんな倶楽部があったら是非入会して活動に毎日積極参加、皆勤で出席・・というところだが、これは洋菓子店の名前。
平日夕方でも既に大半は在庫がないほどの人気。よってこの日はティラミスとレアチーズケーキ。
ティラミスは、ボヤけのない甘さのサバイオーネクリームが主体となり、全体を纏めている。なんとなく角形のイメージが強いが、ここは可愛く円柱のセルクル状。なんとも手間をかけた作りだ。
レアチーズケーキは、メインのチーズを覆うようにモコモコのクレームシャンティ。
クリームの向こうにメインのチーズが顔を出す。ちょっと甘味、酸味共にコシのあるチーズクリーム層との対比でチーズらしさを感じさせてくれる。
お店はEUあたりの老舗を思わせるサロン・ド・テを併設。ちょっと江戸の香りが残る人形町界隈には、伝統的要素のあるお店がよく似合うように思う。
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こすめ
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店舗情報の編集
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店名 |
掲載保留
東京洋菓子倶楽部(トウキョウヨウガシクラブ)
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、喫茶店、チョコレート |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄新宿線「浜町駅」から徒歩2分程 浜町駅から190m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (4人掛けテーブル3卓/8人掛け円卓1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 土日は禁煙、平日は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
オープン日 |
1987年 |
備考 |
5000円以上のお買い上げで、中央区、千代田区、江東区、墨田区、文京区、港区 に限り無料配達いたします。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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人形町駅近くにある東京洋菓子俱楽部。
モンブランは当店一番人気であるが故、その派製品のバリエーションも豊富。
その中で「渋皮マロン」は、渋皮付きの栗の甘露煮をトップに据え。底面はダックワーズをベースに、中はクレームディプロマット。
その外側を和栗のクレームオマロンでたっぷり多い、どこまでもマロン層が続き栗尽くし。
サイズも一般品の約2倍近くはあるだろうか。栗の部分だけで十分満腹になれる、「幸せのモンブラン」だ。