この口コミは、焼き肉マンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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焼き肉マン口コミ549件フォロワー368人

5.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

人形町の親子丼名店

人形町の駅から、歩いて五分位でしょうか
行列が凄い出来てます、もう何十年ぶり位に来ました。
あの時の感動は味わえるか正直不安ですが、ゴールデンウィーク期間中昼ランチ時に、来店しました。

一時間待ち位でしょうか、思ったより待ちましたが、建物等の観察、おしゃべりで時間を潰してると意外と早く感じました。
早速メニューからチョイス、連れはとく親子丼、私は極み親子丼にしました。

とく親子丼はモモ、胸肉の組み合わせ、極みはそれにプラスして、熟成手羽肉、熟成ササミ、生卵の黄身が付いてきます。

注文からすぐに軍鶏スープが到着、鶏の出汁が深く味わえる淡白な味わいのスープです、慈悲深い味です。生命力を感じます。

いよいよ、親子丼登場です。先ずとく親子丼です、蓋を開けた瞬間、神々しい黄色の美しい半熟卵と鶏肉のマリアージュされた姿が登場です、美味そうな見た目です。見た目完璧です、これぞ親子丼の元祖の姿です。

先ずは一口、鶏肉は軍鶏ならではの肉の凝縮感が半端無い、旨味溢れる肉肉しい鶏肉です、変な脂身が無く、筋肉質の鶏肉だと分かります。卵は半熟目でトロトロで、ご飯と凄い合います。タレは甘目でこれがまたご飯が進む、美味すぎ！

極み親子丼のほうにある手羽先を食べます、なんだこれっ！
旨っ！鶏肉の脂身の部分はプルプルだが、肉の部分はしっかり、締まってて美味いですね。これは今日イチ美味かったです。

いやー、何十年ぶりかで来ましたが、正直、昔の記憶が正しいか、不安でしたが、そんな事何処かへ吹き飛びました。
やはり美味しかった。色々美味しい物食べて舌肥えてる筈なのに、昔より逆に感動しました。やはり伝統の味は本物でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鳥料理玉ひで（たまひで）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	鳥料理、親子丼、鍋
住所	東京都中央区日本橋人形町1-17-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線人形町駅　徒歩1分　地下鉄都営浅草線人形町駅　徒歩2分　地下鉄半蔵門線水天宮駅　徒歩2分人形町駅から132m
営業時間	■営業時間 ◆昼の部親子丼：11:30～13:30　※13:30までにご来店のお客様で終了コース料理：11:30～14:30(L.O13:30)　※並ばずにお入りください ◆夜の部 17:00～21:30（L.O20:30） ■定休日定休日有り（ホームページ又はお店にてお問合せください）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%：［夜の部］、［昼の部］２階席

席・設備

席数	100席
個室	有（2人可、30人以上可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙ルーム有
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可小学生以下の際は個室へ誘導。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.tamahide.co.jp/
オープン日	1760年
備考	カード払いはコース料理限定。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	秘伝の味を受け継ぎ250余年。たゆまない工夫と研鑽とで守り育てる江戸の味・東京の味～創業1760年お陰様で250余年～宝暦10年（1760年）御鷹匠（おたかじょう）として幕府に仕えていた山田鐵右衞門（てつえもん）と妻のたまが興した軍鶏料理専門店が玉ひでのはじまり【軍鶏鍋】日本の「すきやき」の原型である軍鶏鍋（しゃもなべ）は 7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで江戸前の風味を生かした割下で炊き上...げます伝統の味の軍鶏鍋をどうぞお愉しみ下さいませ【親子丼】また軍鶏鍋の残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です以来親子丼発祥の店としてもその名を頂きご愛顧を賜っております
初投稿者	ブラウンバニー（16）