この口コミは、COOLTIMEさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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COOLTIME 口コミ1,543件フォロワー1,811人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.1

2022/01訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.1

￥2,000～￥2,9991人

ここはやっぱり美味いわな(￣▽￣)

今は建て替え中。建て替え前に伺った際のレビューです。
粉雪が舞う寒い日でしたが、やはり行列はありますね。でもコロナだったので、そんなに並ばず。
入るとすぐにオーダーして、お金払います。このシステムは以前と変わらず。なんとテキパキしていていいシステムなんだろ！って感心しちゃいます。
それから客間に通されてしばし待ちます。この日は2階席でした。
オーダーしたのは確か日本？だったと思います。若鶏と親鳥が入った親子丼。
この店の良さは、余計な野菜等を一切入れないこと。野菜が好きとか嫌いとかじゃなく、野菜の雑味で親子の絆を乱して欲しくないわけです。…己で何を言うているのかよくわかりませんw
もとい、提供されたその親子丼の美しいこと、この上なし。黄色いと言ってもあの絶妙な「濃さ」ですよ。なんでこんなに色が深いんだ、この卵は！ってくらいに上等さを感じます。
提供されて、あっという間にかき込んで、さっと店を後にする。ほんと満足してしまうお店。また上半期にも伺いたいですね。
(￣▽￣)

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2019/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.1

￥2,000～￥2,9991人

列は長く見えてもすぐ入れますよ。回転良い！ひとりでも余裕ですd(￣￣)

ずっと行きたかった店。ようやく行けました。
いつも長蛇の列。これは時間的に無理だ…と決めつけていたのですが、知人に「意外と早い」と聞き、並んでみました。
店の外に15名程度。じっくり待とうと思ったら、常に進む進む…それでもまぁ多少は待ちますよ。1名1分くらいかな。
15分ほどしたら店内へ。靴を脱ぎ、あがると…さらに列。やばい…と思ったのですが、もちろんここも進むの早い。
列の途中に注文窓口があります。ここでまずは注文。今回は熟成手羽入りの親子丼を。丁寧テキパキ。
ここまでくると早い。10分ほどで着座。相席でした。
着座するとすぐ白濁のスープ。鳥のコラーゲンスープです。こいつがうまいっ！旨味がしっかり、コクもある。体が芯から温まる。良い。
続けて、親子丼が登場。美しい器。オーダー品によって色違うみたいね。手羽入りは銀色。食べ終わる速度等を図っているのか、素晴らしくいいタイミングで提供されます。
開けると輝く親子丼。ほんと輝きますよ。ミスター味っ子？それとも食戟のソーマ？そんな表現をしたくなる美しさでした。
ではいただきます。もぐっとな…うぉ！卵の味が違う。なにがって…これは是非食べてみてほしい。さらに鳥もうまい。複数種の部位を使っているので、味・食感に変化が得られて…思わず、ニヤッとしてしまいました。周りから見られてたら、たぶん私は幸せそうな人だったと思います。
あっという間に平らげちゃいました。まじ美味かった。期待値に応えていただきました。

席を立つと…入ってきたところとは別の戸から出ます。すると玄関に。
これはマジですごいシステム！！！人間が一筆書き。なんとシステマチックなのか。そりゃ回転早いですよ。ここの店主、頭いい！！
非常に満足しました。さらには客を満足させるために、いろいろ工夫されているし、回転をあげる仕組みがすごい。
ごちそうさま。夜は鳥料亭のようですので、今度は夜利用したいですね。ひとりは無理か。
(￣∇￣)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鳥料理玉ひで（たまひで）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	鳥料理、親子丼、鍋
住所	東京都中央区日本橋人形町1-17-10 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線人形町駅　徒歩1分　地下鉄都営浅草線人形町駅　徒歩2分　地下鉄半蔵門線水天宮駅　徒歩2分人形町駅から132m
営業時間	■営業時間 ◆昼の部親子丼：11:30～13:30　※13:30までにご来店のお客様で終了コース料理：11:30～14:30(L.O13:30)　※並ばずにお入りください ◆夜の部 17:00～21:30（L.O20:30） ■定休日定休日有り（ホームページ又はお店にてお問合せください）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%：［夜の部］、［昼の部］２階席

席・設備

席数	100席
個室	有（2人可、30人以上可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙ルーム有
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可小学生以下の際は個室へ誘導。
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.tamahide.co.jp/
オープン日	1760年
備考	カード払いはコース料理限定。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	秘伝の味を受け継ぎ250余年。たゆまない工夫と研鑽とで守り育てる江戸の味・東京の味～創業1760年お陰様で250余年～宝暦10年（1760年）御鷹匠（おたかじょう）として幕府に仕えていた山田鐵右衞門（てつえもん）と妻のたまが興した軍鶏料理専門店が玉ひでのはじまり【軍鶏鍋】日本の「すきやき」の原型である軍鶏鍋（しゃもなべ）は 7代目が東京都と共同で開発した「東京軍鶏」を使用契約農場直送の新鮮な東京軍鶏を、御鷹匠仕事の包丁さばきで江戸前の風味を生かした割下で炊き上...げます伝統の味の軍鶏鍋をどうぞお愉しみ下さいませ【親子丼】また軍鶏鍋の残りの割下に卵をとじる召し上がり方にヒントを得て明治24年頃五代目妻女が創案したのが親子丼です以来親子丼発祥の店としてもその名を頂きご愛顧を賜っております
初投稿者	ブラウンバニー（16）