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【営業時間】 [月～金] 11:45～14:30 17:00～21:30 [土] 11:45～14:30 17:00～21:00 [祝前日の日] 11:45～14:30 【定休日】日曜（除く祝前日）・祝日・年始お店情報を見る

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平日ランチで人形町の『喜寿司』さんを訪問しました。『喜寿司』さんは大正12年創業の老舗江戸前寿司店。江戸前らしく、切った素材をそのまま提供するのでは無く、提供する全てのネタにひと手前加える仕事っぷりに定評があるとの事。江戸前の技法は元々は冷凍技術や輸送手段の弱さが生み出した苦肉の策だったそうですが、それを一つの食文化に昇華させた先人達の知恵と研鑽を思うと何だか泣けてきそうです。 ... お店の口コミを見る

喜寿司 (人形町/寿司)

**2021**年10月
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**2021**年11月
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**2021**年12月
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喜寿司

（㐂寿司/きずし）

寿司TOKYO百名店2021選出店

3.76
口コミ 197 件
保存 18496 件

最寄り駅：

人形町駅

人形町駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥6,000～￥7,999

定休日：: 日曜（除く祝前日）・祝日・年始; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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raccostar （5394）
Tabelog Reviewer Award受賞者
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新店（しんだな）よ、仰ぎ見るが良い！

土曜日の夜です。三越前から人形町まで散策。今夜はおよそ二年ぶりの喜寿司さんにお伺いします。通りを左折すると、蒲公英色の暖簾を下げられているところ。以前は確か草色だったような記憶が．．．『こんにちは』『いらっしゃいやし～』カウンタの左端にご案内。正面は柔らかな接... 続きを読む»

2562？

訪問：2021/03

夜の点数

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VOICE3 （606）

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mnoguti （2049）

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世の中、いろいろあって、外食をほとんどしなくなって久しく、当然、喜寿司さんからも足が遠のいていた。9月のいつだったか、人形町で女将さんにたまたまお会いした時、今、店内工事中というこ... 続きを読む»

505？

訪問：2021/10

夜の点数

昼の点数

15回

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asakusa777

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	喜寿司（㐂寿司/きずし）
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3666-1682
予約可否	予約可
住所	東京都中央区日本橋人形町2-7-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄人形町駅 A3出口より徒歩1分人形町駅から114m
営業時間	営業時間 [月～金] 11:45～14:30 17:00～21:30 [土] 11:45～14:30 17:00～21:00 [祝前日の日] 11:45～14:30 定休日日曜（除く祝前日）・祝日・年始新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥6,000～￥7,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし（2階は10%）、お通し500円

席・設備

席数	42席（カウンター12席、テーブル4席、座敷26席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
オープン日	1923年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメリカン・エキスプレス）
お店のPR	江戸前寿司伝統の仕事を施すことで、厳選素材がさらに魅力を増す創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣... ...
初投稿者	久留米指向（2164）
最近の編集者	most.641（1） ... 店舗情報（'21/08/07 20:17）月嶋四号地（306） ... 店舗情報（'21/07/30 06:49）編集履歴を詳しく見る