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USN05 口コミ434件フォロワー107人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.7
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

歴史ある老舗の親子丼を堪能

人形町にある老舗の鳥料理屋さんです。1760年創業という歴史と、親子丼発祥の店ということで、以前から気になっていました。今回、ランチで親子丼をいただけるということで伺いました。

休日、開店30分前の11時頃に訪れると、店前にはすでに30人程の行列ができていました。全体的に年配の方が多いですね。行列が交通の妨げにならないように、店員さんが時々出てきて行列の整理をされていました。こういった気配りはさすがです。

11時20分頃から、先頭の人が案内されていきます。一度に店内に入れるのではなく、順番に少しずつ案内する形で徐々に列が進み、11時40分頃店内へ。靴を脱いで上がり、先に注文と会計を済ませます。私はとく親子丼にしました（¥1500）。最もベーシックな1番安いメニューです。

店内でも少し並び、やがて席に案内されます。4人テーブルで相席になります。2人が隣に並んで座り、他人と向き合う形になるので、少し気まずいですね。相席になるお店全般に言えることですが、簡単な仕切りでもあるといいのですが…

先にお茶と軍鶏スープが提供されます。とてもいい出汁で深い旨みのある味わいです。数分後にメインの親子丼と漬物が到着。列に並んでから約55分で食事にありつけました。

親子丼はスプーンでいただきます。二度掛けでとろとろの半熟に調理された玉子は、食感はもちろん、濃厚な味わいで大変美味しいです。これはいい卵を使っているとみた！

鶏はモモ肉とムネ肉が使用されています。唐揚げなんかでもそうですが、サッパリしたムネ肉よりも、私は適度に脂の乗ったモモ肉が好きです。軍鶏を使っているので歯ごたえのある食感も楽しめました。やや甘めの味付けもよく、とても美味しい親子丼がいただけました。

老舗らしい落ち着いたサービスも良かったです。こうした歴史ある店で、歴史ある親子丼をいただくということ自体にも私は価値を感じます。そういう意味も含めて、並ぶ価値は充分にあったと思いました。

なお、店を出た12時過ぎに行列を確認すると、約40人程が並んでいました。ご参考まで。

1

とく親子丼

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とく親子丼

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鳥料理玉ひで（たまひで）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	鳥料理、親子丼、鍋
住所	東京都中央区日本橋人形町1-17-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線人形町駅　徒歩1分　地下鉄都営浅草線人形町駅　徒歩2分　地下鉄半蔵門線水天宮駅　徒歩2分人形町駅から132m
営業時間	■営業時間 ◆昼の部親子丼：11:30～13:30　※13:30までにご来店のお客様で終了コース料理：11:30～14:30(L.O13:30)　※並ばずにお入りください ◆夜の部 17:00～21:30（L.O20:30） ■定休日定休日有り（ホームページ又はお店にてお問合せください）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%：［夜の部］、［昼の部］２階席

席・設備

席数	100席
個室	有（2人可、30人以上可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙ルーム有
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可小学生以下の際は個室へ誘導。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.tamahide.co.jp/
オープン日	1760年
備考	カード払いはコース料理限定。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	秘伝の味を受け継ぎ250余年。たゆまない工夫と研鑽とで守り育てる江戸の味・東京の味～創業1760年お陰様で250余年～宝暦10年（1760年）御鷹匠（おたかじょう）として幕府に仕えていた山田鐵右衞門（てつえもん）と妻のたまが興した軍鶏料理専門店が玉ひでのはじまり【軍鶏鍋】日本の「すきやき」の原型である軍鶏鍋（しゃもなべ）は 7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで江戸前の風味を生かした割下で炊き上...げます伝統の味の軍鶏鍋をどうぞお愉しみ下さいませ【親子丼】また軍鶏鍋の残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です以来親子丼発祥の店としてもその名を頂きご愛顧を賜っております
初投稿者	ブラウンバニー（16）