抜群にゴキゲンなオステリア♪（二夜目） : ロットチェント

およそ2年ぶりに再訪。
当時厨房に立たれていた樋口さんは、現在日比谷の店舗にいらっしゃるらしい。

この日、2人でいただいたのは以下のラインナップ。
「仔羊食べたいよね」とか「映える前菜とか要らないよね」「いきなり本題だよね」みたいに盛り上がり。
結果的にこうなりました(笑)
さらに、赤ワインのデキャンタ（2500円）をふたまわり。よく飲んだなあ。


★エビリゾ500％（1800円）
必食の一品。
濃厚な海老の旨みと甘みと苦みがご飯に染み渡り、とにかく美味しい。美味すぎる。
ローズマリーの香りがさらに食欲を後押し。
しっかりしたお味なのでワインのつまみになるし（笑）
「うまーい！！」と言いながら頬張りました。


★イカキモのラグー　極太麺（1800円）
イカとイカ肝の赤ワイン煮込みのソース。
こちらのシェフと浅草開化楼が共同開発したパスタフレスカ、「ロマーナ」を使用。
ソースはイカの旨みが濃厚に凝縮しており、もちっとした極太麺に絡まる。
これも大変美味でした。
香りが本当に良いし、深い旨みにぐっとくる。


★仔羊のしっとり焼き（3500円）
3～4人前のポーションとのことだったが、2人ともどうしても仔羊が食べたくて(笑)
ニュージーランド産の骨付き仔羊のお肉を2時間オーブンで焼き、レンズ豆の煮込みを合わせた一品。
これもすっごく美味しかった！
お肉はほろほろと柔らかく、食感はまるで鶏肉のような感じなの。
でも香りはしっかり仔羊！
別添えのオイルを加えると、クミンが香り、唐辛子が利き、めっちゃエスニック！


★君の脾臓を食べたい　極太麺（2000円）
12月限定のメニュー。
牛の脾臓のこってり煮込みに低加水パスタフレスカを絡め、イタリアンパセリをあしらう。
ソースの方向性はイカキモのラグーと似ている。
脾臓はそれほどクセがなく、濃厚な旨みが特徴的。


パスタ2品は極太麺で大正解！というソース。
もっちりぷりぷり、ソースをしっかり纏っている。

4品とも美味なるお皿でしたが、濃厚系のお皿が続いたのと、ボリューミーなのもあってかなりお腹いっぱいに。
ドルチェまで辿り着けず残念無念。

サービスはさすがサローネグループ、とても丁寧。
あつあつに温めたお皿を一品ごとに替えてくださったり、お料理が少量残ると、温かい小皿に盛り直してくださったり。


この日は大切な友人との緊急会談だったのだけれど。
いつものことながら、迷い道に入り込んでいたわたしの話を丁寧に聴いて、納得のいく道筋を示してくれたのでした。
ありがとう。本当に感謝です。

とても楽しい週末の夜でした。
胃袋を鍛えて、またぜひ伺いたいな。

サローネグループが手掛けるオステリア、『ロットチェント』。
今いちばん注目されている新店なんじゃないかな。
この日、こちらのお店に向かう途中で「来月ロットチェント行きませんか」とお誘いをいただいたし。
数日前には別の友人からここに行きたいとリクエストされたし。
皆さん、訪問狙ってますね。(笑)

今回は、食べログ最古参レビュアーの皆様と総勢6名で訪問。
伺うまで全然知らなかったんだけど、樋口さんも西嶋さんもいらっしゃってびっくり！！
（す、すみません。。）
お二人とはテアトリーノでお会いして以来、約5年ぶりの再会。

事情通の連れによると、前々から樋口さんはこういうお店をやりたかったらしい。
その思いをこうして具現化してしまうところがカッコイイ。

ディレットーレはチャーミングな高橋さん。
随所にチームワークの良さが感じられてこちらも楽しくなれる。
抜群にゴキゲンなオステリア。

お料理はアラカルトのみ。
浅草開化楼と共同開発したパスタフレスカが目玉のよう。
ランチはこのパスタを使ったメニューのみ。
昼か夜かで訪問を悩むなら、迷わず夜に突撃してほしいお店。

いただいたのはこちら。

・神戸風じゃがいもロースト（700円）
・ハイカロリーサラダ（700円）
・トマトのオーブン焼き（300円×2）
・樋口流ゴルゴンゾーラムース（800円）
・自家製フォカッチャ（200円）
・マグロのタルタル　アンディーブのお皿で（750円×6）
・エビリゾ500％（1800円×2）
・名物！たこジャガ（2800円×2）
・ぶつ切りハラミのロースト（2800円）
・黄色いイワシのソース　極太麺（1500円×2）
・イカキモのラグー　極太麺（1500円）
・辛めのアラビアータ　中太麺（1200円）
・リコッタチーズのムース（600円）

お酒は、泡を3本（4500円×2、7500円×1）、白（2500円×2）、食後酒を1杯ずつ。

やっぱりお料理が秀逸。
必食なのは、じゃがいものローストとエビリゾ。
じゃがいものローストは神戸牛の脂をたっぷり使ってこんがり焼き上げた一品。
ローズマリーと塩が利いていますね。抜群の香り♪
めっちゃウマい～。

エビリゾは濃厚すぎる海老の風味。
甘みと旨みが奥行きを持って口の中で広がり、ワインを合わせるともう昇天します。
うんまーーい！！！
こちらもローズマリーが大変香ります。

どのお皿も塩と脂がバチッと決まっていて、いただくごとに藤巻さんのお顔が浮かびます。(笑)
いや～、これですね^^

パスタは3種類いただいた。ごつっとした太目で堅めの低加水麺。
ソースとのバランスが良く食べ応えがあり、とても美味しくいただいたのだけれど、
ソースによっては違う種類の麺も試したい感じがします。

サービス料5％がつき、この日のお会計は1人11000円。
さすが、食べログ屈指の酒豪＆食いしん坊チーム！
普通の飲み食いであれば恐らく5000円くらいには収まるはず。


この日は楽しすぎて手ブレ写真量産。
とても良かったので、また12月に伺おうと計画中。
予約がどうか取れますように。(笑)