-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812264","content_type":"ReviewImage","content_id":55812264,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
黒板メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812261","content_type":"ReviewImage","content_id":55812261,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812257","content_type":"ReviewImage","content_id":55812257,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812254 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812254","content_type":"ReviewImage","content_id":55812254,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812251 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812251","content_type":"ReviewImage","content_id":55812251,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812239","content_type":"ReviewImage","content_id":55812239,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
1F入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812228","content_type":"ReviewImage","content_id":55812228,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ビルの2F
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812220 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812220","content_type":"ReviewImage","content_id":55812220,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ヴェルヴェーヌティー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812216 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812216","content_type":"ReviewImage","content_id":55812216,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ココナッツのブラマンジェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812205 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812205","content_type":"ReviewImage","content_id":55812205,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
ココナッツのブラマンジェ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812199","content_type":"ReviewImage","content_id":55812199,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
牛ほほ肉のココット煮込み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812188","content_type":"ReviewImage","content_id":55812188,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
牛ほほ肉のココット煮込み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812186 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812186","content_type":"ReviewImage","content_id":55812186,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
烏賊のソテー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812183 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812183","content_type":"ReviewImage","content_id":55812183,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
烏賊のソテー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812176","content_type":"ReviewImage","content_id":55812176,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラと豚すね肉のテリーヌ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812161 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812161","content_type":"ReviewImage","content_id":55812161,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラと豚すね肉のテリーヌ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812153 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812153","content_type":"ReviewImage","content_id":55812153,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812148 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812148","content_type":"ReviewImage","content_id":55812148,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
オーメドック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812128 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812128","content_type":"ReviewImage","content_id":55812128,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
スパークリングウォーター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812121 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812121","content_type":"ReviewImage","content_id":55812121,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
豚肉のリエットと夏野菜のピクルス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812118 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812118","content_type":"ReviewImage","content_id":55812118,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
豚肉のリエットと夏野菜のピクルス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812115","content_type":"ReviewImage","content_id":55812115,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
オーメドック
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55812112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55812112","content_type":"ReviewImage","content_id":55812112,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
新富町から歩いてすぐ。
ビルの2Fにあります。
この日、ディナーに伺いました。
フランスの田舎家のような内装で、温かいムードです。
キッチンは2名、サービスは女性が1名です。
サービスの女性がソムリエを兼ねていて、きめ細かい配慮があり、一生懸命な姿勢です。
夜のコースは3種類。 3700円、5500円、7800円で、
それぞれ、チョイスメニューと季節の黒板メニューから選べます。
5500円のコースにしました。
まずは、赤ワインをグラスで。 オー メドック シャトー エヌベル。
ベリー系の味わいです。
さて、料理です。
1、アミューズ 豚肉のリエットと夏野菜のピクルス
2、前菜 フォアグラと豚すね肉のテリーヌ ブリオッシュ添え
+500円
これはかなりがっかりでした。
このメニュー名からすると、ファオグラと豚すね肉の比率が
少なくとも半々を想像します。が、
豚すね肉と、脂身が50:50に、フォアグラはその間に少し
挟まっている、という仕上がり。
フォアグラの少なさにも驚きましたが、脂身の塊が半分を占める
テリーヌは初めてみました。
脂身があまり得意ではない私にとっては、かなりザンネンでした。
これで、+500円は???
ブリオッシュ、サラダ、粒マスタード添え
3、季節の一皿 烏賊のソテー
ピペラードで。(バスク地方の料理で、野菜を煮たものを卵でとじています)
ピペラードは美味。
4、メイン 牛ほほ肉のココット煮込み
柔らかく煮込まれていて、野菜も盛りだくさん。
5、デセール ココナッツのブラマンジェ
ベリーのソース
カシスのソルベ
ベリーソースがたっぷりでした。
ヴェルヴェーヌティー
パン
とても丁寧で繊細に作っているのですが、テリーヌのショックがずっと尾をひいてしまいました。
いつも思うのですが、やはり、アミューズや前菜の与えるインパクトは絶大で、食事全体の印象を
決定してしまいます。
価格設定がリーズナブルなので、高級食材にこだわらない構成にしたほうがいいのでは、と思いました。